主料：净光鸭% o' @8 e8 E" k X1 }- G
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辅料：香菇、金华火腿 ; e' W% S7 d! z$ z $ L* u H* f5 o 调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精、食用油 # c3 B3 v5 b, u5 V$ ~ }' j. d3 \7 Y/ D) L7 Q( ~! r
做法： - L* |# [$ ^9 _9 j* Z& U2 ?3 g4 v# J9 C5 R. b
1、将葱姜洗净分别切成段和片，鸭子火腿切成块； v* D. i) w7 X) J6 ?# W2 M; K
]: `! W/ j8 n/ t: v 2、坐锅点火放入油，油温6成热，放入葱段、姜块炒出香味时，倒入鸭块、火腿块翻炒，加入料酒、白糖、香菇、盐、适量清水，炖40分钟出锅即可。 & v7 D; v6 k- c- Q8 M) I5 }2 K4 x" N# a; G+ k' ?' g
特点：味道鲜美，营养丰富。 1 h* O# o) B/ L/ g' Q 9 X6 \' `( R$ c @6 w, z 天天提示：火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。取用要适量，多则过咸。
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发表于 2005-7-12 11:13
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