 鲜花( 150)  鸡蛋( 0)
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烤麸还在炉子上炖着，成品还没出来，等着也是等着，先把做法跟图发上来。
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先看看原料：
6 `2 T ~+ K4 ]( M t烤麸，是冷冻的，大统华买的，就是这样的：# X* ?( F1 _! U& [
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/ |8 C3 F2 \& j% H0 q. i把烤麸切成1.5cm见方的小块：5 f8 V& E/ V" A/ z4 |% b; b
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% K, |3 I2 d( [$ k2 |, G0 X: A干的黄花菜，也是大统华买的：& a9 m! U6 T) a. F# R
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一早上班前，先用开水把黄花菜泡上：
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黄花菜的根要剪掉，估计咬不动：
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O% u: y3 h) [剪好黄花菜之后，再从中间撕开，用水泡一下，洗几遍，到水的颜色不黄为止：: m0 u$ g$ b0 L$ o8 H' f- N: Q( e" o
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3 K! R" H0 y! T. |香菇根木耳也都是早上上班前用开水泡上的，发好后，香菇去根，切成小块，木耳随便撕开就可以了：
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/ V. P3 D& s {笋，也是在大统华买的，冷藏的：8 q6 W* B6 ^$ L0 {
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, o- Y* p* l! w- K, Z把笋切成丁，再洗几遍：
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/ Z& p, ]% \5 n; U+ d花生米，早上上班前用凉水泡的，直接买的去皮的花生米：+ ^! M- j& p5 D3 V9 I+ n' u( \* f
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烧一锅开水，把烤麸倒进去煮一下，煮开即可，然后捞出来漂洗几遍，把水挤干：
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在炒锅里倒些油，比炒菜多、但比炸东西少，翻炒处理好的烤麸：- c; e* F8 p9 @1 z! \1 B
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1 o# |/ T7 c+ O1 O炒至烤麸发干变硬，色泽金黄：' d& [, r# ]" r9 E4 r
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倒入香菇木耳等，倒入酱油、糖再炒一会儿：
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* B/ Y% Q, d' T3 J* V4 Y$ r成了这么一锅：
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然后倒入煮锅，加两个八角，倒水没过，盖上锅盖煮就可以了：
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开锅之后，要换成小火，要再煮三四个小时。成品出来我再放照片吧～ |
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狗仔卡
发表于 2009-11-13 20:38
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楼主
发表于 2009-11-13 22:03
发表于 2009-11-15 21:30
