天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
* Y7 O9 n+ Q# o( C. ~8 V4 F4 N今天还是来茄子
在虐待茄子之前
- Y' N! {4 W/ m: W' [$ |先给他们洗个澡
" f- q: P  S1 V" G' @+ N往下就残忍了
% n9 P/ M2 U& q, X% Z" n去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
0 [$ j6 a. S7 b' d去买个刮皮器
6 o2 j) F# W  z% L1 B
我跟大家透漏个事
$ R- \5 Q8 k  r5 i* G+ T' j有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
( j6 v0 i6 e: |冬瓜去皮汆丸子
. m9 c: j! U8 C6 N教完她就说马上去做
2 _% H/ m$ P2 o: V. e  [3 _7 l过一会回来了
- ]  h( Y2 o9 Y. y! S* P  y说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
6 g* T* c* Q- Z/ H9 x她说冬瓜没了
, W( f1 I: B: C% w! b* M( H- V/ L我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了

* G' ]% D9 k; e. p- b7 V; `咱们接着说正经的
& h  Z+ J, q1 h* A9 Q茄子去皮 切块
平面剞十字花刀

; G5 V9 `! _; }" C, f% \把油烧到七成热
# r5 \5 u' P4 ]% u+ X$ y/ b下锅炸茄子
7 H  {" J; D& h' y1 P) b$ f把那茄子炸到发红就捞出来
摆在大碗底

; Y( a0 ^& i$ G  ^热锅
" t  u! Q, z: i6 t3 I$ @加油
( d7 }: `; l9 Y  [炒猪肉馅
肉馅发白的时候
* W0 a, ]( e" t加葱姜末微炒
  C0 e5 S' I( {; o  M+ o再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
蒸好之后
8 O8 y, k/ i  {7 e9 |. G把碗里的汤控到锅里备用
7 L- Z5 n3 ?; W) z$ Z碗里的茄子扣到盘子上
4 K' [  j+ u: V把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

这两天有个馋鬼
& B$ U7 e8 s2 a! u6 ~# D2 x嚷嚷这要吃肉
我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧

东坡茄子
+ `" w9 d% s/ X不晓得你会不会做？
疑问中