 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!. }0 @6 N$ E ?. Z* h5 C$ [$ x, ?2 b( {
材料一：豆角( {% z4 S( `4 [) x! B/ I/ e# |
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；% w; P" u1 X# t, I q
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材料二：新鲜肋排; L7 ~7 |. B* e9 ?: \2 a B
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排骨斩件洗净。) u2 a) l5 l6 m) d; k! A
$ D" l4 J+ O" I7 }3 G材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。
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8 \, f8 ?. ^8 w- `0 C; x先把豆角炒一下，炒到断生盛出。% N7 ~# c7 p" V5 R( H7 h
% ?9 F; f7 s; p7 M- u另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。9 H% i6 h% V; V8 t' D
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
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炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。) x- [- D( w* H( t- f- D
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继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
