 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉
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+ ?$ A( s3 e6 n, k8 J 原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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% J6 h9 R+ X" H( t 制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。 - f8 [( l4 t5 ]0 h& E
* i# b; ?2 c% f4 O# L+ y 作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。/ X7 S+ _4 i5 |, M1 j4 d
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9 p# V% ]/ f( e$ l% s* S 芝麻瘦肉炖鲍鱼
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3 h( }( O( V( _4 d! Y 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。3 a+ g+ H t' z& n
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制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。; e1 c% B$ W7 H; L5 l. I; U5 k
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南北杏川贝炖鹧鸪
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原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。/ Y: B- W8 \+ }
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制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。
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' ^$ Q8 q; ^$ L: |" g; C* b 作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
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6 \1 J6 z9 a. v% }4 {3 g8 L 鲜百合海参炖瘦肉
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- }# V" ^, p C% h! x9 z1 m 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。& i$ E) | R: W8 t W# @3 O
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花旗参绿豆百合炖白鸽
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& k9 k: S- t9 |$ `" q0 I 原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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2 Q+ Z2 ` K% _3 V 制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 , k8 B6 Q7 [0 `! ^) r
7 q' @! ~ @2 g" L& ] 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。
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! X( o! o5 V- a# R. v 猪尾凤爪香菰汤
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原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。
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9 C$ H9 Y) H T, s# @# q% [9 ~4 B 制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。
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作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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