生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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8 H4 a9 B& p7 i[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有
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& H6 y, m1 \+ S健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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% a2 T0 {  J8 Z3 Y: ^/ H7 P
--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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4 W6 i5 j9 f2 B2 e3 N; e1 ]2 Z寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都

$ [# S7 I1 ?/ L) S* ^; V6 a: e有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

( u2 |& \) V  K; |# M8 T，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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) S: D7 }4 F6 k1 X% E抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、

; o! s4 K3 g* X3 P$ u喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

- }1 X8 z9 h$ ]! l4 ]+ o，一般为3-10克。

- W: r; ^& o. }2 R0 o; j为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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1 ~4 ^/ l2 l& ^7 A* B$ S1 }) t* Raion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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8 q/ K& ^2 T; h6 k7 ?醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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7 F' Z8 t6 p3 M+ j, a& ~5 A香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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3 M6 R0 W/ N* `$ r% W消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救

/ K5 p2 ?, h. ~5 @# e" e$ @" ], Z急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及
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孕妇忌用。
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6 D1 L* ^  E, U: V  R炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。

治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克

，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

, m; \  x7 ^" s+ R( r/ y  i2 L' N治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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* k3 t4 \- m0 m& G" e) {治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

; f8 _9 o8 v5 |* Y9 v用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。

2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏
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一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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% w3 e, F2 A7 p  H4 I, ^, W( G3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

" _( |- O) o7 h/ u/ X8 q- s汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，
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蒸熟一次服。

4 |6 ^% X) n, P. w7 C4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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& h% I8 K6 W6 b/ I, \5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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& Q" h' J7 N# e+ }' p' g/ wvpn舌麻痹者，服生姜

汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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1 u. m" M$ q/ Y6 K" Q4 W. K，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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, ]& @8 v6 T! n% |% |* r$ V8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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9 n6 t2 L4 o! g+ s" `5 J9 t2 s，水煎服。

9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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+ _8 ^# P: t/ B. n  Y) o[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-

5 W/ ~2 L: {2 N3 s1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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2 ?  P# u2 W7 G8 w1 {/ x水煎趁热服。

/ ]# v3 G4 m5 `' d生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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% X7 f% X6 X' ?. y: _: v( w8 I药用以老姜为佳。