天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
5 H' ~+ A7 w) v# z8 c+ d此中有深意,欲辩已忘言
又云
+ ~8 i  v3 k6 v3 r此中滋味,谁能解的开
% H* i. c4 v+ ]% P" R& X, V$ e那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
哎
恰如探花朗的病酒
易安居士的叠字
5 B& E# M6 M$ Y每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
! m2 }5 ?) U2 j6 h5 D" Q* q5 ], d也罢 也罢 也罢
! Y% ~9 Z0 K0 g) ~' v$ I; _) S, Y# q食神有黯然消魂饭
我也不妨做一套相思的味道
3 x5 N( v; n0 |6 d8 p: K% A2 C这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、
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  b$ V& Z$ t: ]& ?! v) {2 l+ A苦瓜炒蛋

/ V8 T5 C: `1 U; v4 Z) y* G, @苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.

* j5 D+ x- B: \1 |8 C香辣蟹
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. y  x4 o: O2 @( q! \) f活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
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5 r7 R0 |% e7 k6 C1 e& B. _老醋脆藕拌蛰皮

海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
  F# z$ ]2 ?( S藕切片.黄瓜切丝.
& ~, l: l) N9 h& I蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
相思也有酸溜溜.
, t$ u: m; D4 J8 F7 Q拌的时候最好也加点蒜,杀菌.

莲蓉红豆包
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& u9 ]9 V  Z$ S8 ~: @. \0 U. T3 W红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
6 r+ K0 y; w9 i! T  u) Y没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
( o! v' f' v! Y% n/ w- `( X吃吧,甜的.
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四种味道,说的尽相思?
说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
最好再配图，馋死人算了！