 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个2 A. z9 [: t9 B2 }) t9 i4 D7 S
听起来很风情8 L6 e% i# _3 w3 S, X
听起来很苍凉
4 i; b8 j# }% ]2 P; M$ A2 X听起来很浪漫
# M2 X- x/ ]) b听起来很神秘
3 s8 D+ E9 Y1 s0 d' Y- i听起来很黄沙
) w2 }2 t2 w) K听起来很骆驼
4 |3 z5 R U4 O& u0 l& a7 @听起来很绿洲
1 c" R h3 {' q' b. j听起来很美女* a. Z0 h# e x8 C
听起来很财富
: Y& q( |6 [4 y; c0 L的这么一个词
3 h5 F) \% f# X* h% A1 ?8 S7 U0 x- E! M* ]( G: }/ d8 v
今天说的西域风情只是, V7 M( H, m( Y6 ?. x; B) `0 X
我要说的西域风情系列之一6 @: B& x6 ^; Q6 O6 O" M
以后我介绍西北 新疆的菜
* z7 e0 w$ v7 r3 V: i都叫西域风情 q" ?' F1 C% ^" I/ J7 }$ v$ M+ `; ?" @
# d4 m' j2 }" j5 w! M6 \! c今天教个孜然羊肉
; _; _1 n u* V0 [6 n' ?$ G J孜然是维吾尔语
9 g# O, g% `0 T9 T% N意思是 安息茴香" D# ?9 }. V- h, A# K% \ O7 P" [
安息 在古代就是什么
! i6 F+ q4 Z h- g6 a大月食: [# w& x- j; O" h
波丝之类的国家
$ Z; X# R$ e7 X7 z# [) [2 `反正就是中亚那片1 e" R8 M- l6 [ ?1 V1 _
. k z) f8 P* y; B& z8 x
羊肉切片: n+ K( ~+ t$ [" M
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
' K4 A" Y! m$ p, Y8 d; D香菜洗干净. n) Z! N9 K9 d3 {! n
切段/ x7 @; z/ q; z
铺在盘子底
0 W8 I% [ w7 w锅烧热# W- _0 I# s- `7 p; x
加油
7 b5 M/ v( w3 Y' j% ?烧至六成热
4 m' r/ B9 E5 y, ?+ y3 l% g放入腌好的羊肉. X& d- m. K% a
用铲扒散
5 t* }3 A3 }, d% N- N* V- w刚熟马上捞出
' Z3 z' o* {3 j- ^9 H& Q滤油3 S& z% ^4 m1 L6 K+ ]/ ^
另起锅上火, q6 Y# o- B; D2 M" ~. B" O
放少许油7 S+ N1 {' S% H) G
放入孜然: R( }; h2 M# x1 p' x
稍煸出香味
8 C* x) N- C4 e7 _% F6 L3 N即放下干辣椒碎
7 d& d& T$ \! x炒至金黄色
% ?9 @1 E& G$ `6 C- c速速倒入滑好的羊肉片) h8 C* l8 X, x( {
烹料酒. U, E# m% S7 o* V- |4 w7 Z
急速翻炒几遍5 z, W( c/ K9 M2 o) l* h$ k/ R
出锅倒入铺好香菜的盘里! \& Y9 I* X* d; v1 @9 Z
还可点缀些香菜在上面3 r, h) {0 j3 t/ G
" @ j4 Z: X3 V5 u) t吃吧: B2 Y5 o2 |5 K! V( F4 m
羊肉脂肪含量低
" m: U; W& p: O6 H$ S不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
