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[问题求助] 请问怎么做bacon啊?

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鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 19:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 八千里路云和月 于 2009-9-22 21:37 编辑   F9 l# I. o) h& g

" i  Y& u: [9 i6 x$ {, N+ ~3 [0 H- G我在Subway买过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了.
7 ]& v. `4 p+ ~- c
6 M* t1 E: r' N可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?7 q, F1 ?8 s4 @4 S
: G1 l/ l# r4 {! G9 D. m$ f, \
家里还有一大包呢, 请大家说说, 怎么做好吃啊?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 20:00 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。- i: a# k( t4 n  B' G8 t
另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:06 | 显示全部楼层
我在Subway过沙拉加Bacon,我看他们把Bacon放在微波炉不到两分钟,Bacon就又香又脆了." a$ x; g- I# W
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可我回家自己把Bacon放进微波炉好长时间都不脆, 不知道是不是他们的微波炉和我们的不一样, 还是选错档了?5 z! E- e  D/ e9 {
2 `* o2 O0 B0 z, k- B8 }
家里还有一大包呢, 请打家说说, 怎么做好吃啊2 b8 L5 j8 T3 y0 X. q8 j; i7 @3 P& z
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 20:47

# Q7 ^  Y7 B& P( b) b1 _; `+ d7 Z
% T. r9 l) q- S( m: L3 _买?卖?卖过你应该问同事啊$ {8 `& X# f( o* h) s( E( `7 ]: g

) y- _1 ]8 y5 c' K9 E' U打家?打谁? 小时工资如何?
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 20:21 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:38 | 显示全部楼层
买?卖?卖过你应该问同事啊0 Y: z" \; c- ^# C4 [! B, Z

" }# {' D, h- G; N' F7 b5 q打家?打谁? 小时工资如何?
/ ?# V. ]- x$ I9 O& M* Hawake 发表于 2009-9-22 21:06
; C' {# f2 F* \8 X7 u5 s

# u0 l% Y8 ?! A7 b哈哈,谢谢, 错别字.
& ~8 Q9 t. z6 f! h7 [
" {, @* `, G& Y0 ]+ O  H没在那家打过工, 只是吃过他们的东西.
理袁律师事务所
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:39 | 显示全部楼层
要使微波爐的 bacon 又香又脆,必先要盡快去掉肥油。店裏用的方法是把肉放在很多紙巾上,把油吸走。
& Q! R- }' L: H9 z另外有個辦法就是買個叫 browning tray 的碟子,它能使熱力雜中和有空轍讓油流走。
' q0 R+ [% r4 M5 h, K  Pkingsnake 发表于 2009-9-22 21:00
5 \& D+ y/ H) ]& e: `

8 t* P4 ?7 }! [+ q% n/ R呵呵,蛇王真是百事通.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实用煎锅放上块黄油,等化了煎煎培根就能又香又脆。/ k: e- i4 j8 i5 ~% W
jordancq 发表于 2009-9-22 21:21

- p! X2 ?2 `+ o" U6 j) s5 N. ~' A2 b5 m/ w$ O3 V: x* r2 r) g
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-22 21:01 | 显示全部楼层
呵呵,蛇王真是百事通.
9 y$ ]2 m* g' _# O八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:39
/ X; [( \) D; U9 T
5 i7 I% p5 e. z3 r5 H# j
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-22 21:10 | 显示全部楼层
哈,自己还没买过黄油呢, 看来要买点试试看.. {: h: c0 m6 [) Z
八千里路云和月 发表于 2009-9-22 21:40
4 M9 C4 A4 `. n
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 15:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:19 | 显示全部楼层
那天不是被你發現了我對跳舞是一竅不通的嗎??
/ \$ H& c: X; `0 d" l/ b9 Ekingsnake 发表于 2009-9-22 22:01

+ i: V; N5 S" X  R- G9 W* f! p" Y; d  d/ n
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
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我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
Bacon本身油就很多,不要用油。直接放在锅里用小火慢慢煎即可。煎出来会出很多油呢。
/ X/ D8 U2 b: t/ J" u小黑炭儿 发表于 2009-9-22 22:10
" v! Y' |. V- q  X7 V1 @% d' N$ m
" k2 z' [# `0 l+ W/ N5 E% b
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-23 20:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
一根芦笋一根bacon, bacon裹在芦笋上烤着吃1 {$ `. C  q9 V. ]% J4 v" r
流年明媚 发表于 2009-9-23 16:03
7 u; V' F& o  |+ g+ b: G
+ A* V: l2 U! }/ K2 R4 U
恩, 等烧烤的时候试试.
鲜花(40) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 07:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
但我看见出很多水呢, 很难煎干,难道是质量不好?
7 d2 j0 f5 o; U* {, K* Q" Z) p八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:21

' D  s6 H4 `2 }9 @
0 \( g5 v4 Y; k# H. b7 m% P慢慢煎,水就会干了。要有耐心,顺便经常翻翻个。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-24 22:43 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-9-25 09:40 | 显示全部楼层
本帖最后由 kingsnake 于 2009-9-25 10:41 编辑
  \0 J+ l# V; {' G  x
哈,后来你是什么时候偷偷溜走的啊?
9 M. @& n" A: w2 c6 N$ w* [- M5 M! o5 n+ O
我总共就去了这么一次, 就见到你了,真巧啊., ]2 s+ n, W% ?) b7 _# X# z* O
八千里路云和月 发表于 2009-9-23 21:19

: f- \2 C6 N, N8 e
* c8 M8 ^* I+ N來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。
% l. {* p, D! w# c% qBacon 吃了沒有,小心發胖啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-25 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我也是用微波炉的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-29 17:04 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:52 | 显示全部楼层
就直接放在平底不贴锅里小火煎就好了,本身就很多油,根本不用再加什么黄油,煎好后在纸巾里裹一下把多余的油吸掉就很好了。我看CHEF都是这么做的,不过他们大量做时用的是烤箱。% C# y: Z# N" E5 m& \, M, v5 `
荠荠菜 发表于 2009-9-24 23:43

& |/ K% U. S! `. G- n& ~7 s
; A+ |8 @  k8 x$ s5 d! H我煎了,可还是没有subway的好吃.
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
來看我的美女,都以為我就是八哥哥,圍得我喘不過氣,而你又不過來解圍,祗好溜了。" `6 l0 p% c1 w/ E. E! E) |9 b
Bacon 吃了沒有,小心發胖啊。
' p/ X1 r' O" j, fkingsnake 发表于 2009-9-25 10:40

/ ^+ J1 T+ M( W
. e$ n1 |$ j$ i5 N哈,没想到八哥的形象就你那样子的, 我还不赶快溜啊?
鲜花(123) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 21:54 | 显示全部楼层
subway 的微波炉 和一般的不一样) X$ ^) g! b/ ]1 ]
363879721a 发表于 2009-9-29 18:04
! q/ \9 x# }( ^2 y- ?- h4 G" l% x" ~4 Z

: d' y$ b* y1 C- p! ?3 R果然真的, 那我不需要努力了, 看来只能在subway才能再吃到干脆香的bacon了.
鲜花(77) 鸡蛋(1)
发表于 2009-10-1 23:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
get a toaster oven
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