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(简餐活动)咸蛋芥菜粥

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:
# R2 a4 C: K5 @5 v; A: z1 e1.咸蛋2只;
: d( C* A9 s% I; W4 y. {. R" R2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;
! |8 }% _9 b  _3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)2 _$ ^+ {$ S! ~, {9 K- q3 A
4。 姜丝少许
9 z" S5 J0 L" f  V% P# R/ R1 W" c& c, z" ~
做法: ' i7 H+ X* d: R! c8 x
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后,打入咸蛋,用锅铲或筷子一直搅动,注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后,加盐调味,撒上点生抽,滴上数滴麻油即可。
& o* u/ |  O5 {3 i1 T4 i& \( u0 g4 R) `
    Tips:生姜不能少,因为芥菜性寒,加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:31 | 显示全部楼层
材料:- l! e0 ~5 u1 U4 _/ J( S  \. d
1.咸蛋2只;. u9 o$ y( c7 M9 f- H
2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;2 ^$ N$ d% r7 {* t$ \6 H- K
3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)  G4 }, P4 d8 `, `
4。 姜丝少许
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做法:
( X8 U+ f( [+ T5 [7 U- H将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后 ...
+ R: A/ l% ~, X月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

3 C$ O1 g, k" A* q  r& c芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:39 | 显示全部楼层
是有点点苦味,但我就喜欢那个味道。9 H" A# c1 a" j4 w
我还经常做芥菜瘦肉汤,或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?8 w4 o- l# [( W8 I* [* y) {
悟空 发表于 2009-11-25 15:31
" @, z! e  M3 b/ h) l7 n8 M% e
加了鸡汤后,苦味少很多了。
0 Z' ^( ?) S6 ^: B) {- P2 `很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-25 15:45 | 显示全部楼层
可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 16:17 | 显示全部楼层
5# kingsnake 1 F- F3 w: G+ {8 |% Q! J9 w9 [" Q

: f' g5 r% i& o4 w/ P
3 d/ w% I" E4 T3 `在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。1 v. C6 m! m* Q* l
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-26 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# kingsnake 0 o+ K  w) b  t# S/ W/ S

8 t0 p7 w# Y, b% V  f, V  j* k' L7 j9 o9 J* F, `
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。3 l0 y) I0 E) E% A' W& U
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
) g* U5 C! C) X* k5 b: `& Z月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

$ ^4 V; L; A: E
$ ~- K/ Y" B: h* |6 g我妈妈也自己做的,泡在盐水里,还做皮蛋,比外面买的都香好多。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-28 09:06 | 显示全部楼层
加了鸡汤后,苦味少很多了。3 f) z1 S* L7 a
很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
/ e: x, D( d! K' m月亮山 发表于 2009-11-25 15:42
2 O8 N9 q. Y. `7 c
我喜欢吃带苦味的蔬菜,苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜,但孩子们坚决不从。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-7 22:24 | 显示全部楼层
简单实用。好!
% M/ V( M3 S' g; {/ b
5 `; Z5 g. U3 F" m我用“简餐活动”搜索标题,27个相关主题列出来。非常方便,有空逐一实践一下,一天做一简餐,一个月就差不多混过去了。
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