(简餐活动)肉丸子,蔬菜鸡蛋饼

flyingpig

肉丸子
) K' R4 G' H- S4 U1 x: ?1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
. `* w: c4 P0 V2 j& u9 W2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
7 _4 {, p2 O! g8 b# l9 V6 p7 `8 }3）上锅整20分钟。
+ s- b3 t: C9 C! `% F) \# H% ~8 p& C
4 {  x9 e% s* W: P1 a* w' \  N蔬菜鸡蛋饼
0 @7 h# y, B) Y4 F. S  [(用西葫芦可作西葫芦糊塌子）
8 {+ K- |! I) N$ F% E" |１、面粉2杯、鸡蛋2个、小的西葫芦1个擦丝或菠菜丝，或生菜丝， 或胡萝卜，土豆擦丝（胡萝卜，土豆丝用水烫一下）、盐少许加适量水，调成面糊；（加点葱花也可以，把水换成牛奶也可以）
- y: x7 E! D( L% E" {+ L! B- G' b２、平底锅抹少许油，盛一勺面糊倒入锅中，转动锅使面糊均匀铺到锅中；
. d# y( h( C7 |! y- b7 K4 L. R" y6 K３、小火加热，耐心等待面糊表面凝固就可以翻面了，两面煎成金黄色即可。

竹帘儿

这做得相当fancy啊，不敢想你家吃的复杂餐是咋样的?

flyingpig

这些是最复杂化的

悟空

肉丸子
$ i0 J( n5 W2 Q1）猪肉碎或鸡肉碎1磅， 葱少许，姜少许，酱油少许，鸡蛋1个，木耳剁碎，蔬菜适量（可以任意放，如白菜，胡萝卜等等），面包屑少许。
$ Y3 ]+ U5 d0 H0 U7 u2）所有东西搅拌混合，团成30-40个丸子。
3）上锅整20分钟。

蔬菜鸡 ...
tara2006 发表于 2009-11-20 10:38

$ N# g% j! F0 t. X: X肉丸子不需要芡粉么

海妮妮

这两样是属于偶家的fine meal。一般都是挑天时地利人和、黄道吉日和偶老人家心情极好的时候才做。

DBT

pchell

肉丸子直接去大统华买。或者safeway/save on有大个头的猪头丸子，打折的时候也便宜。
蔬菜鸡蛋饼太麻烦，打死也不做！！

困在爱城

呵呵，这都是我们家人最爱吃的。

neworld

肉丸子蒸出来的没试验过，明天就做