 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
- h. |0 w) F8 K' _1 n材料一：豆角; O) p5 H: H/ P
: L4 F! Z- c _% w [+ ^8 g上海这里叫做刀豆；摘好洗净；8 }# U; C) ]' ^. v" a
! _! d" e8 L& X; p3 ]; N材料二：新鲜肋排- \$ ]. [/ `" p2 v' h
9 w; ~( F; q8 L, w' i0 v! f排骨斩件洗净。2 r; U6 f) O/ Z6 K" m" V
7 M0 S. G9 e( D/ n
材料三：土豆
2 ^5 W9 E" e! G) N; N1 f
, n( L) X) N- E. \土豆洗净去皮切滚刀块。
& | m0 |3 U% D- f" l0 ] G
$ l$ i# {, B/ N; Z4 T先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
/ U) I' M8 a$ o0 Y( [0 J( J/ y' _9 Q) }. L0 [8 |! I6 L1 N
另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。
! i5 U2 _/ @1 W0 Y, n: S4 {
: D7 s4 W: V% H4 I/ f炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。2 V7 v' R4 U- _+ _/ ?
5 E. r% {" ]+ \
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
7 v3 ~5 c5 O9 @- {
; T. C0 i9 s, o7 n: G/ R/ `# a4 j继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2005-6-19 23:10
