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[其他] 美味银耳食谱 滋阴润肺又安神(图)

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发表于 2009-11-28 19:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
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' O+ _2 X! v& M1 u+ ?  传统医学上讲,银耳性平,味甘,入肺、胃二经,有滋阴润肺,益气强心,安神健脑的功效。现代营养学研究发现,银耳多糖有抗血栓形成的功能,可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食有辅助治疗的作用。下面为您介绍几个食疗小方:2 @& g: [, l. e' L

7 S+ D$ j. [4 O/ Y* G4 U( g. s2 {  糯米银耳雪梨粥2 x* x! ^9 Q1 u: p2 b; J

( R4 p/ k7 D9 y3 P) b! O! q  制法:糯米30克,银耳30克(水发),雪梨50克(切块后下),先将糯米加水煮熟然后加入银耳和雪梨块熬制15分钟,即可食用。
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& z/ X1 m2 ?) L. a. H$ _7 V  功效:可用于肺阴不足或放疗而致的干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等症。
7 k( j, e) ?: x; S7 [( l) a+ k7 g" ?( Y2 u& b, k
  糯米银耳莲子羹  ?" ?. j! A$ X9 f8 _" |

2 q6 ~& C5 z" T! e8 n  制法:糯米30克,银耳30克(水发),莲子30克。先将糯米、莲子加水煮熟然后加入银耳熬制15分钟,即可食用。+ e4 O9 s, u/ h% {6 c/ p
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  功效:可用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。" ~6 Y# U7 `4 ?4 L( N! s

, ]1 d  j$ l5 Z) V  银耳菊花饮6 }5 g0 u9 g, K2 K* M* N8 f
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  制法:银耳30克(水发)文火煮10分钟加入菊花10克,冰糖少许,代茶饮。
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  功效:可用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。  ?7 p! D- P8 v% I+ x! T

& d/ r7 p0 W2 C4 G  提示0 G) |% S, g) @5 _3 n

& i! C! e: U5 c0 M& D/ w  E  银耳的烹制多以煲粥为妙,简便易操作,可将原料入锅大火煮开后,小火熬至黏稠。也可用压力锅,大火上气后改小火15分钟。冬季气候干燥,家庭常食银耳粥有很好的预防保健作用。
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发表于 2009-11-29 19:28 | 显示全部楼层
好贴{:2_77:}
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