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无肉不欢之回锅肉

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-13 20:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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- x" k* w1 m% @2 U1 r! I; r8 U) q! [
# N5 B9 A8 A  d用料:五花肉(肥:瘦=3:2、带皮)、郫县豆瓣、料酒、花椒、白糖、盐, c, Z( V/ [, G0 b- _  z  N
  配菜:蒜苗/青椒 
, L( _2 a3 V$ K, j: n) U  1、将鲜肉煮至八成熟4 ]6 q! u) F$ W7 p
  2、将煮过的肉切片. V  X" J& @1 C5 C7 e6 L
  3、烧油
( B& O( Y' j) D4 Y* |' L6 X  4、油开后,下郫县豆瓣,用大火炒至有香味溢出,放白糖,放盐。. F; P' h: I4 i# z$ v( i( _6 B" W
  5、下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷,烹料酒。
; [: L/ |, R8 a9 A; M: O  6、下配菜,炒熟即可
大型搬家
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