埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 8572|回复: 17

[其他] 據西貝通訊社消息:之上海酒餅丸

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-23 07:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
據西貝通訊社消息:/ j! I$ x5 H+ y( R( f% v- X( {3 F
http://lecheel.dyndns.org/phpbb2/viewforum.php?f=41) X4 d- l3 M3 F! x6 n$ Y+ r; I
7 h9 }2 V8 C( f5 `& q; n
山寨版氾濫, 什麼都有西貝貨。 近來連使用面甚小的上海酒餅丸都有好幾隻西貝貨,而且連製造廠家查詢電話都沒有 對於使用者造成迷茫。 據長期使用者稱享譽華埠50餘年的上海酒餅丸, 一定要認清 松鶴牌註冊商標 , 禎祥酒餅廠出品方為正牌之上海酒餅丸。* E; q% c- z+ A2 \$ m) W% s

; A/ A6 T$ u: Z$ ^6 m+ Y- L0 E
6 |1 L+ G; p( @& O上海酒餅丸用法
  j; d% p6 P! E- W% c% G製酒釀:
# A9 k; s& D$ M4 B4 }" O取松鶴牌上海酒餅丸一小包 內有二粒 約20克 研粉備用.用純淨糯米1200克浸水 夏天3小時 冬天5小時 使糯米
# E; H  R: ?$ `吃足水份 然後隔水蒸熟 淋水降溫至糯米飯約攝氏30度左右 取酒餅粉拌勻糯米飯 放入足夠大的容器中壓實 中間開一個直徑5厘米的洞直到容器底 把容器上蓋 保溫讓他發酵 溫度控制在攝氏25----30度 經過24或36小時以後' \5 q7 k4 e% _, ]# V
可以見到糯米飯洞底有香甜的酒釀汁出現 直到糯米飯完全變軟 就是說製酒釀已完成 可放入雪櫃 慢慢享用。
6 B# U. r; U8 {% s自製黃酒:
2 _5 b4 U" s* f' ?. [1 T用上面成熟的酒釀放入適當大的容器內加可飲用的純淨水2.4升 蓋上蓋子讓其發酵 約24小時後可看見糯米飯成塊會浮上面 就用架生攪他一下 讓糯米飯沉下去 如此重複大約7天以後(當然要看當地氣溫而定)當糯米飯全部沉下 變成渣了(糯米飯殼) 上面就是沒有色的老白酒了 經過沉清 加溫殺菌以後 密封保存一段時間後就慢慢成了有色的黃酒了。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-23 08:43 | 显示全部楼层
偶买的是“金狮的". 硬的像石头。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-23 08:44 | 显示全部楼层
看97 还有一种越南的WINE YEAST ,看着很松软。有人用过吗?
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-25 21:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
顶一顶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-12 08:29 | 显示全部楼层
看97 还有一种越南的WINE YEAST ,看着很松软。有人用过吗?
" R" X6 y1 Y7 S: t' o* J今夜无语 发表于 2009-8-23 09:44
在那里摆着
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-22 06:37 | 显示全部楼层
本帖最后由 46_lcy 于 2009-9-22 07:45 编辑
  T7 Z* }1 U/ }6 R) }
' C0 u1 S7 [* B# H西貝通訊社最新消息:1 F+ O! T, ^/ J2 J) A& R3 F0 N
據可靠消息 近來有幾隻西貝上海酒餅丸, 在歐美市場悄悄上市 。以魚目混珠的包裝什麼仙鶴牌, 福壽牌, 牡丹牌 等等全都是 魚目混珠的西貝貨 。現上傳正牌註冊商標松鶴牌上海酒餅丸包裝以致識別 。 外面大包裝什麼牌子都不要緊, 最要緊就是要看清楚 裡面的兩粒裝包裝袋是否有註冊商標四個字 , 以及是不是禎祥酒餅廠出的 松鶴牌上海酒餅丸。 通常西貝包裝除了商標同電話製造廠家以外, 包裝的其他部份都是差不多, 不仔細看都好易中招!!# W9 U& Z8 a6 }: ?* y5 m
下面是消息來源 好像還有包裝袋式樣
4 t! D8 V/ X! ^) ]4 h0 o& hhttp://vchun.phpbb3now.com/viewtopic.php?f=5&t=14
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-23 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奇怪的是,酒饼这个东西在上海本地都很难买到了,到这里却是满世界上海酒饼丸乱飞
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-1 05:02 | 显示全部楼层
回7樓
" ?: }2 A" `" p) B4 p蘇淅一帶本來就不叫酒餅丸 好像叫白葯或酒藥吧  上海酒饼丸乱飞或許有他的原因吧
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-1 13:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
奇怪的是,酒饼这个东西在上海本地都很难买到了,到这里却是满世界上海酒饼丸乱飞
4 W9 k( h; F5 J. F郭女侠芙蓉 发表于 2009-9-23 22:08

$ c) g2 N: S* i: o0 ?
* u% D, \3 E) i* H& g* x8 ?! O要是能随便就买得到酒酿米酒和黄酒,谁还要买这东西?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-14 05:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9# 氧化剂
$ T! ~7 a* H& A7 Z3 V, n3 V) B' H"要是能随便就买得到酒酿米酒和黄酒,谁还要买这东西?"
- p! B) N% o+ a此言差焉 ! 随便就买得到 ?你去想想 山寨版泛濫 西貝貨橫行 你根本不清楚裡面加了什麼  這可能就是diy能生存的空間
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-14 15:12 | 显示全部楼层
回7樓
- ]1 R/ Z4 J* o1 s( }' A( B蘇淅一帶本來就不叫酒餅丸 好像叫白葯或酒藥吧  上海酒饼丸乱飞或許有他的原因吧
9 L0 q) {5 u+ B2 o8 p3 d46_lcy 发表于 2009-10-1 06:02
2 w: ^1 c; G" `) M* m2 t
$ v) e1 x0 m2 K
在上海这东西虽然名字不叫酒饼丸,但东西是同一个东西,好些年前开始就很难买到了,想在家里自制酒酿都买不到原料,只能从外面买酒酿吃了。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-14 15:16 | 显示全部楼层
要是能随便就买得到酒酿米酒和黄酒,谁还要买这东西?
" z4 {3 \1 I: e! H8 h氧化剂 发表于 2009-10-1 14:43
7 g5 k- M" {' y  J. B6 ?4 u3 {

. a7 Y" j, F! @6 \虽然外面能随便买到酒酿吃,但总是很怀念小时候家里自制的酒酿,时不常的就想在家弄一回吃吃。但是非常可惜的是,这个酒饼丸好些年前就在上海销声匿迹了,我妈还经常感叹这事呢。没想到来这里看见超市里有卖的,我当时还觉得恍惚中回到了十几年前。
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-14 16:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
怎么起这么个怪名字。不过倒是想起小时候,小贩挑着担子到弄堂墙门里来叫卖,每次我爸都会给我买两毛钱解馋~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-23 05:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
上海酒餅丸原產地並不是上海  可能在澳門  在包裝上有個澳門電話的區碼 853呀
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-26 05:04 | 显示全部楼层
13# 邵大头 & v% F3 \5 o3 H" G0 R4 I
9 j2 s) x) ]9 ^  _& v& q; c
(红膏炝蟹咸眯眯,大汤黄鱼摆咸齑,带鱼要吃吃肚皮,闲话要讲讲道理。! K: M8 D0 U* P$ {
老宁波下饭:泥螺、蟹酱、臭冬瓜、乌賊蛋、烤菜、乌賊鲞烤肉、咸雷鱼炖蛋,咸齑卤炖小梅鱼 )
6 J/ E; `! h" T: }* |好象忘了還有乌賊混子 記得11年前回寧波 據新江橋下咸貨店主說乌賊混子早已絕跡 若要吃可定做呀!!
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-26 10:26 | 显示全部楼层
13# 邵大头 2 I2 J/ e/ Z3 U3 j

+ s8 ~6 P/ U7 N1 E' x. e(红膏炝蟹咸眯眯,大汤黄鱼摆咸齑,带鱼要吃吃肚皮,闲话要讲讲道理。
3 O& ?  d& j. L/ [老宁波下饭:泥螺、蟹酱、臭冬瓜、乌賊蛋、烤菜、乌賊鲞烤肉、咸雷鱼炖蛋,咸齑卤炖小梅鱼 )) ]% Z5 Y* H0 i0 d9 U4 @
好象忘了還有乌賊混子 記得11年 ...4 D3 I, A9 t7 j+ u" H
46_lcy 发表于 2009-10-26 06:04

1 a# E3 X& c; f/ O+ @( ~. i呵呵,看来你也是老宁波来~新江桥下的咸货市场,已经是记忆中的事了。乌贼浑子应该现在也有的吧,等我明年回去仔细瞧瞧,不过那东西口味很另类,一般人还真吃不来。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-10-26 21:11 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
吃乌贼浑子最有意思還是乌贼墨 一股清香味 滿口烏黑!!!
8 r% h# r  B( m6 u. q. u! W紅稻草彈乌賊鲞如何 ?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-1 05:06 | 显示全部楼层
最新消息; n+ t  v# @- K
http://www.pcgame.com.hk/redirect.php?tid=59691&goto=lastpost1 E8 i$ b' ]. q, _! }# _
疑是西貝上海酒餅丸; M/ R0 I: ]% K" x
沒電話?沒製造廠名 ?沒十成都有9成是西貝貨了
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-29 15:54 , Processed in 1.784216 second(s), 23 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表