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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。% d1 i4 F# Y% X2 `+ w3 ^6 b
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学者认为，喝豆浆有如下好处：
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6 ], e: K/ `8 s E# I# A% a 1、强身健体+ [- _' _0 V! J
4 d( }8 y9 O" w1 y* |$ q 每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。+ Y) S9 @+ ^6 E, v4 |% N& Y- L. y
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2、防止糖尿病3 Y. j: y: x; ?! S
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豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。) ]* {0 n; K5 z4 r
" B+ r8 k( q5 T) @ 3、防治高血压* }1 |' w# h* K4 \( Q4 w+ k
% K, w& l6 d6 `- `, L+ f/ e4 n 豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。; \) U2 S9 `8 |; \
% U7 _1 C, ?6 ]( n( U% |! l6 F 4、防治冠心病5 u# a* M4 R8 K5 V R
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豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
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5、防止脑中风
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5 g# S& @: \) V( N& w 豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
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6、防治癌症2 K% ? q! t( X) U- R
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豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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7、防止支气管炎8 h/ B# s( E1 j3 H
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豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。1 H& M1 f7 K6 o% r, K0 R
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8、防止衰老
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豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
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6 t" w4 `; N5 r- r8 ]! l 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等: H( ~( B$ q+ c& b
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9 t7 H: P3 {- i" g 豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦！. E2 ~% Z1 E7 ]: r6 }
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喝豆浆的禁忌：
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) `$ S1 t" Q8 ^/ i5 t# w 1、忌喝未煮熟的豆浆
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很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
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没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。$ c* O8 K6 |9 g! T6 O5 t
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2、忌在豆浆里打鸡蛋$ `5 W/ j# r4 t* a
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很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。8 ~3 S$ r2 X' ~. M. F
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3、忌冲红糖
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9 ]5 _; Z) u3 }$ h' M' W% }+ ^ 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。 ?+ W4 D- i" `: j2 ~
7 `+ t [( H+ v 4、忌装保温瓶& K4 R* Z3 ^! [# h
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豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
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5、忌喝超量
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8 t3 o4 }( u3 B. z" i8 L 一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。, ~7 i3 F$ B" |1 x3 H" e8 N
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6、忌空腹饮豆浆& N% `, }1 `* u3 t4 k
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豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。% V, e3 v1 @9 _% y$ O o# J
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7、忌与药物同饮
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有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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不宜喝豆浆的人群, G) ^. F' T6 i3 T6 ]% X( f
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1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 K5 w8 h+ [9 r5 j2 l2 }- n" e
$ v$ L; g1 b/ } 2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 q3 H: C' L" P& c& C$ N/ R7 O
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3、豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用。" j+ m$ ~- I( }9 |9 @4 f# x7 j
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4、痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤，且嘌呤是亲水物质，因此，黄豆磨成浆后，嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以，豆浆对痛风病人不宜。, { P- z% T" x/ Z
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0 B: X e5 j+ }- w" d& g) `, B中药减肥的一些简单步骤( h% U1 l8 Z( R/ [! i( p) q1 o$ [
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如何减掉顽固性腹部脂肪- F7 e7 n0 f C5 r$ s# q6 \% D8 n
2 S! T9 `' f0 z0 w" o8 [非常简单 最佳减肥小贴士/ ^1 k- i6 N" r8 b
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狗仔卡
发表于 2009-10-26 17:26
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