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东北菜 豆角炖排骨

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鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-31 21:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!
8 \4 k$ A& s( A  U材料一:豆角
# d+ Q7 W6 s6 f& s  w( h- w5 ~( C
" X5 Y& i9 e; r9 U5 `/ Y4 T6 |+ r上海这里叫做刀豆;摘好洗净;! f/ j3 @8 C2 e9 }

% h' a1 m3 h( L) x% d; N6 i" Y材料二:新鲜肋排
7 v+ S5 R- \7 Z' {, a# d9 m& m! m3 I% k+ O
排骨斩件洗净。" R: ^& ]+ H$ m& r% K0 P: R

$ s/ o& E3 K5 y8 [  f  I1 f材料三:土豆
+ ?) l) l3 A4 B
  i9 f" k) a. ~0 r土豆洗净去皮切滚刀块。  [% k* y5 b0 i% Z; I7 ?

) L0 g: g0 |# F% N3 ?) o先把豆角炒一下,炒到断生盛出。
. {0 G! P$ E5 C, j( X
, [. H5 L2 F& l4 H& q4 P  [- b另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。0 [' [) b; T7 T5 [: _

) T/ s+ {4 `1 ~. @1 q4 B4 \炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。
$ Q3 G) U) k6 C! j! A+ g$ q& g9 x/ c: R: x) Y
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。
+ T  |# O8 ]2 L: ~8 C$ {* D2 H4 h5 `3 q# |, Q% i
继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:22 | 显示全部楼层
豆角炖排骨,使我又想起了老家,很亲切,很好吃,很有营养的一道菜!;););)
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发表于 2005-6-1 15:41 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2005-6-1 17:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我很喜欢吃这个菜的
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发表于 2005-6-1 19:55 | 显示全部楼层

偶也稀饭

鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:24 | 显示全部楼层
这才老经典了 ,东北人都爱吃这个
& F& s% `. x! a0 z/ ^我还喜欢茄子炖土豆,不过东北的茄子是绿的,好吃% U9 h9 u" H2 U9 ~7 T* I5 v- F; o
这边紫的不好吃
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 21:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
现在时髦的是:乱炖!
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发表于 2005-6-2 21:33 | 显示全部楼层
啊呀哟~4 F& n( c% Y1 z( _6 s+ o
打自来着就没吃过豆角儿~$ A6 ?8 `: _6 D! P) L4 Z( C4 H0 u
这么一说就想起家乡了...(还有我奶做的猪肉炖粉条儿...那才是一绝唷~): k" J: T& I# g, k3 L
在这儿哪儿还有这么好吃的东西啊???!!!.........(流口水ing)
8 b  j3 b9 s3 C& s^^...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好菜
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-3 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
猪肉炖粉条我是没弄过,因为粉条不知道哪种好
2 b+ Y* n4 `! S" g不过自己弄过排骨炖酸菜~~哈哈/ \' T  X6 X/ v  T2 s3 V
豆角也炖过~~~~~就是一个瞎折腾,不过能吃到也觉得很美味了~~
7 @! t" D% I. ~) f(小声说一句,觉得自己还挺有天赋,哈哈) ~~
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发表于 2005-6-4 10:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 10:44 PM:- F& ^0 J$ X: V4 n$ y3 z. l
现在时髦的是:乱炖!

2 ?) N) P) M+ r  J) [2 S94~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:39 | 显示全部楼层
delicious
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-15 18:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-6-1 22:44:
9 m  I4 i' \0 _3 d# ~0 M% H' _现在时髦的是:乱炖!
6 s/ F7 j$ N& t+ Z
中国人还真喜欢这样,不过好吃,就算成功!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-19 23:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
9494
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-20 18:29 | 显示全部楼层
豆角好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-11 20:17 | 显示全部楼层
东北的炖菜,可谓一绝,好吃的不得了!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-7-19 18:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这里的豆角不如东北的油豆好吃.
鲜花(7) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-7-23 14:42 | 显示全部楼层
对,这里的豆角不是很好,还老贵,难得吃上一次.
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发表于 2005-8-21 16:35 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-11 11:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我们家来的时候就带了好多的豆角。。。。。哈哈。。。。真有先见之明。。。。不愧为东北人~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-15 16:04 | 显示全部楼层
还有.......这里的猪杀了不放血........肉一点都不好吃
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