（简餐活动）-蒜蓉豆豉蒸三文鱼

简易人生

) `1 Y/ W6 D% F) C材料:三文鱼扒一块   李锦记蒜蓉豆豉酱(节省时间做法))(自己做酱味道更香,蒜加豆豉剁碎加少许糖,加少许油拌匀)
做法:1.三文鱼扒洗净,擦干,上碟.
  C+ W1 g3 }. T+ X8 S2.放一至2勺酱,放少许姜丝(可放可不放)
) u% d% c/ Q2 }7 w- |% Y5 D3.待水滚上蒸锅10-15分钟,看鱼扒的大小.

西子妈妈

高级厨师来了，呵呵

西子妈妈

你应该把那个蒸排骨上上来，那个菜谱太简单实用了，

简易人生

2# 西子妈妈
0 ^2 x4 c+ [+ z5 _! ~* Q8 l6 M% u美女妈妈
你还有时间回帖,还不去看一看你的菜地.

三思

我做法类似，我每次都把酱提前做好（我按照毛毛妈的菜谱，还放其它一些佐料），然后放在小罐子里存在冰箱里。每次吃的时候，锅里放一点点油，然后把三文鱼下锅，倒几勺酱，小火煎熟就好了

竹帘儿

蒸排骨的方子呢？

悟空

材料:三文鱼扒一块   李锦记蒜蓉豆豉酱(节省时间做法))(自己做酱味道更香,蒜加豆豉剁碎加少许糖,加少许油拌匀)
, S% V" l  S5 [" U0 f: A; B做法:1.三文鱼扒洗净,擦干,上碟.
2.放一至2勺酱,放少许姜丝(可放可不放)
3.待水滚上蒸锅10-15分钟,看 ...
, p+ x6 t2 R" n9 D5 r简易人生 发表于 2009-11-20 12:23

. X4 m: v( \, R- n三文鱼抹上作料后不用放上一阵再上锅么？

西子妈妈

2# 西子妈妈
: V  E: h! r8 N2 g美女妈妈
4 J2 O3 t/ ]7 A7 v8 B% B7 |你还有时间回帖,还不去看一看你的菜地.
简易人生 发表于 2009-11-20 15:25

这段时间我家菜地任人拿, 没时间管,你也不能帮我管了,呵呵

DBT

简易人生

我做法类似，我每次都把酱提前做好（我按照毛毛妈的菜谱，还放其它一些佐料），然后放在小罐子里存在冰箱里。每次吃的时候，锅里放一点点油，然后把三文鱼下锅，倒几勺酱，小火煎熟就好了
! n4 Z) R) f* Q: _  d三思 发表于 2009-11-20 16:06

2 P& u  y1 [2 t! b* V& L这种做法会更香口,更美味.但我LG不能经常这样吃,哎!广东人,毛病多,动不动就热气,要多吃蒸的,少吃煎炸的.

简易人生

蒸排骨的方子呢？
) S& V0 ]0 l6 @9 T4 K8 W竹帘儿 发表于 2009-11-20 18:28

; B- H1 j7 o" L. t% t  ^等我倒出空,上菜谱.我的小宝宝刚一个月,正闹着呢,我上网都是偷鸡那样来一下.

简易人生

三文鱼抹上作料后不用放上一阵再上锅么？
悟空 发表于 2009-11-20 20:12

7 z1 U5 p* W1 G0 V2 j不需要,豆豉和蒜蓉的味道非常浓,很容易强到鱼的鲜味.

简易人生

我做法类似，我每次都把酱提前做好（我按照毛毛妈的菜谱，还放其它一些佐料），然后放在小罐子里存在冰箱里。每次吃的时候，锅里放一点点油，然后把三文鱼下锅，倒几勺酱，小火煎熟就好了
三思 发表于 2009-11-20 16:06

还有一种做法也很美味,用沙律酱烤.把沙律酱抹在鱼扒上,烤盘垫锡纸,放入烤箱,待鱼皮脆就可以.可根据个人口味的酱来烤.

pchell

这个不错！！

困在爱城

这样的我会做蒜蓉粉丝虾，儿子爱吃的很。

简易人生

这样的我会做蒜蓉粉丝虾，儿子爱吃的很。
+ N* H" X# U9 x8 A. a困在爱城 发表于 2009-11-21 23:56

2 A! v8 S: z8 ^; v7 X用蒜蓉做的菜,真的好美味,可以用蒜蓉蒸大白菜,非常好吃.      粉丝要切碎吗?

三思

还有一种做法也很美味,用沙律酱烤.把沙律酱抹在鱼扒上,烤盘垫锡纸,放入烤箱,待鱼皮脆就可以.可根据个人口味的酱来烤.
+ A0 G& u& o1 u8 O% |9 }简易人生 发表于 2009-11-21 21:05

5 K& ?- i' k1 r1 p& p7 n5 r这个也是我常作的，每次蛋黄酱里掺一点日本wasabi, 一点点清酱油，烤出来很受欢迎

梨涡浅笑

还有一种做法也很美味,用沙律酱烤.把沙律酱抹在鱼扒上,烤盘垫锡纸,放入烤箱,待鱼皮脆就可以.可根据个人口味的酱来烤.
$ J% ^; F6 ]. n, P3 o; a2 S) O3 C简易人生 发表于 2009-11-21 21:05

- e: H( k' E* G  n" e  j; `/ i
7 E* v7 d7 B3 v1 x! G! }我试过把香草面包碎放在沙律酱上，效果很好。

简易人生

学到了楼上两位谢了!