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[菜谱] 瘦身菜肴 5款清肠美食刮掉节后油腻(图)

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发表于 2009-10-28 16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  想要减肥又不想脸上黯然无光?想要面色红润,又不希望腰上长出恼人的赘肉?想要瘦身,又管不住自己那张好吃的嘴?不要紧,养颜、排毒、瘦身都可以通过合理的膳食来达成,现在就邀请国际营养研究院的专家为大家设计了5道适合秋季滋补且具有瘦身效果的健康菜肴吧!) o' X, i- G( u. w
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  荞悠悠1 T1 U8 f9 C! m/ s7 T. ~/ `
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4 X+ V) f; Z+ @$ h  原料:荞麦、莜麦各100克,红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。1 }0 J& E; a1 @8 k
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  制法:先将荞麦面、莜麦面分别和成团状,制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片,上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中,用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来,盘边放些紫苏叶。1 [4 t( Q: _  r* l# m
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  营养评析:荞麦、莜麦蛋白质含量高,氨基酸配比合理,可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。
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; E9 ~: i! w, X4 V, ]  四季飘香7 y( c" b1 V# K) r4 a2 f

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  原料:青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。
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+ o& D  L( o8 D0 y# |1 Z9 |  制法:将上述原料焯熟装盘,蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。& s- y9 Q2 Q1 J2 c" B# F
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  营养评析:青豆和玉米所含氨基酸互补后营养价值很高。杏仁润肺止咳,马齿苋清热解毒,对身体起到一定作用。  p  |" b- P8 W7 Y! N4 e. a6 G8 x

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9 ~3 z8 T% W& y  水晶翡翠  ]* O! z& ^- p3 K/ n

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" C+ B. ?/ r9 v2 a  B  原料:芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。3 e% W6 R- J- _
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  制法:将芦荟洗净去皮,切成条状,煮沸1-2分钟后取出,海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热,放入葱头炒至六成熟,再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋,将芦荟放入翻炒盛盘。; d, a/ X1 ^* ?

8 W+ o- V: b8 G  营养评析:具有清理肠道、美容的作用。2 l; Z+ G  ], ~3 @7 D' Z

3 u/ x! F' L$ B+ Y  牛肉六珍煲% Q1 ?8 ?6 {* I# d3 R, x" f
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  原料:牛肉400克,香菰80克,枸杞子7克,胡萝卜100克,山药100克,猴头菰80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。
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0 x$ U. r% N% @% H: z* @  制法:
, n* @  b2 }8 E1 n8 X% I4 m5 H& X  1.先将香菰、猴头菰泡发待用;( n5 }4 a- I' T+ p
  2.将胡萝卜、山药切成块备用;0 I& h& o; U% S; u
  3.将牛肉洗净切成小块,放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菰、猴头菰、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。$ u0 Y! N( _* s2 t5 U$ p

9 n+ F* y6 R( K* _) s  营养评析:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,吃了不易长胖,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。香菰芳香鲜美,胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜,营养价值很高,健脾、补肺、固肾等功效,猴头菰所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。# k7 h- y0 H  z$ x. I
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  金色年华
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  原料:金瓜150克,贡米、燕麦、大麦、糙米各120克,百合50克。& A, A3 |' K( w, `/ Z6 Q; }! E) D

& f5 |5 y! R3 p7 i  制法:
( L" J& r! @3 ~+ @0 u5 ~  1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;+ }8 X% D6 g1 b, e) q9 v1 C, {+ @
  2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;- z' X, d  a3 H, l
  3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;0 U& u$ N+ y4 V  P1 R5 z! ?  D
  4.食用时将金瓜均匀切开即可。
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+ L5 O: l" n* v/ N) }  营养评析:南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素,有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配,符合平衡膳食的营养原则,可以调理肠胃,具有排毒的功效。! \4 d* T$ s5 }* a" S
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