 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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' L6 A* z0 R: c5 r0 G3 Z/ _! j7 F* ]" } 橄榄雪梨炖瘦肉& w8 v g% U) |9 P* D0 p4 L
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。
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( D0 x) X' ~& [ 作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。* [- V0 c. u6 V. a# ]
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. C. ?* n: B1 A; z3 |+ i 芝麻瘦肉炖鲍鱼" ?' W% p! a7 o, e" V4 y
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原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。1 [! G4 [2 e3 @- d
1 X5 G3 K3 m. Y4 }& s$ i3 m3 o 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 % B0 D4 i5 F: r+ z" X8 b
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。
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) r8 Z& W/ I- x0 Q8 }( X- U2 J 南北杏川贝炖鹧鸪
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原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。
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* ^$ @9 [2 {% J" d 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 1 L9 V; p8 k6 w. p7 A0 d3 L8 l7 x
1 s+ C! t. j% q4 ~ 作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
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鲜百合海参炖瘦肉; a6 ]( d, C+ D+ V' O
! D% S! ]6 i" z; _" X. B9 ? 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。 0 ]) F f3 A; M, d, @
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。 ( z+ S `* N# V R
. m) O8 w# H+ ^, ] 作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。% ` W1 q; K9 x4 t t$ I
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花旗参绿豆百合炖白鸽
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5 o0 h8 s* g3 O: ~& [ 原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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5 T6 U0 H( C# _# }, [. K+ W* G 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。9 f& H; Y( X% f" v& Y x" I
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猪尾凤爪香菰汤
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3 o( Z; Q$ w6 \2 H# L# R5 q- c/ q 原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 . R- S& V: F4 o# B7 s
2 I$ ]5 [; F+ J \! c. G 制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。
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作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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