埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2318|回复: 4

[菜谱] 无辣不欢!炖香辣牛蹄筋(图)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-12 17:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

; r% `/ {7 m4 @+ X6 h$ _6 L1 D, V3 ~) `9 h
  材料:牛蹄筋300克,葱段、姜片、大料;干辣椒,花椒数粒,生抽、料酒、醋、香油、盐,糖;' h' F+ \) H! V% ~

, ^+ Y+ k3 G0 J& a: z& i- h8 k  做法:9 V  T: _$ P+ }0 ^8 @. W

1 k; k: W. ~8 M& o: D  b  1、牛蹄筋洗净,加葱段、姜片、大料放入高压锅中,压40分钟;& S7 o+ K: w9 ]' V
2 v& M+ l' t: G0 J
  2、稍晾凉后,取出牛蹄筋切成小块;" d7 ~/ t% J$ J# R

# X4 D* r/ w5 l) X0 @' g  3、锅烧热倒入油,下干辣椒和花椒,小火加热至出香味,倒入葱、蒜片;
1 A. t- y! v2 L0 G* W8 `1 ]" r' q+ e7 w+ A
  4、然后倒入切好的蹄筋块,翻炒;* J  i- `* a: I) V7 _
( D2 B1 ?: c3 L( G
  5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐,翻炒均匀即可出锅。
  p6 F1 C2 v, `- W: a) ]% ^
" B$ i0 @) y9 {+ ^- {+ E  备注: 7 ]% ~; A. `' \7 b

4 \0 |  H' }2 ?5 ^    1、压40分钟会稍稍有一点筋道,家人好这一口,如果喜欢口感棉软,就再多压个三分钟;. S. G9 V! ~. r  z2 a/ }

) U9 _* J+ a/ y& h" }5 m& {& @4 v% g  2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了,可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬,再次加热时就回软了
7 B( {& w9 }9 S
3 a& Q9 A# J5 p* V2 I% }/ uMY BLOG
4 m, A/ h/ k, f' }0 [- o
% {$ @9 _# e5 W, I使用中药产品 塑造美体
/ Q* I3 b6 t$ J7 x% }8 p5 C7 {* R4 ~
( n) G( x& R9 i; t5 j2 j; r; ~& W瑜伽饮食 更多的关注素食
" Q- q. _  s. g( d
$ Y( \) b7 s  W潜意识减肥 知识就是力量; c" b: z, h# t. i
/ W9 C% W; J+ a0 g% E$ l( V% E
瑜伽:你的健康生活之路
0 \% X- s4 _# x; {   
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-12 17:31 | 显示全部楼层
我一定要试试做这个菜,谢谢楼主的分享,太馋人了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-12 19:33 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-16 14:48 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
很好,又学了一招
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-17 23:06 | 显示全部楼层
口水都流下来了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-11 00:40 , Processed in 0.113220 second(s), 19 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表