 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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z- j% M4 v6 F% K6 u# W 橄榄雪梨炖瘦肉
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6 y; j0 q& ?# ^: E. | 原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。6 c& N/ n R1 b/ z
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制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。
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作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。% ?. ^ I# W1 o/ K
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' {# k! f8 |5 U, C 芝麻瘦肉炖鲍鱼
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原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。3 {& x* o* [, Z+ L
5 T6 Q* w: t6 v r 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。
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南北杏川贝炖鹧鸪 4 M/ W" D4 M2 v; T `5 q# R3 d2 o
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原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。& ^/ E6 E9 K' ?5 s( R
4 h# P( x2 H% n: g' I9 g 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。
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4 S: P |) l8 l- \7 u# T 作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。 7 q8 K$ c& J" z3 F+ _8 A5 T# z
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( W2 ]( K R8 [- `3 Z; W 鲜百合海参炖瘦肉( O, u# D1 n3 `7 d# ^; S
$ Z g4 ?; }/ @. @ 原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。 / q2 W9 m6 Z0 J, {
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。 9 O& b7 r# s- _; N8 M
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作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。
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8 {6 j! s$ }$ x9 N0 E9 o# [ 花旗参绿豆百合炖白鸽2 o3 \9 D3 N, d
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原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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/ S7 t: R/ N( z1 L L; v! ^' s 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。8 b; n. X" g) I, @# F" r' T
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猪尾凤爪香菰汤5 J3 Q4 I0 D ]
# B: j& @6 O. u% b 原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 5 ]0 N! d3 l# v. B
+ `: h: P7 e }: s# p' o: L: } 制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。
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, C! B' F. i7 v! s+ e 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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