 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个3 O/ v* e" ~( `5 y) e
听起来很风情
. |% w$ J0 m2 F# I% c听起来很苍凉3 J4 S/ N% n" B N0 h6 G: a$ L
听起来很浪漫
) b& V+ S" y( _! ?听起来很神秘* t; K* S- d3 x
听起来很黄沙8 T4 c( i7 y2 G6 \
听起来很骆驼
, q K: k$ _8 u听起来很绿洲% U2 d( H8 [5 W6 s, m; f
听起来很美女
' ]) j2 K& Y7 Z* S8 @" j听起来很财富
2 D8 ?6 ^5 \' R- d3 A [0 V8 v的这么一个词
; c0 i' R* q# A6 l6 E( u) t/ z# h( {, k* U
今天说的西域风情只是) E$ ]( {$ K$ l) J) Y% ~
我要说的西域风情系列之一
- z m2 K. ~7 Q- z, G% p以后我介绍西北 新疆的菜
Q0 @9 L% i# n9 D0 z都叫西域风情7 C6 B2 d% {" w9 T( {
& O; |- A: Q. i1 v# Z
今天教个孜然羊肉, W9 @, a/ a2 a; |, E/ Q
孜然是维吾尔语
$ l9 I( \6 I- d, B: o% T/ y意思是 安息茴香; B* Q- Y1 R1 M2 O! W5 ^3 H
安息 在古代就是什么& V# v! j3 k- K# s" ^" U
大月食& v0 B, k6 z I2 l
波丝之类的国家
. s" v5 `) L4 }; Y1 P7 W反正就是中亚那片
9 C. x: G- c' n4 i! E! l3 A8 r" Y, V1 b+ |) o
羊肉切片 P+ r. U G' t- e5 u5 h
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
9 C& O& n4 q1 n2 A香菜洗干净/ b6 Z( N6 G4 d3 M
切段, {6 Y6 H0 J4 Q+ z9 N
铺在盘子底# q7 ]: {4 ~) C# N( U$ T( r
锅烧热( j* q! D6 L( f, B1 C( i# ~
加油. |+ K* ?5 v$ f
烧至六成热
! W8 i1 V$ _- X% M3 K* l放入腌好的羊肉4 t: ?8 G" L: P% b5 S7 l
用铲扒散
4 [; k* y8 ~+ }# w% `: a( a刚熟马上捞出
5 `2 _; W* h+ C+ M1 g/ Y滤油
4 q1 g% a" K ?6 h4 ~1 _ l另起锅上火* H. f& ]$ v2 u, [& J9 @
放少许油9 {) m5 O" v' \2 s
放入孜然
7 P o0 Y8 B* y" ^# V/ i; Y% q* B稍煸出香味
2 }; ?1 L! |& R+ |1 P- j即放下干辣椒碎
y" a- s. t& h* b. ^+ u- d3 ~+ j炒至金黄色
/ N1 l2 h7 v L; U4 g4 E* e速速倒入滑好的羊肉片
, w- P0 R C- |( Y" H( C烹料酒
6 k" S+ y+ F5 X; j/ ?0 f: L% X急速翻炒几遍/ t* i) U G0 b% x; c$ O1 e# c
出锅倒入铺好香菜的盘里% X$ z# |/ T" |! H, k! b
还可点缀些香菜在上面2 | B! E; y( ?% ]. @( T" U- e
1 ^+ l% h& l3 E
吃吧2 s) S4 w# G k8 |0 j
羊肉脂肪含量低
% J% R8 O1 b1 c! P& r, h8 L; o不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
