 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了! `/ T% t" G2 }# l: d, Q6 p
材料一：豆角 L+ d' ^6 ^8 b' M1 \# H% j. X9 p
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；$ T2 y# e2 e; }' d7 J
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材料二：新鲜肋排8 m4 f' e, u9 W3 W# A# e7 r6 G
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排骨斩件洗净。- S# Z: _3 X# q- |
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材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。+ R a( {3 X- [9 x
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。- Z8 X) w: B9 g, u0 y9 ?
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。/ o, u* c8 V( o5 M, e. R( D
9 f: k: V3 }; p8 l* A, @. _, A炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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0 r" s: R& W$ J& V5 }2 V1 a继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
