 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
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原料：
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1.面：滚圆筋斗的手擀面
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8 A9 M5 p: s/ Q& G7 N% V2.酱：干黄酱和干面酱各半8 e8 i' A: h- N8 u% h2 ^
$ j% F. p7 J% p+ L3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁
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4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝" L7 N) e$ }: o: K
. n8 ~# {3 c3 W- z# Z: p. Y步骤:0 {+ c ^: J" Y# V3 B$ v5 r
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1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
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$ v3 x& y; z, R' [4 b- S/ n2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。/ K3 @1 E' u! [0 {: e* S. Z
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- W/ f& N% O' |4 N8 h* f3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。: g' Y* E- d/ p4 Q* x* Q
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0 I8 V$ L* M6 q' L5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。9 @8 G7 R6 I# r6 y8 Y
4 M3 t3 \" X9 y8 Q- A! [6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。$ v% ^9 p( i, P7 p7 p3 C& ~
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
