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东北菜 豆角炖排骨

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!
- h. |0 w) F8 K' _1 n材料一:豆角; O) p5 H: H/ P

: L4 F! Z- c  _% w  [+ ^8 g上海这里叫做刀豆;摘好洗净;8 }# U; C) ]' ^. v" a

! _! d" e8 L& X; p3 ]; N材料二:新鲜肋排- \$ ]. [/ `" p2 v' h

9 w; ~( F; q8 L, w' i0 v! f排骨斩件洗净。2 r; U6 f) O/ Z6 K" m" V
7 M0 S. G9 e( D/ n
材料三:土豆
2 ^5 W9 E" e! G) N; N1 f
, n( L) X) N- E. \土豆洗净去皮切滚刀块。
& |  m0 |3 U% D- f" l0 ]  G
$ l$ i# {, B/ N; Z4 T先把豆角炒一下,炒到断生盛出。
/ U) I' M8 a$ o0 Y( [0 J( J/ y' _9 Q) }. L0 [8 |! I6 L1 N
另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。
! i5 U2 _/ @1 W0 Y, n: S4 {
: D7 s4 W: V% H4 I/ f炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。2 V7 v' R4 U- _+ _/ ?
5 E. r% {" ]+ \
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。
7 v3 ~5 c5 O9 @- {
; T. C0 i9 s, o7 n: G/ R/ `# a4 j继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:22 | 显示全部楼层
豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:41 | 显示全部楼层
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-1 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃这个菜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 19:55 | 显示全部楼层

偶也稀饭

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:24 | 显示全部楼层
这才老经典了 ,东北人都爱吃这个2 N# l4 ^9 G; g
我还喜欢茄子炖土豆,不过东北的茄子是绿的,好吃
9 w3 U1 c! \- J! N" B  s这边紫的不好吃
理袁律师事务所
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在时髦的是:乱炖!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-2 21:33 | 显示全部楼层
啊呀哟~
1 c) y! T; q) P7 b打自来着就没吃过豆角儿~
8 q5 }7 ^8 E3 t* J, q/ s这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~)
9 c+ i9 L- y$ Q0 Q) [! C# i在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing)0 ~# D# K8 c' `: m8 c
^^...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好菜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉炖粉条我是没弄过,因为粉条不知道哪种好$ d5 K% ?$ p- J! k5 S, o* G: B
不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈" A0 u: W, L+ p( H5 X( H
豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾,不过能吃到也觉得很美味了~~4 T; s6 s. L* M
(小声说一句,觉得自己还挺有天赋,哈哈) ~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 10:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:
! u# u0 Z7 b9 }, d1 \0 ?6 ^现在时髦的是:乱炖!
2 E; A( F% s) E2 {& D/ K
94~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:39 | 显示全部楼层
delicious
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:! U0 ]/ h, Q$ [. }/ x
现在时髦的是:乱炖!

/ s; l( m4 _3 X3 l中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-19 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9494
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-20 18:29 | 显示全部楼层
豆角好吃!
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-11 20:17 | 显示全部楼层
东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 18:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里的豆角不如东北的油豆好吃.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-7-23 14:42 | 显示全部楼层
对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-21 16:35 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-11 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-15 16:04 | 显示全部楼层
还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃
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