天津人说吃之六一----相思的味道

ken9999

我本不喜欢说情
6 p) Q* P" c% H* s2 `% Z此中有深意,欲辩已忘言
5 O/ y( v" [4 M( ^1 }又云
  y% Q3 v; N2 F5 d- I: a& [& U此中滋味,谁能解的开
那一种上得眉头,入的心头,蚀得骨头的感情
哎
恰如探花朗的病酒
( S. J, Y7 b  U" @. }( Q易安居士的叠字
每每提及 莫不触动心弦 把个方寸间最是柔弱处刺得生疼.
也罢 也罢 也罢
: \( _5 I6 K) `5 O6 i食神有黯然消魂饭
我也不妨做一套相思的味道
+ y0 `  `4 V& x9 ~, \6 I7 O这相思的味道 是由四件组成的 苦 辣 酸 甜各位或任选其一,或择其二三,或四种样样尝试悉听尊便、
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苦瓜炒蛋

2 l& {) s+ J! v  P& ?/ `( u苦瓜半条切丁,鸡蛋两个.将苦瓜丁搅入鸡蛋液中.加少许盐.锅内下底油,烧到六成热,在此我提醒诸位,有人在炒蛋的时候往往喜欢把蛋液直接倒进锅里,然后开始翻炒.这样一来.部分的蛋液会汪在锅底,不够蓬松.在把蛋液倒进锅里之前,要先用手勺舀点热油,然后把蛋液饶着炒锅倒进去,此时可能还是有一部分蛋液汪在锅底,把手勺里的热油淋下去就OK了.翻炒几下,切不可太久,炒蛋要是老了,恰如红颜垂暮.

# T) ]+ u$ w3 P: m% }- h, L香辣蟹
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* S2 w. N5 J& C0 ]活蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。注意,辣椒一定不要吝啬,既然是与相思有关,就要热烈,就要辣出眼泪来.这相思,轻易的去除了硬壳的武装,最柔嫩处暴露无遗.这要命的相思.
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* Q  ^& E: J6 h' |0 q老醋脆藕拌蛰皮
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' e5 _* L5 ]- }. R  q6 \5 r海蛰皮切细条,在开水中焯一下,然后过凉水.泡在水里,放冰箱冷藏室中发一,两天.
藕切片.黄瓜切丝.
- n/ P! Y6 }" n6 r% @+ H" L; q蛰皮,藕片,黄瓜丝用盐,味精,糖稍微拌一下,倒入老醋和生抽.完工!
  c* `1 W  x% N0 U, t& t9 d' O相思也有酸溜溜.
拌的时候最好也加点蒜,杀菌.

莲蓉红豆包

红豆馅超市有的卖.莲蓉馅超市亦有的卖.
: y. l4 n" A& S) P; O0 l没什么复杂的,两种馅揉在一起.加砂糖.你中有我,我中有你.包在一张面皮里.经过蒸腾的热情.
9 I& R/ Z2 B) p1 e' w% r) v吃吧,甜的.

四种味道,说的尽相思?
说不尽,是相思.

花谢枫正红

顶老乡，菜谱文能写成这样，太油菜了~
最好再配图，馋死人算了！