请问怎么做bacon啊?

八千里路云和月

我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
- G0 Z) O/ R) b! U% X
可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

, c) V9 g. P: ]& g7 v& h家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?

kingsnake

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
( a% K4 m+ U( t0 n2 |0 e另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。

awake

我在Subway卖过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
5 i& g6 f6 j! }5 |) n. G
0 p3 M: [9 }' E: e; h  X3 [可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?

家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊
$ x1 [4 c% ^) Y! a; f$ x0 u八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

  N# _. p0 ^. q; u3 {买？卖？卖过你应该问同事啊
% V/ J, j2 H! w) V4 p( \
, z! i! \2 R4 F  ~! J$ {4 [. v打家？打谁？ 小时工资如何？

jordancq

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。

八千里路云和月

买？卖？卖过你应该问同事啊
- E4 y; f* M0 M1 P! x
; |8 ~( u/ L1 w( k& m8 u. |打家？打谁？ 小时工资如何？
  j2 d5 e) k  |! _awake 发表于 2009-9-22 21:06

3 S4 f! p: Z) @% A4 U% g
哈哈,谢谢, 错别字.

- R  X; d8 U6 l没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.

八千里路云和月

要使微波爐的 bacon 又香又脆，必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上，把油吸走。
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子，它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
# p' q, i( Z5 p0 ]8 S$ ykingsnake 发表于 2009-9-22 21:00

  F8 K8 u5 S5 B& m# X
2 I' n1 B! H+ ~呵呵,蛇王真是百事通.

八千里路云和月

其实用煎锅放上块黄油，等化了煎煎培根就能又香又脆。
( a+ Y: e, a- I+ A1 f# Xjordancq 发表于 2009-9-22 21:21

+ O  r- J, H% S- W; b# K
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.

kingsnake

呵呵,蛇王真是百事通.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39

/ t: Y: ?  U! Z7 i
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？

小黑炭儿

哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。

流年明媚

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃

八千里路云和月

那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎？？
7 o3 u! F: e4 ^* r" F. Ckingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

5 h! J' A9 _, O
9 U+ B8 ?& ]- W/ v' u; r, P) g* B1 \哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?

( m4 M: R' ~& f* a, W3 A我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.

八千里路云和月

Bacon本身油就很多，不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
7 n% b/ }4 s0 d% B" t& c7 ]& t小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10

4 @- o4 ?! C! D
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?

八千里路云和月

一根芦笋一根bacon， bacon裹在芦笋上烤着吃
, @* H! @; s7 v: R流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03

恩, 等烧烤的时候试试.

小黑炭儿

但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
  w- p3 m3 C# e: p5 K% E八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

6 G4 R; C& A* `
慢慢煎，水就会干了。要有耐心，顺便经常翻翻个。

荠荠菜

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。

kingsnake

哈，后来你是什么时候偷偷溜走的啊?

我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

: G5 r% P6 ^' z
+ x7 P  M5 @0 O' R+ i來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
- Z7 r# T" d. T% MBacon 吃了沒有，小心發胖啊。

piggie

我也是用微波炉的。

363879721a

subway 的微波炉 和一般的不一样

八千里路云和月

就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了，本身就很多油，根本不用再加什么黄油，煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的，不过他们大量做时用的是烤箱。
% ^' G* M. k2 {9 U% r荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

  }4 l/ h0 L: T, i5 M
5 P2 W% B" o0 L+ x我煎了，可还是没有subway的好吃.

八千里路云和月

來看我的美女，都以為我就是八哥哥，圍得我喘不過氣，而你又不過來解圍，祗好溜了。
! _  W9 H% L7 C+ fBacon 吃了沒有，小心發胖啊。
7 g; P- g1 j" b/ [7 P% e# Skingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

哈，没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?

八千里路云和月

subway 的微波炉 和一般的不一样
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04

3 M3 y; b6 K% q8 n/ ~7 ^
果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.

yuiop99

get a toaster oven