卤牛肉时跟着卤点什么其他的东西好？

竹帘儿

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
大家有什么好点子？　

翠花

我以前卤过鸡蛋，被批评不好吃，就没在放别的进去了。想不出来还能卤啥，牛肚？

竹帘儿

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
. g( U! s2 L% k: a6 W想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。

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1# 竹帘儿
. p. Q5 F; X1 G) e
, U1 N1 `, U+ k6 h" x. g1 w/ ?5 Chai dai

郑嘉缘

1# 竹帘儿

, Y  u8 l4 N2 u) M. b
牛腱，牛肚，牛筋，或者牛舌。。。
卤鸡胗/鸭胗/鸭翅膀也很好吃。
, ~$ E+ u% ]1 p( ]5 A卤猪肚/猪舌/猪耳朵等也不错，但不建议和牛肉一起卤，串味儿。
2 A* _% S% e9 t' F8 Z# l( o我还看过人家卤鹌鹑，做冷盘应该也很香，让我想起了酱鸽，想吃的要命。：）

changdao

请教卤牛肉怎么做，很想学一学，好做给儿子吃，谢谢了

海妮妮

每次卤牛肉都是一大锅，一般我会跟着卤点白豆腐干和鸡蛋，但是还是觉得有多余的地方卤点别的东西。
% r, w6 m6 V! a; S$ e) u大家有什么好点子？　
" A; u( j6 e+ H+ \竹帘儿 发表于 2009-11-16 18:59

8 c/ X: B, W2 n% z
- M, m" l2 ]7 U0 @0 W我好想也就再卤那两样，别的真一时想不起来

八千里路云和月

花生. 卤水花生特好吃.

竹帘儿

楼上同学的点子都很好， 谢谢了！
打算下次就试试海带和花生。

coconut

红烧肉

流年明媚

鸭脚板，超好吃！

竹帘儿

11# 流年明媚
* L6 j3 b* U! q# B: C% h5 t+ N
: v. g" [9 [6 X2 J3 u
; i1 b6 ]8 @8 C- b% g3 @# u1 y这也要买得着啊！

郑嘉缘

12# 竹帘儿
, J2 P* m8 Y0 Z& x

大统华就有啊, 就在卖牛肚, 牛百叶等'边角下料' 那个专柜. 还不贵, 可能不是很多人买

流年明媚

12# 竹帘儿


3 }7 n! l5 l8 T- ^! a+ e3 y 楼上说得对哦，大统华就有啊！我卤了好多次了！超好的小零食！鸡脚也不错，不过卤20分钟就够了，过了就没有嚼头了！还有猪舌头也好吃！呵呵！不过没有鸭脚板好吃！记住给爪子剪完指甲再下锅哦！

yangshanshan

我一般卤一打鸡蛋，如果我不拦着我老公基本两顿之内就吃完了，搞得我不敢多卤蛋，怕胆固醇太高。
1 }" c3 j; A9 F: A3 g( K想想我们家乡还有卤藕的，我还没试过。
8 t% ]0 h. B2 P4 D竹帘儿 发表于 2009-11-16 19:49

$ n# `1 ]1 ~$ F; r you Hunan?

FuzzyBear

我一般放几个鸡翅，味道也不错。