天津人说吃之十九——绿袖红颜

ken9999

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; \- u( [6 O; m/ _  j4 k. [很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。
袖子你很够哥们。
哈哈
; N, t- s8 @$ _做道菜谢谢你。
我的朋友也谢谢你。
- r9 r/ T/ ]) S( P" F生菜
3 A- ~3 A% g0 R) }' d$ x  x洗干净

! l9 Z& F* u% _( H6 l" P精肉切碎，用葱、姜、料酒、盐腌一会。
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0 N4 ^) T# c* O" H$ ~; B调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧，他的甜辣酱是有门道的。
5 T! }& ^3 _, U" p, U4成的辣酱，6成的番茄酱，因为这两种酱混合会有些出水，会变稀，所以还要加少少点点的淀粉进去。
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烧热锅，下底油。油温六成的时候，把肉丁送进锅里。
5 [8 I- N3 U5 Y0 h$ r6 D- `肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵，这时候可以根据自己的心情，加点黄瓜丁，笋丁，或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
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0 B7 f; x/ J/ s2 n! O3 I# o0 ?4 N把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。

6 k# c+ m3 l, V0 t; U  |手洗干净。

用手卷着吃。
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/ s# K0 A+ E3 p( J绿袖红颜。

jim15

1# ken9999
: H" n( n  V* Y; t# ?/ v0 e
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一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊