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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑 ( q0 _! N/ V* k: g4 M* H

  y. }1 z' f! o4 _6 u我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.# K  n/ B2 k) h& ^5 [3 x
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
4 Y+ ~1 p+ E% }& E/ W* n5 Q$ I# M: H  T: m
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。3 S6 Y' ]' S$ C. a+ x$ J1 O
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
: m: `7 H! h6 z- \& A/ u* A3 \8 W9 W! o/ E# Y% W9 ~2 J
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?
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/ v1 t' q7 F( B家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
( n) r# R' R  f4 C1 f4 `) q八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47
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% \8 x/ r- a* e" K
买?卖?卖过你应该问同事啊
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0 d/ e  \+ a$ s- B( X" F) D打家?打谁? 小时工资如何?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊
) E( G$ y  i: c: S
3 H& B4 t: R: V打家?打谁? 小时工资如何?  t, q; s+ Z0 J7 m0 L$ x- o
awake 发表于 2009-9-22 21:06

# X  Z; H( p6 k! d( X
; I- @/ n' x& _+ _. [哈哈,谢谢, 错别字.
) g' Z  x& Q0 y6 K; W, \+ u( G( S
没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
- z' `& i7 G4 e: g6 D另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。6 E. v$ @$ S, v# @3 s
kingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
: g$ _1 H) E. N7 V* [8 U
4 C1 T. T2 A+ i: v/ C# h$ O
呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。" B6 ~, @! C! U8 G% }
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21
0 p. \: K8 g+ t9 j5 I3 s; ?) H
' d6 M2 ?9 Z( V# X0 Z
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
大型搬家
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通.
3 X* {0 B4 v& d2 e+ T八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
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$ M. W3 u: G$ [. X( x; W$ v那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
' j& j! A6 r0 X- ^, c八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
8 G$ j0 }' P+ @# ^
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??1 a, E% P5 S. u0 C2 t" U8 b
kingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

- ^' U) p5 f: j3 ]; z; l
7 m. `9 ]1 n) J% g9 x: f$ ^( m' E. `8 N哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
: x; R, r7 p  N) p; T) v+ W: T2 w1 t. B  [3 k; E  N3 _$ X2 K, M
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
3 C8 V1 f4 a; [6 Q/ U+ L& f+ x小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
2 d2 b) U# d+ }4 _1 Q; ^$ @2 V

/ N7 f- X3 V0 w* \: S$ ]" a- ]但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃  E! v9 t+ ?! d8 x- Z# W+ k# {
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
7 V; _5 t' a/ n- w6 I+ q

: {7 C$ u9 p5 ?6 y2 m" K恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
& n9 }& y8 \* s+ j! S八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

' b: h" ]& z; o' u  J0 @
- c* O$ P+ d% l/ ~. k慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑
; D/ _1 ?; U9 w6 v8 A
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
& t* U" _+ _/ c9 C7 R% F
. q) U4 }, k% M7 e& B* o7 ?! J我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
+ Z  T0 l8 F# e, G) o八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

( ]4 n: @4 b4 L4 k. V
* F: L" w( }- G- C3 C7 O來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。4 N* P/ x0 P6 D, X: N0 @0 g
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。! w3 U1 x+ |/ [8 x( c
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43
7 h7 |1 o; R1 w! W) m0 N$ l' b7 ~

3 s4 s  {8 I( e0 d2 A- R我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。: h3 }; p8 M7 u- @
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。
, ~: U0 h+ ~9 m3 D" Ekingsnake 发表于 2009-9-25 10:40
/ ~4 k  A; M  H  F

0 [& H# N' J( x4 u: }) s  b9 t哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
. U/ u# q! N0 m% u4 S! H363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

4 ]0 n  j2 A8 S$ C: p' M* _/ z% r  n1 E' Z6 f# c
果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
理袁律师事务所
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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