SWLI请进，请你吃香菇滑鸡饭！

梨涡浅笑 · 发表于 2005-5-25 16:51

香菇滑鸡饭(2人份量)

配料：香菇4朵，鸡半只，去核红枣数粒，姜片、葱白少许，酱油、白糖、盐、料酒、生粉。

鸡剁块(生菜鸡饭可以只取鸡胸肉)，用酱油、白糖、盐、料酒拌匀，生粉用少许水
化开后与拌匀鸡肉拌匀。
香菇切丝+红枣+姜片拌入鸡肉里，加油拌好上碟蒸。9成熟时加入葱白。

玻璃生菜洗干净，加入白饭，一勺香菇滑鸡连汁浇于饭面。

ENJOY IT!

让爱住我家 · 发表于 2005-5-25 16:52

我能进来尝尝吗，看看也行

梨涡浅笑 · 发表于 2005-5-25 16:54

2人份量嘛，够你俩用啦。

让爱住我家 · 发表于 2005-5-25 16:55

我还再带一个人行吗？我没有吃独食的习惯

梨涡浅笑 · 发表于 2005-5-25 17:08

那我再弄多个荷叶糯米饭。

荷叶糯米饭

材料：糯米、腊肉、腊肠、腊鸭.虾米,酱油、糖、荷叶、香西菜、花生米

糯米浸水半天，腊肉、腊肠.腊鸭切粒，用水加少量酱油、糖调成汁。
把泡好的糯米放在荷叶上，腊味,虾米放在糯米面后放入蒸笼。酱汁均匀浇在表面。蒸至熟上碟，加入香西、花生米。(蒸的时候要往糯米加水，否则很难熟)

让爱住我家 · 发表于 2005-5-25 17:09

我也就想想吧，啥时才能真正吃上。

晚饭时间到了，走人了

再见了各位，

一穷二白 · 发表于 2005-5-25 18:59

下次你什么时间做？我们去吃好了！太麻烦啊！嘿嘿
不过还是要谢谢了阿

如花 · 发表于 2005-5-25 19:41

楼主是广东人吗？

梨涡浅笑 · 发表于 2005-5-25 19:51

Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 19:41:
, a E# k& ~/ W! L' u/ h7 ^楼主是广东人吗？

是啊，楼上的也是广东人？

梨涡浅笑 · 发表于 2005-5-25 19:53

Originally posted by swli at 2005-5-25 18:59:
$ j- _ R; ^ U8 m下次你什么时间做？我们去吃好了！太麻烦啊！嘿嘿# D% X5 U+ S2 t' x
不过还是要谢谢了阿

这都是家常菜，容易做得很。

一穷二白 · 发表于 2005-5-25 19:59

对某些人（我）很难啊1

今天闲着 · 发表于 2005-5-25 20:27

梨窝，荷叶在那里买的？看你做的，就好吃的样子！

如花 · 发表于 2005-5-25 21:52

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-25 20:51:! N0 {" M3 j2 v5 p( X' x* C
是啊，楼上的也是广东人？

是啊

梨涡浅笑 · 发表于 2005-5-26 08:57

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-25 20:27:! h, a) B# L2 ~2 h' h- i- j* l
梨窝，荷叶在那里买的？看你做的，就好吃的样子！

我去年秋天在加华买的，荷叶蒸起来的味道很香，蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。

梨涡浅笑 · 发表于 2005-5-26 08:58

Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 21:52:- i4 D& t/ N$ J1 l; a; z1 r- i
是啊

凡人，你好犀利窝！点估嘎？

今天闲着 · 发表于 2005-5-26 10:32

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 08:57:
7 }& _9 O5 `2 i9 H7 T我去年秋天在加华买的，荷叶蒸起来的味道很香，蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。

那是不是干的啊？

梨涡浅笑 · 发表于 2005-5-26 10:44

Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-26 10:32:. n: k; b0 a2 U
那是不是干的啊？

是干品。

如花 · 发表于 2005-5-26 11:49

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 09:58:& g) L- _$ I, R+ ~! Q; z
凡人，你好犀利窝！点估嘎？

你说的那些都是粤菜，我吃了几十年，还不知道吗？

梨涡浅笑 · 发表于 2005-5-26 13:55

Originally posted by 凡人 at 2005-5-26 11:49:) h5 q/ g! U6 I: E
你说的那些都是粤菜，我吃了几十年，还不知道吗？

几十年啦？我入厨才2年经验，请前辈多多指教窝！

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