 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
9 _2 h* D8 T/ Y* m. k材料一：豆角# ?* W `+ |- z1 u
, D: Y7 Q; X9 R, [- ^; d _4 A
上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
, T& n5 u- ]. y2 A- M# |1 F1 s. v$ m$ B! w
材料二：新鲜肋排' H9 k" N: O! o( D4 ^) ]+ ]
2 W- V% `9 E4 i
排骨斩件洗净。
8 c" n1 J h) R, u4 u
$ y$ y1 c2 U z( P4 E. O材料三：土豆
7 x6 x8 O6 E* A. K) F% ]& } } E' G
9 r9 c8 B1 J) G: s3 C土豆洗净去皮切滚刀块。3 M: z' a6 h" b) w$ p7 C" b
( N; V6 m% _2 l G# w先把豆角炒一下，炒到断生盛出。0 @0 U8 i( P. J9 Q9 V5 O; S7 ?
7 T( m$ J1 R, {& |0 L- _
另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
) C2 T' f, r# N* z& D3 h1 E3 x% m$ C8 Y
炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
$ V1 b, @" F% t; u
0 t M D( X4 p! z炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。* d/ b: O" u6 x- d) t* h5 W
& ^5 Z( V4 G5 ~4 n
继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2005-6-19 23:10
