 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好,下饭得不得了!
9 _2 h* D8 T/ Y* m. k材料一:豆角# ?* W `+ |- z1 u
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上海这里叫做刀豆;摘好洗净;
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材料二:新鲜肋排' H9 k" N: O! o( D4 ^) ]+ ]
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排骨斩件洗净。
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$ y$ y1 c2 U z( P4 E. O材料三:土豆
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9 r9 c8 B1 J) G: s3 C土豆洗净去皮切滚刀块。3 M: z' a6 h" b) w$ p7 C" b
( N; V6 m% _2 l G# w先把豆角炒一下,炒到断生盛出。0 @0 U8 i( P. J9 Q9 V5 O; S7 ?
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另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。
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炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖。
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0 t M D( X4 p! z炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。* d/ b: O" u6 x- d) t* h5 W
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继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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