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查看: 1769|回复: 2

[问题求助] 做麵包的麵粉?

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tobenai
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-18 14:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我找到做[雞尾包]的食譜﹐可是怎樣才能買到高筋麵粉???
$ E1 R; T- G, p$ \
  N" |% t  Z, d我用all purpose 麵粉做﹐好像太黏了﹐有點不像...
5 |# L2 z' Q0 ?* u0 w3 K* x5 v) y: _7 I3 j" U% [/ X/ t: A: _
thanks!!!!
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柳川
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-18 15:15 | 显示全部楼层
高筋面粉是bread flour，all purose 相当于中筋面粉。
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tobenai
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-18 18:06 | 显示全部楼层
thx!!!
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