 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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虾味鸡+ M$ G, t) s; F1 n" K0 `! T5 u
) Q% P) ?1 | X ◆材料◆鸡脯肉100克、鲜虾仁50克。" B5 Y; ]7 ]" D& I3 \5 b
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◆调料◆植物油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。
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% T/ ^3 n+ O. [6 b1 b3 |6 F 做法:
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: O# N( w& O3 @/ \) A! t- ~5 f' c [1]虾仁剁碎,加盐、料酒、胡椒粉拌匀;鸡脯肉加盐和料酒腌一下。1 V6 K3 k+ V1 ?: m
9 A' K2 E6 ]8 C" N p" E [2]将鸡脯肉裹上一层淀粉,将虾仁煳涂在鸡脯肉上,放入热油锅中用小火炸至金黄后,取出沥干油即可。
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6 d, I2 ?& S8 \5 t4 j4 f, @ 蘑菰炖鸡
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! Q/ H8 [/ T4 A" H& L9 r ◆材料◆鲜蘑菰100克、鸡腿2只。
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6 L) v$ ?: ?2 O9 K) w7 Q ◆调料◆料酒、盐、植物油、姜片各适量。
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做法:
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: j) x" H, x/ j, D9 C: s' j [1]鲜蘑菰洗净后,撕成小块;鸡腿洗净,切成块。8 {; S5 d4 f% q
& ~1 c. L4 N! p* W4 r/ n6 e [2]锅内倒油烧热,下入姜片煸炒,然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒,接着放入蘑菰块炒几下后,加入适量水,用小火炖20分钟,加盐调味即可。
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+ M) l4 _+ D9 U. [7 |# Y 苹果鸡
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◆材料◆苹果2个、净鸡1只。
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: F3 A/ L) c! h3 |3 F ◆调料◆葱段、姜丝、生抽、白糖、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量。8 ~: [3 E8 g+ O0 r
, k3 x% ~" p" [. ]+ D+ t3 h 做法:
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7 U- Q# w9 ^9 Z- F* f) u [1]苹果洗净,去皮、核,切块;鸡肉洗净,切块。 h; P( u: Z/ j# x, l
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[2]油锅烧热,爆香葱段、姜丝后,下鸡肉块炒至半熟,再加入生抽拌炒上色,接着加入料酒、白糖等调味料入味,再下入苹果块以小火烧约40分钟,待汤汁快收干时,用水淀粉勾芡并淋上香油即可。$ a7 S j9 O1 l+ q1 ^8 N f; J
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