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(简餐活动)咸蛋芥菜粥

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:
6 K+ a: Z+ i0 ?' f, U1 Z( P1.咸蛋2只;) D( k8 j$ k  O+ B
2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;
3 r$ C; Q8 i9 S- @1 j$ L) J( I3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以). |1 U0 F( ]. x! r& ]% i
4。 姜丝少许0 G& \2 b6 {3 N- _& D" l4 h

  M0 V$ Y) S  i0 B做法:
+ \8 `! \% ?, J& E* @4 C2 J将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后,打入咸蛋,用锅铲或筷子一直搅动,注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后,加盐调味,撒上点生抽,滴上数滴麻油即可。
' t$ c, p9 o1 Y# ~/ l
' p5 p* }5 F! x, C6 q3 j    Tips:生姜不能少,因为芥菜性寒,加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:31 | 显示全部楼层
材料:
' a% ?* d$ r" O/ S- V/ a5 y3 _& u0 J1.咸蛋2只;( l( x. @' e1 |, I
2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;+ A: `) \3 f8 V; A: F
3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)
! Y$ b( U, z& c, c* F4。 姜丝少许+ i) B. j" R$ n' @
3 e8 ^2 Q# }# O0 v1 @; ^
做法:
. s  U! e" T! k- O8 m6 |+ B! {+ c& ^将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后 ...
  Z: ?" |, n% x- q5 Z/ y) p月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

6 Y' C* b7 t  M8 P$ A5 W芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:39 | 显示全部楼层
是有点点苦味,但我就喜欢那个味道。
' e& g9 K0 q8 p8 H! Z我还经常做芥菜瘦肉汤,或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
. D/ _& p9 L5 l2 C: `3 }8 r3 Q2 ^; S悟空 发表于 2009-11-25 15:31
- U6 E3 ?+ j, o
加了鸡汤后,苦味少很多了。
2 [6 i: Y5 I6 X/ A, b" t很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-25 15:45 | 显示全部楼层
可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 16:17 | 显示全部楼层
5# kingsnake
2 v  r6 ^# ~& X# V, C* R$ z- D

2 H0 u3 X7 o' e) g9 Q在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。, k- o! ]1 }6 _
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-26 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# kingsnake
# J% q1 b# x) M0 o0 {  y$ b  @8 ~( O( o" B/ ]7 G. b. }- V
, x+ Y8 e  w2 o% p% n+ x# Q5 L, Y5 E
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。) O. C8 D2 q8 z# k: J6 g
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了! P1 N6 A1 z  r
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17
. f# d6 u( H) ^$ L) t2 a+ u. z% {

0 w4 d8 Z. `- |我妈妈也自己做的,泡在盐水里,还做皮蛋,比外面买的都香好多。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-28 09:06 | 显示全部楼层
加了鸡汤后,苦味少很多了。% u" p! f2 P4 ^5 U- @8 T5 b) a
很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。' Z1 }8 N" ~! b/ B( m. \/ o
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42
8 M% H1 f5 A8 M/ I$ n3 d" C- J
我喜欢吃带苦味的蔬菜,苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜,但孩子们坚决不从。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-7 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单实用。好!
; Z, x8 i7 u% o$ @
; x3 u9 E  l. K* p) F( T; u我用“简餐活动”搜索标题,27个相关主题列出来。非常方便,有空逐一实践一下,一天做一简餐,一个月就差不多混过去了。
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