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[好好吃饭 天天向上]婆婆的薄饼

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发表于 2005-7-9 10:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
记得看过一期《非常男女》,里面一个女主角在讨论婆媳关系的时候说的一段话,给我印象很深。
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她说,厨房是女人的阵地。要想跟婆婆相处的好,需要把厨房的主导权让给她,让她感觉控制着全家的胃,是绝对的领导。后来在一篇什么文章里看过别人评价这个女孩,说她太理智,让男人怕怕,所以没有速配成功。: c+ P, c" r" \! G0 b- z
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好在,我已经是个老媳妇了,背后偷偷泄露点跟婆婆相处的鬼心眼,不怕。
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) g* q& D& g9 F不信是不行的,要想跟婆婆相处好,厨房是很重要的。" l6 v$ e: q7 A0 n# ?5 ?

% Z8 c8 N+ q8 Y! {' s- o' e& I想象一下哈,人家养了20几年的儿子,已经习惯了管头管脚,管他的胃了。忽然间,就被一个他才认识没几年,连锅铲还没抡熟练的小丫头给抢了去。心里,怎么会不失落;眼里,怎么会不挑着你的漏?) Y/ b) M2 e$ [1 A

1 b7 J" ]2 a. u( Z7 |7 ?* u, \所以,我把自己经过这么多年摸索总结的经验,倾情奉献给所有的媳妇和准媳妇,那就是:千万别去学你婆婆的拿手菜。
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% M8 X% }7 i$ ], T( V% \! h/ l! W知道我结婚时收到LG的礼物是什么吗?一个价格最贵的平底不粘锅。因为,他最想吃他妈妈做的薄饼了。$ R* Z/ l5 ~8 y4 L1 H6 h9 b$ j
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不是不努力呀,我几乎是每星期都练习,经常是让婆婆在电话里指导着,但,怎么样都做不出婆婆的味道来。
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第一次春节回他们家的时候,发现婆婆并不是很开心。是呀,她按习惯给老公准备了内衣裤和袜子,结果发现,今年她儿子从里到外已经换了新牌子了;准备了儿子以前喜欢的糖醋小排骨,可是,他儿子现在喜欢那个土豆鱼了,什么呀,不就是一堆土豆饼嘛。。。  R$ B7 a, ^) H* n& z
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咱可是智慧女性,察言观色,及时应对。糖醋小排骨,我的最爱呀,我负责打扫(当然,现在是让月亮打扫了)。同时,跟婆婆诉苦:“妈,不知道为什么,我总也做不好你的那个薄饼呀,老辣辣天天想着要吃,总也做不对味道。”+ B* T4 H: b0 r5 ^3 P+ d

4 J6 i% I: y6 I1 M# e$ @5 \结果你知道了吧,剩下的几天,几乎是隔天就吃一次薄饼,临走还带一大包。当然,婆婆的脸上,也舒展多了。
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; [5 }3 Z" u+ v2 a虽然婆婆一直言传身教,我也装做很认真地学习,但是,快10年了,就一直没学会。嘿嘿,所以,下面的做法,不保证你成功哈。1 K) r! [' p; Q- y/ @3 i
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烙薄饼,面很重要。是烫面的(好象^_^),烫的方法是热的水往面盆里倒,边搅拌着。放凉后,做成剂子,2个剂子叠在一起,中间刷油,擀成极薄的饼。不放油的锅先热了,饼入。大概30秒左右,翻面,等饼起小泡的时候,出锅。用手快速把2个饼分开,摞在旁边。
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菜嘛,要准备摊鸡蛋,炒菠菜,酸菜粉丝,卤肉,黄瓜条,葱丝,甜酱,其他还可以随意准备点豆芽,松仁小肚什么的。8 ]2 j- Y% p5 O: w

3 t8 J+ f. x% U  `& d6 c吃之前,饼要先蒸一下,就那么摞着蒸。吃的时候,蒸锅放旁边,吃一张拿一张。卷上喜欢的菜,mum~~~ 香!8 F! D' |% a* d; f. E( d
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老公的饭量就不透露了,我同学第一次吃的时候,2张饼卷的那种,可以吃5~6个。3 M1 E/ _7 t8 X2 s

7 E7 P0 E/ \1 v% I6 [嘿嘿,发现了吧。其实,也就是春饼,让我忽悠的这么玄。但是,我婆婆现在已经习惯了不管啥时候,临走都要给我们准备一大摞放冰箱里,妈妈的味道吧。+ Q" }6 T* l& b! e( k

/ o( N1 u/ v& c% F  C. `0 V- b『声明:以上内容为本站网友《笨笨虫》原创,转载需征得原作者同意并注明转载自www.edmontonchina.com』
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-9 10:49 | 显示全部楼层
不错,是妈妈的味道。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-7-9 18:10 | 显示全部楼层
说得我想吃春饼了!!!
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不过春饼里面很重要的一味这里买不到,就是桂花小肚
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-9 18:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
东北就是叫春饼的,不过我们煎过之后就吃了,没有再蒸。前几天做过,味道还不错。下次我也试着蒸一下。
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发表于 2005-7-9 20:01 | 显示全部楼层
什么是桂花小肚?
大型搬家
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