卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好？

竹帘儿

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
大家有什么好点子？　

翠花

我以前卤过鸡蛋，被批评不好吃，就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥，牛肚？

竹帘儿

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
0 q7 N/ X. O" Y2 V: V+ x想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。

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1# 竹帘儿
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hai dai

郑嘉缘

1# 竹帘儿
" t9 j3 G6 |; S7 F
( @9 H! @- S2 `- S; t4 ~* E
牛腱，牛肚，牛筋，或者牛舌。。。
2 U2 w4 L+ ?' l+ ]& K. |卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。
9 H' b  H+ F$ j& X) N9 A卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错，但不建议和牛肉一起卤，串味儿。
$ L+ T- y9 j5 r9 \# g7 r我还看过人家卤鹌鹑，做冷盘应该也很香，让我想起了酱鸽，想吃的要命。：）

changdao

请教卤牛肉怎么做，很想学一学，好做给儿子吃，谢谢了

海妮妮

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
8 c/ i4 K" C3 X大家有什么好点子？　
竹帘儿 发表于 2009-11-16 18:59

我好想也就再卤那两样，别的真一时想不起来

八千里路云和月

花生. 卤水花生特好吃.

竹帘儿

楼上同学的点子都很好， 谢谢了！
打算下次就试试海带和花生。

coconut

红烧肉

流年明媚

鸭脚板，超好吃！

竹帘儿

11# 流年明媚


这也要买得着啊！

郑嘉缘

12# 竹帘儿
: e4 v9 y& m1 T1 A8 D  U
) y! K% p& f* `3 v) v
大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买

流年明媚

12# 竹帘儿
5 A- m3 \( ^1 U% f+ ]

0 V7 a4 F+ f. n2 ^! R 楼上说得对哦，大统华就有啊！我卤了好多次了！超好的小零食！鸡脚也不错，不过卤20分钟就够了，过了就没有嚼头了！还有猪舌头也好吃！呵呵！不过没有鸭脚板好吃！记住给爪子剪完指甲再下锅哦！

yangshanshan

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
: i: l) P# U- j6 x! H# j想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。
竹帘儿 发表于 2009-11-16 19:49

& d3 W- f; x/ |) h6 Y2 q5 s you Hunan?

FuzzyBear

我一般放几个鸡翅，味道也不错。