（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
. a& ?! a* c( ~9 ?: N3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
3 g* y* ~' C9 b+ t４。 姜丝少许
! W1 K# w0 W# M5 ^! ]7 I) J- @
做法:
" {) Y# S$ ]- D5 Z将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
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    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
8 f7 e! q5 j6 R6 k& U2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
. [# C$ o# m, t. `) {& q" ]４。 姜丝少许
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做法:
5 t7 a; T5 F: E% G0 _将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
- G' N) {& k/ S7 [; n5 e3 d  k4 Q月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

" q$ b9 e+ J  H1 d0 x5 I9 d5 g芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
7 j+ ?' J1 w: ~% O2 @  c我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
" ^8 q8 N0 s, t% U1 i! [% U; \悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
; c, l. t$ g; x/ [( v4 u很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake

) |* {! q) L2 J5 g" k. C
, F: x; O* N/ a! `# y6 p  m在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
$ z) U: V9 ?" s0 N! v- k7 J我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake


在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
1 w0 \0 G: V. X1 t8 b0 _8 \# d, a我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
, {9 m7 U! K7 X月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

3 b3 [1 w8 O0 h/ x* [1 w我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

! h: T+ X; c& h5 `我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
; D. T7 }+ K. r# o* L+ |
6 L  K  \$ u4 @: K: w我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。