 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
; |# d1 M1 I9 _' Z& ^听起来很风情
Y1 q4 t2 m2 l3 j听起来很苍凉. V) a5 y. ^; S- O$ b0 l/ ]$ W6 x
听起来很浪漫
. D5 J, N3 m; [8 ]听起来很神秘
) Y$ ]0 I2 [0 R$ v% z听起来很黄沙, U* B( T: y8 J ~ b
听起来很骆驼, ]# Z& R* B" p
听起来很绿洲! C& B% T1 I+ a! _. {
听起来很美女; X- w7 x: E4 p1 A5 i$ `$ @# ]
听起来很财富
0 z/ w2 G& }# a: k( y的这么一个词
# W- S: Q( Q! {# o
! S3 T: S; z, p: |今天说的西域风情只是0 M: M. o$ S" S; I5 x- c
我要说的西域风情系列之一* h. a/ k$ [7 h9 ]- S
以后我介绍西北 新疆的菜
9 \: {0 A- k. X v3 I都叫西域风情4 N* @1 e% x* i+ I+ U
e; e+ O, v5 c- `, D5 }2 K
今天教个孜然羊肉
' V& s! _( c6 @1 w9 O; i孜然是维吾尔语
' D4 l: r6 l6 [' m* C" F. r: X5 L意思是 安息茴香3 }9 K: k' u, _ {
安息 在古代就是什么
4 X) `0 n, ~9 Y, i4 U: C! q大月食
6 u. }' C: {1 j, |8 W8 L) e波丝之类的国家" g5 A# T: C1 h5 f/ ?
反正就是中亚那片
3 \, D u+ [# @6 ? @% Z: F7 R3 W' q2 o& e+ j0 o Z
羊肉切片
8 S0 ?; X$ l7 Y6 Q( C加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
3 A' p- i4 {' J# m4 X香菜洗干净
. \0 u9 v3 C/ P- o: m3 i切段
$ S7 ~9 i+ ^% I/ J8 v/ @. R# V铺在盘子底( R" E/ G* d5 R+ V( {- W- |
锅烧热# j( t/ R/ H8 W6 A% `8 y
加油6 |! A# E ?% D, U' j6 h
烧至六成热
7 p# B: n/ Z; G, c/ J/ F- G放入腌好的羊肉) q$ ]1 A5 _8 X3 b6 c1 L: w
用铲扒散; ^0 x$ I4 G/ R# |$ V' i$ t1 X0 H, T
刚熟马上捞出2 L& Z, O" x! Q, c
滤油
" ^* D+ A$ [9 ]- D* f" u( ]. h7 m另起锅上火
- B6 H5 L) t, r/ a( J放少许油
! D$ s6 [( U* g1 J# ^) T0 ]' L放入孜然0 f6 r7 o2 b1 ?/ R
稍煸出香味
6 E- e; o8 T. v; @7 w即放下干辣椒碎& f# B( o9 s/ \8 H# E$ c7 k
炒至金黄色
! M }. H, s" v速速倒入滑好的羊肉片9 z0 c% E" r3 m# T+ h$ e0 j/ `7 x
烹料酒$ z; K* ~: n7 M: f' {' y
急速翻炒几遍
2 u% E8 p$ X& ?9 _7 C( q) y/ X出锅倒入铺好香菜的盘里
0 l! N* w$ A2 b1 T还可点缀些香菜在上面4 G' p+ x* [' J) D( J
4 `% ?9 U/ l3 [1 ~. i吃吧
: b8 Z/ H* `& H羊肉脂肪含量低
" z$ ]0 D1 x0 `5 s0 x. D6 D不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
