 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个( H' A' Z! Q& j4 t
听起来很风情$ r0 E# _* p1 M7 X2 x
听起来很苍凉
8 @" m; C! I. s2 k4 U& T7 O听起来很浪漫
. X, ] y- W# A/ |' l- q4 ~听起来很神秘
/ u. a/ {" W) l- \% V- t听起来很黄沙
! I$ i3 x2 U f% O& g/ [- t* U听起来很骆驼
' [0 G+ B" d6 Q听起来很绿洲$ r3 L: R6 z% M) Z" ?( T; S
听起来很美女
1 S+ F8 ~/ M" `6 |听起来很财富- o) ^6 d2 u, r
的这么一个词
& W+ A& G( K/ z. u, b/ j0 D8 Y& l" t# i
今天说的西域风情只是! }) H8 k& u3 B1 c4 S3 a$ Y
我要说的西域风情系列之一3 s5 s5 S t1 g0 ^ X2 D( U
以后我介绍西北 新疆的菜
! ~# e) u( F# V. \1 ^+ O* I, R* w% a1 J都叫西域风情
# @1 ~- Q5 F- |/ e
7 ^, S( I: r9 a& E1 H* ]今天教个孜然羊肉
! Q4 n* ~; @/ W- H" c孜然是维吾尔语; i) O0 {7 @5 r- t1 H
意思是 安息茴香4 ^+ ~" K J5 q! O
安息 在古代就是什么
! A8 Q. f( |8 }, u; c: D大月食3 ~: n) D& R3 p8 \! b
波丝之类的国家+ P: ^/ w, M+ b
反正就是中亚那片
* i- U: O M2 ~0 L$ I4 t1 Z# l+ F: A0 |3 C3 D' X7 }
羊肉切片
/ i0 h$ y0 K3 C/ e& U加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟9 X$ D8 K: L8 ^5 n4 T$ I
香菜洗干净
( R1 w* M/ s/ G2 R切段
: D* B) X6 _4 G* r铺在盘子底
- r5 k6 [* n7 w) l锅烧热+ c# Q) F/ A& _4 o+ d! H% @1 a' \
加油
( B' e, N. m9 q" q4 z5 ^7 a! `烧至六成热* g5 L' n, b8 h3 S! c2 `. _ U
放入腌好的羊肉4 p0 B9 W0 X* G) a- j
用铲扒散1 w; q+ y9 ~0 Y/ X! Y
刚熟马上捞出
# v' B' A" @7 h# M4 }* ~滤油% R5 t) ~7 o3 F7 j! ~9 j
另起锅上火
# f5 D- M+ w. ]4 W3 W2 S放少许油
; s, W, V6 b& a4 k+ `放入孜然& }# L4 a; w/ G/ p9 R% W0 Y: o
稍煸出香味
0 m; M' I: v J0 _; ^即放下干辣椒碎
( ?9 R& \; E5 F' ?, F1 V炒至金黄色9 S' T: j: d* v U4 O, R' \0 m$ U
速速倒入滑好的羊肉片+ v! D1 k3 D/ i! B+ q, u# G h
烹料酒2 e Q" H& z1 f0 X/ W3 |
急速翻炒几遍. H- V' X! @, T8 z/ w
出锅倒入铺好香菜的盘里 n: \' Y" v5 D- K) U* a
还可点缀些香菜在上面& a! @8 Q/ m+ {9 Q
5 P1 R: }$ k" `6 W
吃吧
' C( e1 n! G3 e+ T4 p, K) W5 E羊肉脂肪含量低
0 F. O/ V* A" i) @0 O不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
