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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我9 U, g$ Y4 Y, c4 t" Q( |5 S
的学问大了去了
$ L- F4 R* W6 o打上礼拜三开始 
' U8 P9 G2 Z/ y+ o: \UA铁匠铺& z  M+ m6 v7 Y/ u1 L# o) O
授予我荣誉学士
2 I5 {5 g' c7 [  H# S1 m了得起吗
/ h' j& H: Z  x) o就是为了表彰我学贯中西: C* ]8 \. P5 H( s
为了证明这一点2 Q1 Q8 Y% u5 b: D, N$ J: Y
我今天玩点西式的 & y, i, `0 U5 o" @
+ ^( E, L% `8 [/ u' f
哈哈
$ [9 a% {8 K9 j2 [- {伟大的学者赵本山说过" O& i& N8 |2 D% `8 f+ ^( L! g! Z* h  i
呵呵
: u! j" h, N2 e5 j; f/ q  K0 l- H狗长犄角--整个洋(羊)式
- L4 o. x' H" }9 E! i7 ?- z9 r; D9 ~  ?% p
鳕鱼土豆泥!0 K- u# _, L3 T" n0 e" b
5 N* U) B$ y( `6 E( L' k
土豆
. }) S, Q( `/ g) F; ~( a# a土豆知道吧
% w' T8 X9 u6 c/ \/ j( |6 l) _洗了# E! m  h* t9 y: L5 v
切了/ i  f  W0 l( l- g( Y' t
煮了7 Q2 S# N6 l9 v5 ^& H; ~! R
记住挑那淀粉含量高的
( d* q% \0 P& P! Q( c" G3 e( y煮熟
" g3 J) {; Z7 v. G" F放到大碗里用汤匙把土豆压成泥% I0 I5 d1 x3 S0 Z& j9 [/ C! l# f# {
这时候挺有意思的
1 v- a8 p& p+ Y2 K9 o心里想想不顺心的事5 F0 E5 V7 c2 x6 x" `9 S8 h- ~! V
想想不爽的人9 x  I8 {2 e9 Y8 \, g$ O8 y
想着想着土豆泥就压好了
7 r. M% w9 n0 Y4 D1 q哈哈
6 ^& Y1 E# G1 w那些不顺心的事
2 U3 W$ ?5 L" `- `) _$ f那些讨厌的人+ N6 {- s  i7 T5 T- a
都被压成泥了/ B# e% t! j; ~# i$ O
你说我怎么这么痛快啊& e8 k, K; b9 V6 A2 B) |

1 P. {2 ?! F: Z( L鳕鱼土豆泥3 |( d- E; T9 A/ }9 L  W9 N0 ]* ~: U
有土豆泥
6 Q0 X3 S' s4 b+ i# `4 f还得有鳕鱼- ]9 d6 m1 q) E# `6 @2 m
% v. l/ D! M. T* P
新鲜鳕鱼' W( Q1 s) Z; Q' J
不用太多: G8 F" F7 k$ T# h& j* H& S' l
半条足够* i9 R% m: Q* N+ i/ i& T+ k
去皮; x: K- W1 Z/ I7 ^$ F
剔去鱼骨6 [2 P4 A: l% O; e5 M
用葱姜水料酒去去腥
! {* r+ L5 _" }
3 E) C* Q4 N! V$ b) H  X9 t4 g鳕鱼上锅蒸一下, ]9 ~0 F; k0 \. p$ s$ B# G- j! C
我认为' z* h+ U; i: r; J* ]
蒸可以最大限度的保持食物的口味
0 u6 h) D5 x  }/ b( z- \; @使鱼的肉汁不至流失
/ q4 t1 ^5 v! i5 |# W
7 x# q2 L& C4 p3 X  C把蒸好的鳕鱼打成切碎
, r6 f1 f- N9 Q* f2 P# [
8 `; `( b5 L$ O4 ?7 }! K  l: b2 z现在进入关键阶段- [5 A$ I7 W, _5 w% M# M3 k
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
( @5 u6 G1 l3 S' o变成鳕鱼土豆泥0 m5 z* D5 W/ l$ M3 E, a% b
其实也不难
; W/ J4 O! j3 z% f! }把两种材料混在一起搅和就可以: P5 H( T4 V& y- M4 V# G

/ o. ^+ q* i# E- o: g中间呢 4 D- r' ^9 w+ `& P$ A! I' p7 S
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
. e8 S3 t. [2 x6 t$ G2 c8 J/ A- ?4 [! R1 d! a% m
鳕鱼土豆泥是做好了
# Q. t1 e2 ^: o: h/ k4 x3 C; d  R还要放在冰箱的冷藏室里
& B9 l* ^0 L9 P, V# Z! E" A冷藏几小时$ k; T. X1 Y' J6 x7 k
吃的时候很痛快
1 H5 U0 V0 E1 f3 A呵呵
, ~' C* ?5 g! \( U
' R' T* _) v6 d- j$ u/ i北欧风情
% ~3 C" V0 l) e1 H我虽然没去过北欧  q/ F; @/ I: }1 K% [* S4 E' `
但是做点东西还是没有问题的
/ d$ E3 |: m& @* {2 z' c! a( U& B/ b8 n! S8 @, e- I
哈哈2 L' A+ L* ?9 G$ S7 D) P) a" S
我已经准备好了" `9 e. G+ W* h; h
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
大型搬家
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我% s6 U( |. `7 z
的学问大了去了
9 b' V' g$ t7 x2 S. K8 @打上礼拜三开始 
# L. f- p! S6 [" m1 mUA铁匠铺7 F4 I/ N" w7 F9 \: X  ]
授予我荣誉学士. T" D6 D, k1 f" z$ C6 M5 W5 Q
了得起吗
3 P+ u9 A( ?8 N9 G6 |就是为了表彰我学贯中西
! }  u+ F6 O% X$ \8 M# C# U为了证明这一点. n) u) s7 D7 w# [& c9 G
我今天玩点西式的 6 M; c! R4 C! Y, V5 w
  _# c  F" u1 p  D. k  d- i- n
哈哈
  H  m& z5 k3 S' @$ Q7 g伟大的学者赵本山说过$ U/ z* P7 \+ C, @" z$ v3 {+ H9 m
呵呵
+ l0 `  J& I8 ^/ O狗长犄角--整 ...4 ^# H* v. a0 U7 z
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

' |3 g9 O) k& |! a" y* t' C; Q这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
理袁律师事务所
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
" s+ Z# C! K( _" t  ~花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
! b- k+ E. ~1 ]+ v
' @+ f. |$ D4 h& d+ a
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
理袁律师事务所
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