 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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! M) O7 [1 L* |$ S1 x: e 传统医学上讲,银耳性平,味甘,入肺、胃二经,有滋阴润肺,益气强心,安神健脑的功效。现代营养学研究发现,银耳多糖有抗血栓形成的功能,可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食有辅助治疗的作用。下面为您介绍几个食疗小方:6 F3 ^; h3 d2 v
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糯米银耳雪梨粥
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" w$ v* L& o( g: ^( |* _- ~ 制法:糯米30克,银耳30克(水发),雪梨50克(切块后下),先将糯米加水煮熟然后加入银耳和雪梨块熬制15分钟,即可食用。. j" J( m+ M8 B5 G0 ^) A8 ^/ g
4 v ^; O& z& F0 n/ K7 n; Z 功效:可用于肺阴不足或放疗而致的干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等症。2 e: q* p! v; c. W( Y
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糯米银耳莲子羹# B% r/ w5 n5 \+ K: X
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制法:糯米30克,银耳30克(水发),莲子30克。先将糯米、莲子加水煮熟然后加入银耳熬制15分钟,即可食用。
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$ Q- f- |5 j; u 功效:可用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。& \0 s4 [- W2 w: h* B$ A6 ]
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银耳菊花饮
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制法:银耳30克(水发)文火煮10分钟加入菊花10克,冰糖少许,代茶饮。
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功效:可用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。3 j# u7 C* A, ^! ^6 V- m
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提示 K5 @3 v* B, i" t4 B0 ]: r
5 a* J3 w( h8 l; {1 ~# o; f 银耳的烹制多以煲粥为妙,简便易操作,可将原料入锅大火煮开后,小火熬至黏稠。也可用压力锅,大火上气后改小火15分钟。冬季气候干燥,家庭常食银耳粥有很好的预防保健作用。7 l; C9 v/ B$ J+ d" Z
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