我为吃狂！－－点心系列

讨人艳

继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
" I: c1 O3 p$ n1 D9 e% ]今天给大家带来两款小点心。。。
: X& d" h0 O' B4 Q# [小南瓜盅

! p/ J" J$ a. E7 i) q- x  ]0 L. m上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。


/ H* z8 }. n$ W# e桑拿之后。。。容光焕发。。。
) f7 m6 A. h5 r/ c: J. _7 \馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的，实际上老公是两口一个。

. ^- f( r2 t2 c$ H- b鲜肉月饼－－一口酥
% V2 ~: Z. @: _# T, J4 }7 j9 a' B
这个做法写起来有点复杂，今天没时间写了，欠奉。
. E) E6 n8 C6 C1 {

咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心，毕竟第一次做这样的酥皮点心，还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油，还有就是要多放糖。。。要甜口的。
1 a4 b  W7 c* l
粽子
: ]0 B' ^2 X+ Q8 \' j$ A2 j7 t1 g今年没有来得及包呢，拿去年的出来晒晒。。。
" W; M* }3 V2 p6 p- x' x
8 t8 `) Z0 y( ^) l$ I9 R唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感，另外糖份也可以自己掌握，外面买的豆沙馅都偏甜。
; w2 h$ _- p- I
8 \+ [1 o7 |6 I4 x2 h. p0 M
今天是端午节，祝坛子里的各位节日愉快！周末愉快！

寒塘鹤影

一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

caame

你你你......

下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

彩叶草

好厉害阿

三思

哇！饿了！我去找点啥吃呢？！！！

" H: }1 o; r( ^3 H# }时间就像海绵，挤一挤总还是有的。必须上菜谱！！！

悟空

小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.

朱顺顺

嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

不紧张

手艺像海绵里的水，只要不长时间晾着，总还是能挤出一些来的。

讨人艳

Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...

: q+ ]8 K7 }1 F3 U6 q( ~
0 A# R5 p. f! f& P. x$ |6 F5 T* c哈哈。。。可及的，可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。

讨人艳

Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:
" \0 C- E, `5 K5 P9 G2 S1 v你你你......
3 H7 C+ ]1 `) M& b) w
下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....

嘿！你还说。。。还不是你连累的我。。。切！

讨人艳

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:
嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

4 k' l- m  O: ]! s* d: {: l% c
谢谢鼓励！不好意思的说，粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的，这个也是我们第一次尝试做，网上有很多方子，也有录像看，可以跟着学。

讨人艳

做法如下：
1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
$ W2 P9 d. Y3 J' u% {- i) {3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P
& \4 D! S3 v9 ~# O$ g; n% E4）下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团，按扁（差不多巴掌大），把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间，如果馅芯比较湿的话，可能不大好包，这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口，包好，再搓成圆形，稍稍按扁，用工具（随便什么，勺子叉子牙签等）刻划出南瓜的纹路，再把提子干啊什么的（我这次用的是胡桃仁）往顶上那么一戳，一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
  {5 q9 G6 s5 T9 o* ?% q# z这款小点心面皮微甜，口感糯糯的，又有营养，既有吃口又有卖相，可以一做再做。大家都来动手吧！:)

三思

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
做法如下：
; T+ O3 G0 F  g1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
5 D: D: B. ^/ S, I' m( P" K/ j( _2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

0 y6 W# ~) ]: @; z" K# D. Q2 S加分！
7 m% G9 w+ Z3 Z% E6 v  T
儿子playschool学期结束典礼，我就做这个了！不过也提醒给小朋友做来吃的家长，中间千万不要用葡萄干或者胡桃任，这些都是容易致噎的食物，换成碎巧克力，或者其他食品最好

叶雪

看起来不错

悟空

Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
做法如下：
1）一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟（微波炉弄熟也可），取出晾凉；
2）熟南瓜去皮去籽，瓜肉捻碎；
1 J% D8 I$ }( L9 v3）取同等份量的糯米粉混合在一起，拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水，网上介绍的经验就是，活 ...

谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

贾星星

Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

0 G' X2 S# X9 ?) S

* M' C! `- T! |# x钱在你那儿真不是钱了