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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
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学者认为，喝豆浆有如下好处：
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" G" i, V. E N6 t+ ?# I t 1、强身健体
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9 _) c/ V& X4 G9 ^1 { 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
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2、防止糖尿病# _% R) j }* P5 N4 T
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豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
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3、防治高血压+ p, O: l% R5 o+ G, y3 ?
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
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3 o4 J, S+ R( S$ h( B/ S* | 4、防治冠心病+ J3 `) `& e" v1 m
& r/ u& |# ]/ C/ G- s$ l 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
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$ m; j* g% P& O1 T0 |3 O 5、防止脑中风
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# d4 f0 b2 ?, w* | [ 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
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6、防治癌症2 B1 x" ^$ O* a
. _# t" U# j2 K1 \" b9 s 豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。; `' X+ p- |9 V* o
4 @9 q' \. f( S; }0 I/ J 7、防止支气管炎
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豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
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8、防止衰老
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Q4 q$ l) `/ p2 V/ ~- v5 I 豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。+ G8 e+ F$ r3 p# `- |! j9 h. w
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9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
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豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！
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& c9 }) ]* W4 r# P; [# X 喝豆浆的禁忌：2 x. L( G) J. e) e2 x
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1、忌喝未煮熟的豆浆+ n9 H. A& N" M m; K4 H
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很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
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没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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9 h0 N8 s# y& o$ x6 v, A. k$ r; r 2、忌在豆浆里打鸡蛋6 S5 R `2 a* ^: ]- j- r( C! p
' U# n- A/ Y D5 t Z* r( D; y 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。: f; A1 C) B( H0 H4 n
' n7 W2 ]; g1 V4 I# G) k 3、忌冲红糖
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豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
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4、忌装保温瓶
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2 S4 c; z+ A7 S' T- ] 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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. I3 Z/ T! K, h, H" r- k 5、忌喝超量3 m# ^- U; |5 D* ^) t
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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6、忌空腹饮豆浆
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 E7 @# P* b x; t
6 ~) O0 f: Q& P 7、忌与药物同饮
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9 I1 \; E% c v" e' q. F5 n, i9 v" Y# t 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。( s1 F, R7 y# s0 e& ?
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不宜喝豆浆的人群 M2 K# G( F) |# x7 V9 D, e
6 `3 \) x# T7 I5 P 1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。' ^9 ~/ ]4 g: s# V' D5 ?8 m
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2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
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3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。
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" e: G+ B( f0 ^; {; Z中药减肥的一些简单步骤* h: o+ {8 s5 {6 Y, F9 L3 I
9 O1 d& u! V- i2 y/ l2 W$ T如何减掉顽固性腹部脂肪
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3 B# n( a/ |+ ?& h( H2 `0 L; a非常简单 最佳减肥小贴士0 G$ q5 F" K% C$ S S6 o
, l6 q/ s! |) y如何快速减肥 塑造性感身材7 v5 q% p. N/ s+ z, D. B6 v
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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