（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
9 u# z& E8 ^& B% v$ R# }, H2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

, r4 N# I7 l/ Z, V( W  ?做法:
. `4 a9 S5 r" L9 f将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
# ~- \; Z& [% l; p) A8 U8 q) @  m
    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
9 }1 ?8 Y/ U; |; z1.咸蛋2只；
( n  q/ |$ Y& J% j! c2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

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月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

1 i- Q, T& f' m! D8 O% e& M) d芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
! N* x& [. }) ?' ^1 F我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
悟空 发表于 2009-11-25 15:31

5 N. q/ a: Z  K3 W0 I& X! e加了鸡汤后，苦味少很多了。
4 j, K5 a7 C8 d2 w0 |& H2 g) L很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake


! ]+ E; U& h- y在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake

* s0 S5 [+ b" [4 [( Z
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

+ y# U" T6 Y4 |% `7 q5 }) L
1 |3 x: E) J6 a- v, R. H5 L1 Z6 \, z我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
# K- [% z8 _4 y& q0 j很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
( _6 ]" h* V, Z  |月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

/ T2 T4 L/ M' J6 o8 {- f我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

$ Z& z( k  M( g/ U" B, r7 \我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。