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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。+ p" Q( S# z9 g c
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* ~! V8 j1 u4 l; b$ j 学者认为，喝豆浆有如下好处：
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* j+ r/ Z7 G. | 1、强身健体6 \! K! S z. V) k- L* O
" `0 A5 X& k" I" ~: w. A 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
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R6 W. f; D8 m3 b, N 2、防止糖尿病
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& p3 X0 ?$ r) |6 t4 ]& P& J3 P 豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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3、防治高血压
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
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4、防治冠心病
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。0 U! P0 L# q' q; H
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( D/ [3 I( o Q6 [& ], r+ K 5、防止脑中风
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豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。- Y9 \$ Q( q( q9 b
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6、防治癌症
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豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。! d) L9 [! `, V4 W, `/ z. z5 q
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7、防止支气管炎
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2 S( {( i/ U+ q 豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
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4 n" Z6 R6 Y3 ~3 X; \! X 8、防止衰老
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豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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3 ^! E0 U7 T6 V 豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！7 Q" _! H6 H) W2 Y
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' u |5 J9 B" d, [3 C: K3 k 喝豆浆的禁忌：% m/ H, J _: A0 X, g- b
' b' `1 L% [. t/ I$ s 1、忌喝未煮熟的豆浆" z; g9 }, w5 O# r/ v5 {
$ v' l' M+ d% p+ m$ z 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。9 D9 t4 R5 s5 f" l
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没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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2、忌在豆浆里打鸡蛋6 i! [, P* j z8 z6 E$ }
: C9 W7 K7 h) b* n- F 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。8 b; V& w0 D" s: M9 j
7 X( m$ l! k+ G P1 T. ^) [" z4 ~ 3、忌冲红糖) y# C- \8 c6 z
, K5 x6 a& n+ a: ^' t# ^ 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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4、忌装保温瓶
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, b4 V$ m2 O* O/ B' ?& H 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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+ J0 T, o9 a/ y* h6 y+ H 5、忌喝超量
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+ B) o- A+ M1 g$ @1 a4 ? 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。" A, x1 _& t" s9 m
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6、忌空腹饮豆浆0 I' \, t0 x, |! O6 X
; e$ m1 k0 N: O! g 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。/ a" Y7 \, Z0 v+ A
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7、忌与药物同饮) j/ b$ _+ U+ J; j6 p/ o" W
7 {2 a& f' e6 g/ y 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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不宜喝豆浆的人群
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1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。2 I* {$ Z0 A. I9 o8 q* E" ^
, E) q- h! |1 u. e% @: O 2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
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3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。, e# U9 S) x# T, ]( v( F
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。3 P- Q m7 D$ W) y3 m
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中药减肥的一些简单步骤
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: v% R8 D; G/ N+ r' I& _如何减掉顽固性腹部脂肪
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非常简单 最佳减肥小贴士; E n: t# o) H+ r& a* E8 Z! R
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如何快速减肥 塑造性感身材
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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