 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个. R: ?' u( O5 R# W) i& D
听起来很风情7 j( a7 Z+ N7 d8 v1 J- A
听起来很苍凉* h! p" N! m2 q, y! I8 ?' [% i
听起来很浪漫
# E/ u/ M4 K+ E# ?听起来很神秘1 n4 W3 {0 D5 ~. N* ?
听起来很黄沙8 W5 D- ~9 l) U0 D0 ~" J
听起来很骆驼4 k/ }) T8 o8 b: W
听起来很绿洲
( q. t# S* D1 b& c0 a+ y0 Y听起来很美女! f3 l3 L4 ~* D. U0 d3 V
听起来很财富
" X+ c; r& u2 L/ D4 b& C的这么一个词- P) s/ C$ k9 I% [* ]1 d
W* n$ m7 S; M3 Q" l" ^ H今天说的西域风情只是, H( x2 I o2 J4 n. d; O
我要说的西域风情系列之一
6 k) a6 T$ y5 i& E# Z0 `以后我介绍西北 新疆的菜
0 R8 I" @ K0 j6 }5 w* P l9 h都叫西域风情
" ~8 d& b }/ z4 o, h/ f4 H4 w$ b$ l7 Z+ L/ ~ e5 O! L
今天教个孜然羊肉8 {, O$ N7 K; U+ _
孜然是维吾尔语0 ~( b f; W, A" o: }8 v
意思是 安息茴香
& K, D V5 x" Q0 p* ^1 ^* k安息 在古代就是什么1 ?, e0 l0 P2 A' U. U* x9 _2 s" q
大月食1 c- Z; m2 l0 K6 g7 r9 E; U
波丝之类的国家7 {9 V+ ^0 \ S8 U
反正就是中亚那片
( X: Z5 s: w5 t! H0 M& n$ h! B6 {3 O( U
羊肉切片6 a H1 g7 i8 r5 a
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟- Y, h- H& X& d8 j
香菜洗干净
4 q& u& f$ D0 z9 U切段
) P0 z- R( ]: e; L铺在盘子底
4 |: N, M. T/ _+ ~2 Y& D锅烧热
5 S6 v3 _" g: Q5 G加油 o$ G9 R( N4 f$ F! m
烧至六成热& Q3 }) |$ E( d. S
放入腌好的羊肉
6 a# P/ d( S0 y用铲扒散
* l1 D0 j# y+ F$ J5 i4 ]刚熟马上捞出
) G+ e& j1 q2 Y滤油- u& Q% }) Z$ T3 P
另起锅上火, X7 T8 ]- W! o* I4 \! z$ [. U* [& Q
放少许油
0 O8 f3 ~/ P1 I7 [& D! `7 Y放入孜然4 Y$ M" Y6 E( r% y
稍煸出香味0 C% x. J. L m6 y/ f
即放下干辣椒碎! F% z6 h9 _; L) \1 J
炒至金黄色% _1 q4 }7 x* r, E6 K+ D9 }/ t9 `
速速倒入滑好的羊肉片
0 ^3 j. N& p& e( I烹料酒( T' K+ v. t/ l- q( A, i9 w
急速翻炒几遍% j$ }7 Z M' F" x* [7 D1 |! u7 ?. [
出锅倒入铺好香菜的盘里9 u7 M$ }/ c- L6 e
还可点缀些香菜在上面) h8 U; z6 N; v9 S7 N4 w
7 y4 O3 f% j" S8 L吃吧
5 x+ S9 D8 B* h3 v' b, E4 @. B羊肉脂肪含量低
7 T4 X) ?1 I5 t3 [' C不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
