教你一招：糯米蒸排骨

松杉 · 发表于 2005-5-31 21:08

材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许（可以根据自己的喜好来配制腌料加入辣椒末或者蒜泥等）

做法：

1。肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右；

2。同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；

3。取白菜叶一张，在沸水中烫一下，沥干，铺在盘子底部；

4。腌渍好的排骨放进糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米；均匀平铺在盘子里，周围也略撒一些糯米；

5。上锅蒸一个半小时；取出撒上葱花即可。

活点地图 · 发表于 2005-5-31 21:14

better

linda · 发表于 2005-6-1 15:18

但是,这里的糯米好象不粘,能做出效果吗?

活点地图 · 发表于 2005-6-1 15:43

有点象寿司

松杉 · 发表于 2005-6-1 17:08

我买过一种糯米,很粘的,但是名字忘记了,等我看到告诉你啊

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-6-1 19:56

松杉 · 发表于 2005-6-3 17:29

好的,好象在T&T买的,下次去先奔糯米那里!

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-6-4 10:50

linda · 发表于 2005-6-4 16:50

Originally posted by 松杉 at 2005-6-1 18:08:; H. |3 V* _2 @9 Z1 d$ S2 d
我买过一种糯米,很粘的,但是名字忘记了,等我看到告诉你啊

T;)hank you;)

玫瑰上的小蚂蚁 · 发表于 2005-6-4 16:58

天涯明月夜 · 发表于 2005-6-5 21:27

这里圆粒的糯米还可以，别买泰国糯米，那东西难以入口

活点地图 · 发表于 2005-6-8 09:39

good

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教你一招：糯米蒸排骨

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好

谢谢

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