 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
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( J2 [, { I. z; _5 Q. ^原料：
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( u t! i4 _( [; ]( Y4 ?4 T1.面：滚圆筋斗的手擀面4 G2 d3 C X- }6 L! P
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2.酱：干黄酱和干面酱各半7 Q0 {* f0 f. L ]
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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/ e" T8 N0 G. h- M+ V5 V4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
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步骤:
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1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。" \4 s1 ^7 `. b
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3 I; F2 y* T: w0 U+ f& C3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。
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5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。% T5 l1 t0 z2 E# c& m( ]! d
. b8 |8 [ z) b6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。$ N- n4 y6 S! I9 h1 S+ e
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
