 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我说了7 Z; }% d7 `/ H0 V
要跟茄子战斗到底
- X! ^5 z! g% `9 Q$ W今天还是来茄子
0 Z) L8 Y8 J0 A2 a# `/ d; W- I在虐待茄子之前$ J; l5 l8 K- `* h# K1 z
先给他们洗个澡8 f. w$ c! H! ^0 P: {% c
往下就残忍了: U# R5 H/ I7 s+ Q/ i: _0 e
去掉茄子的皮# Z( ^3 C# T" n3 ~
建议有些刀法不好的疯妞
7 ^& F6 A; C) F9 s: |去买个刮皮器
* O9 y. {) K# ^/ [- b, U% D0 z
我跟大家透漏个事& D7 r% @5 o `* j# e7 l3 C
有个刀法不好的丫头1 \& ^/ W) G# B) g" g. T
我教她做冬瓜
' C3 {* L% |1 z# }+ r冬瓜去皮汆丸子
) \5 X; j9 p' v/ D5 ?教完她就说马上去做
8 W. I# V- L7 A" @, C过一会回来了6 J+ l7 e: |3 I
说能不能直接做丸子不用冬瓜
4 o3 Z' w3 n; v4 @9 T( C我说怎么了？( u$ E9 m" T* M, j4 _& ~
她说冬瓜没了
$ g) F% t9 K. Y我就问她啊 刚刚不还有吗( \6 y K8 w/ A& |# C
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了& G! P5 Q7 d0 O4 @- t
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咱们接着说正经的
7 S8 D. M0 ?8 Z7 b' C, } q0 R茄子去皮 切块
+ I4 x3 @* e1 i% L7 G+ h2 J平面剞十字花刀8 g- k# l, k$ n! L- m
& @. p. f4 _1 j* w* H把油烧到七成热: ]* Z! p* i d# \3 y9 }$ P$ s/ O2 y
下锅炸茄子
( [3 E0 G$ _9 a: p3 J把那茄子炸到发红就捞出来: D% ~0 O0 s' v" Q6 m, W, F; N
摆在大碗底$ v. d4 f" o6 g- m
/ A/ f0 g/ U. i( P( H. ]! u& F
热锅
0 m2 B* t% a6 d5 C# n加油8 t4 [* |) ^/ Z1 S" @* r% \0 c
炒猪肉馅0 R, ^, s3 `( r' n% j6 l
肉馅发白的时候
3 L S" I A, @ x加葱姜末微炒
! \2 |! [6 n3 ?# [* Q) v再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
+ c9 |4 D i0 z6 u: H% S再加少量的高汤
7 N4 w5 ]% E: ~8 {汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟, u0 o" m( \$ F4 j5 r1 P
蒸好之后' d. p+ ]+ z7 a- w w1 i* |
把碗里的汤控到锅里备用) ~9 E i* X" E# {5 ?
碗里的茄子扣到盘子上: }0 k: h* e# b5 L+ ^
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
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这两天有个馋鬼
+ Q4 T5 |7 h" Q6 M3 U* @% N嚷嚷这要吃肉/ W7 e4 {% m( D" e% P p2 J
我悲天悯人
! G! |8 q, r# j* N' E弄点肉馅给你吃吧
( B! a6 i0 B2 |) o9 n8 o
+ r8 _2 E/ `! }+ \+ r' n" P东坡茄子
6 u, }3 d- y, _9 c- i5 q) p5 V5 x不晓得你会不会做？
; ?( R) h& y) J疑问中 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-25 15:24
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