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东北菜 豆角炖排骨

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!
. S7 d/ |, c; |2 _* \# s材料一:豆角2 X7 J) l$ w0 M: G0 B, J+ q2 p
: J# |+ b+ h, d& x7 b$ v1 k/ x+ b
上海这里叫做刀豆;摘好洗净;, I( |! r# K/ x  R7 ]' k
+ e9 t- y9 p" C1 R  t2 A
材料二:新鲜肋排; g, l. }( d" X6 m5 ?" a

3 L+ d4 W! \3 Z$ Z排骨斩件洗净。& R. s) l6 S1 G
, N9 m/ K/ f+ n- v0 X/ s) h  s
材料三:土豆
2 L0 b" [0 ^4 Z/ b6 ]" G3 {' l1 |7 O' Y3 f( Q, K# H
土豆洗净去皮切滚刀块。
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/ ]1 C; S* X" D& r先把豆角炒一下,炒到断生盛出。
7 T. B$ N: v5 u6 O  E* `1 x- p% Q( {  x
另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。
+ Z+ V# {) _- G" J" b8 Q; f) H4 T3 c; k, ?- s
炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。
& q! C7 [/ k- P% \1 h8 \* l" t# e3 G5 n; d* B' X
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。
1 y% U( `' n2 G! I1 p; S
" `! \0 l) A7 X继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:22 | 显示全部楼层
豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:41 | 显示全部楼层
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-1 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃这个菜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 19:55 | 显示全部楼层

偶也稀饭

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:24 | 显示全部楼层
这才老经典了 ,东北人都爱吃这个7 m6 f0 W2 s5 A" X4 G
我还喜欢茄子炖土豆,不过东北的茄子是绿的,好吃) F( L, d. S( g+ v7 i5 _
这边紫的不好吃
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在时髦的是:乱炖!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-2 21:33 | 显示全部楼层
啊呀哟~
" U- [; C9 ?# U* D! p5 _: B- ~+ ]打自来着就没吃过豆角儿~
, ^1 z! e# s1 i5 ?, A这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~)
) U2 y4 Y. }: Q  ^; C0 T/ s, a在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing)
. Z0 m0 s7 R. y" L: `^^...
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 12:13 | 显示全部楼层
好菜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉炖粉条我是没弄过,因为粉条不知道哪种好
  P4 V4 f, j8 ^/ q! k不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈
" q8 E( ?0 J3 g4 p4 s豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾,不过能吃到也觉得很美味了~~" J* i7 u  }# ^# U4 c8 `  Z
(小声说一句,觉得自己还挺有天赋,哈哈) ~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-4 10:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:' j# E) K4 d4 J* I" `% }/ K) Z
现在时髦的是:乱炖!
! z) E/ Z- P4 A, r- {
94~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:39 | 显示全部楼层
delicious
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:4 P2 @& c8 |) ~3 B7 q" J
现在时髦的是:乱炖!
  p- p2 b$ v' U3 @
中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-19 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9494
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-20 18:29 | 显示全部楼层
豆角好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-11 20:17 | 显示全部楼层
东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 18:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里的豆角不如东北的油豆好吃.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-7-23 14:42 | 显示全部楼层
对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-21 16:35 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-11 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-15 16:04 | 显示全部楼层
还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃
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