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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我
! E, O2 J- [0 A) m8 T的学问大了去了
) n; G7 v# j+ X3 }$ I打上礼拜三开始 " m9 f6 n: x6 m, @0 m! ]
UA铁匠铺# D: N1 P. X: ^
授予我荣誉学士- z) J9 X. y; N& {) g
了得起吗
9 m9 `/ B) f& i8 ]( ]" J就是为了表彰我学贯中西2 Z2 O2 D; H- q* p" U
为了证明这一点
- s% n+ C/ Z' s4 u4 W0 W0 i) J' ]我今天玩点西式的 
3 v) y: J: E2 P8 Y4 U6 N) v( Y7 ^" W, e3 d7 n1 a9 C
哈哈
4 i$ o9 r8 g" q+ D% W8 d! o伟大的学者赵本山说过5 [" _5 [) |+ x( R( Y
呵呵5 V; h" X; I3 i, ~$ ^3 v* ?
狗长犄角--整个洋(羊)式  }# G; l2 @. t3 `5 J4 c+ J
( k- ^. a0 S/ }" O1 R
鳕鱼土豆泥!
: T& e4 E3 n* \. e# w+ G7 d/ U3 \( D
土豆: Q; T: n) T$ q8 G
土豆知道吧
$ D; n! D7 K+ Y* _洗了$ s' u* S( t, q5 I
切了0 q7 u: c0 N& m9 s' m
煮了8 N9 a6 `2 b7 T& _
记住挑那淀粉含量高的
2 I$ @- e' t( }7 f% h煮熟9 {+ B: L  X! M; I# @7 u5 b6 T) p
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
8 t8 P4 S; K( A" v% g" D这时候挺有意思的
# v/ w1 p8 {4 E0 H/ R# H+ x6 P心里想想不顺心的事
3 ]- ^9 K- _; g6 }+ `' z想想不爽的人1 S8 h2 O/ I2 T. e+ |$ S/ |' h
想着想着土豆泥就压好了
9 n( C- ]9 \3 O% x: S( L哈哈# C, ~+ K' k6 `! J1 z) e: o
那些不顺心的事
+ |2 U) ^$ X- R1 M那些讨厌的人- U5 v3 f  w- V8 V
都被压成泥了2 s" e1 Y6 ]7 v# l- J: P
你说我怎么这么痛快啊
+ p" V8 t( S# W* @, K
, p2 D- }7 b- G( e  `$ F鳕鱼土豆泥* ^7 d+ \+ [/ U  ]! r/ g! x$ F  f
有土豆泥
1 F# P5 u7 t/ a( K还得有鳕鱼9 V4 f( B' q- D* Q( z8 S5 {  O

& r/ k- F: F- g% X3 |6 o新鲜鳕鱼7 G* v( P8 B$ t( r% T
不用太多  v( u6 _' V. r1 H
半条足够
5 m. k/ p) Q: r( a8 a去皮# E: z9 j% X3 r/ z; w. {. Q' n
剔去鱼骨$ ^. i$ B5 N6 N& K5 @  Q
用葱姜水料酒去去腥# W3 D5 N9 y! z" F
4 n7 z$ v+ x* q9 C# c* I& r- J
鳕鱼上锅蒸一下
6 W+ }1 D( g: d* w2 @我认为0 Z& P% G" B* l# R. ?
蒸可以最大限度的保持食物的口味8 m$ c1 M! M- A# O8 Z) Z
使鱼的肉汁不至流失
* X: W+ e2 @, r8 g9 [- I5 v) \6 N' s& |
把蒸好的鳕鱼打成切碎7 h/ D* G, @$ M# f+ N5 B" F

( O( E9 _7 m# D& F. h/ t现在进入关键阶段
) U7 C: N! w8 i! L9 b让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
( d% K, r9 L0 o$ r3 R变成鳕鱼土豆泥# a" ~4 G& l6 v
其实也不难; v& D+ s, u1 N# M
把两种材料混在一起搅和就可以( @4 d* A7 h4 L9 v% u  B! t
" S% Q- e2 \3 K7 s: w) m7 R7 m
中间呢 
5 K+ `, T6 Z3 ~" R用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
3 X& U! D6 P& F0 [' Y) v! S& v: G7 s- h. e& K7 f: J
鳕鱼土豆泥是做好了9 z" w- V; b( V9 |  h
还要放在冰箱的冷藏室里
- {! r) f+ G  [6 M$ T冷藏几小时
' L7 d1 K$ ^. o吃的时候很痛快# P# ]' ?, o  u. |" x' E* L
呵呵9 x# n% z1 {0 t4 n# T5 ]
/ g, q4 j" @& S7 b6 C" }5 ~9 N
北欧风情! @6 q3 L- a; ^( ?* ?
我虽然没去过北欧
# F1 b& C1 N9 e但是做点东西还是没有问题的
" i) ?  x3 o  J( w, S7 s% \9 \% H) p$ Z  G6 B6 e
哈哈
1 X3 O, o6 \! f: r我已经准备好了9 y! e; D) z. \: d
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
/ M0 F' c0 v, r2 w6 s$ s的学问大了去了7 n( k+ l3 O" G4 ~' m7 D
打上礼拜三开始 
  s+ N5 Q8 |/ T2 I; oUA铁匠铺
" J0 x5 n  Q7 H9 J" _9 ?+ m& _授予我荣誉学士( J' M5 ]/ D; o% n& S$ x( J
了得起吗, i- N6 w9 n. l( D
就是为了表彰我学贯中西  G* F+ l* k9 B1 d0 i0 o
为了证明这一点
! z% f8 q# Z' a/ `: Z* J我今天玩点西式的 ' j& f: ^( a$ a# s4 j$ }/ B

, d2 u/ x$ S3 m0 |% v) G9 s4 i; \2 n哈哈- Y( H- F) m. _3 h3 ]. j
伟大的学者赵本山说过
" M$ F4 {& P. C呵呵6 m4 G+ F8 H0 Y7 ^- T
狗长犄角--整 ...' k) t' e2 w- _2 v( E% T% m: h
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

" V, c! g+ s" H! y% B9 y: g这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
大型搬家
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~2 c" l4 j3 U% Q% @3 t, ~
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
9 e/ j# G  @7 |% j0 N5 h' n3 L

$ d7 N; m( y* E7 w8 Y4 H+ a谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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