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东北菜 豆角炖排骨

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!8 o/ U/ o  Z2 g/ K) `
材料一:豆角
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上海这里叫做刀豆;摘好洗净;! N) p. T  R' u6 i' ]. H9 o

. E) C" _5 V+ `材料二:新鲜肋排+ n# L  k- L9 j

# F; [- r1 z1 x# R  D2 u排骨斩件洗净。
/ s# v, X( {' ~2 ~* U- e
1 u2 H5 I( E/ t$ [. u7 t: q, c6 a; f材料三:土豆
8 Z. g3 Z# n! B5 c
5 L5 P3 g4 r, D- O- E$ ^& S" i+ `土豆洗净去皮切滚刀块。7 @3 `1 N! U; p, V$ E

1 ?* `+ t2 {; \0 v先把豆角炒一下,炒到断生盛出。
5 n9 Q/ [& E+ w4 i) o
: E1 I$ t0 P9 ^8 L; @另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。
  F+ G  h* J- W0 k3 a: X7 |4 _7 ?: f+ G6 ^; q2 u8 y
炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。
( r! q+ I" R; A3 L# x& b/ S
* |5 W- c2 l0 o炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。2 h0 N* g3 a. J5 u" s+ Z

0 I+ }5 P) @' O9 \5 }; w# C继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:22 | 显示全部楼层
豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)
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发表于 2005-6-1 15:41 | 显示全部楼层
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-1 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃这个菜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 19:55 | 显示全部楼层

偶也稀饭

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:24 | 显示全部楼层
这才老经典了 ,东北人都爱吃这个; m; Z8 J' s- {0 r& z
我还喜欢茄子炖土豆,不过东北的茄子是绿的,好吃
) ?  K' y. ^8 W- U这边紫的不好吃
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在时髦的是:乱炖!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-2 21:33 | 显示全部楼层
啊呀哟~- d6 U# v5 m1 w# e9 G9 _" n
打自来着就没吃过豆角儿~/ W" W. f. k: u8 R
这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~)( N1 _# ?/ p# n
在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing)
' g4 y6 f$ @: [# n, T6 x7 {) y^^...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 12:13 | 显示全部楼层
好菜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉炖粉条我是没弄过,因为粉条不知道哪种好
4 A3 W* n- Y9 F6 j( H不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈
: r3 u* ~. e3 S' ~* k& O9 b豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾,不过能吃到也觉得很美味了~~1 x, V& U9 D+ Q; i- l6 T
(小声说一句,觉得自己还挺有天赋,哈哈) ~~
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发表于 2005-6-4 10:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:
$ k- L: t' ^" g/ w* F% d现在时髦的是:乱炖!
" S* Q, m* c+ z* T, y; P
94~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:39 | 显示全部楼层
delicious
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:" s  w5 S+ g3 \; f: U! D* e- r
现在时髦的是:乱炖!
/ f* s. N9 R; i, _8 ^
中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-19 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9494
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-20 18:29 | 显示全部楼层
豆角好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-11 20:17 | 显示全部楼层
东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 18:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里的豆角不如东北的油豆好吃.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-7-23 14:42 | 显示全部楼层
对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-8-21 16:35 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-11 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-15 16:04 | 显示全部楼层
还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃
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