 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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- s7 p0 f$ Y# \2 s A 原料:
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玉米面、面粉、酵母、无核红枣9 U9 L4 t4 N+ w1 I+ f7 H6 ~& t% _
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做法:5 z/ d0 O+ z: q) w
2 m, a" I. h; ~ 1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;3 ?; ?; S) y3 K& g
! W" p; a# _3 `% `/ I( d+ a" \ 2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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& I1 l) ^. B- b) B$ j/ a( p 5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;
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2 b, B- ?& m8 ^7 t 6、揭开面团呈现小孔状即可;9 H( p7 C- Q, K: f
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7、准备无核红枣,稍加浸泡;
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8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝; I9 E9 t X" f6 ^( m
- m2 G+ W' x; V8 b( E 9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;
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! w& ^6 o% @, [3 q6 [& o; Z- r 10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。. _; v# T7 [# ~' ~
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