 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!' q) |7 A! O5 [
材料一:豆角( t9 @4 f4 I p s8 t
. X' l! {) X0 n上海这里叫做刀豆;摘好洗净;7 g, a; w" I5 S! ]
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材料二:新鲜肋排3 {7 B' t2 _& Q2 C) Z
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排骨斩件洗净。
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# V8 A Y- V; T5 Q材料三:土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。8 V& [6 e& C; A5 _1 ~ r p
( g u4 o, k9 l8 t: P- P先把豆角炒一下,炒到断生盛出。& N/ {. J" c) R. r
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另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。
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炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。
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* z7 ~6 p0 R) D* Y继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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