不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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6 P$ x% R: f+ Y4 L9 O# `' k    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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" z9 i$ s# V8 y5 B2 y& G: f$ K    菜品：无水蘑菇红烧肉
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/ K! k: y. t0 V- S    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

   
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    菜品：可乐焖鸡翅
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: u0 M" o+ N, r3 n    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
* c( F4 W  o* t! G: P7 e/ y0 o原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
* x/ ?, t" X. m6 ^另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

, I9 _5 v5 t. X3 }1 l* q( f做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
$ p) H: x$ g7 N% Q- y2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
# `& X* t1 N  _7 s0 C5 a+ i8 ?8 a* v3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
1 {' j3 J! a2 f( Y- a主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

+ Z2 H( j0 v2 |3 N# e: N方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
- o& p; [' c1 i( ]4、蒸地瓜
" b2 V- S/ C. a; }主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
  x! l$ ^4 U, v, ^* Q6 e6 Z5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
+ g, n3 y0 l# b; y- J6 r4 y) `配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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. I) p% s5 J3 M; e+ I0 n/ e方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
* M3 n: z- A( g6 P9 _8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
1 _$ C  M5 T% @5 R8 i7 E! y9、天下第一鲜
  Q$ {( }* j( K+ l) J1 n主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
9 y0 F* F4 s7 ?) `, T3 G  O7 u主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
- Z6 Z# O7 g( `1 v$ s9 w8 K11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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, F. I( Z5 p9 X- N  x. I+ i( Y12、猪肉煲仔饭
! O# x: z5 h/ P" W5 R7 q5 G( p! v主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
0 d+ v0 U3 M5 h配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
3 f) D! T5 }& c7 j& o方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


! n9 B$ U! T" k$ U: T" e, _& L13、酱烧猪蹄的做法
) z1 e; N- ^* h& i! Q+ N原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
0 c9 o& e0 t/ T6 J' s5 x  b2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
' n* [! {* d- a2 A* \6 W3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
% k+ T. U7 M9 s3 [# c/ ?4 U4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
  Z9 z, u5 R8 _, l# Y0 V3 Z- n9 ?5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

14、简易蛋糕
4 {7 Z4 m& ~8 M! W配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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7 Z# W5 V2 B1 v操 作:
( Z. _: Q; @0 P/ w- D+ F. ]6 F. z1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
! s6 i. ~) `' d" A- J' Q2 p6 W3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
9 p. g5 [: O. s8 d, l; `- H' p5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
+ D2 o% V9 s( S" L( U6 [! B9 c- P6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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1 ~! W1 ]! s% a1 y2 N15、白斩鸡
% s1 \# f$ I5 F7 c: \1 k9 g9 t材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
8 j3 r# R- f& V. |3 e材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

* X6 v8 n( q$ L: u做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

17、沸油鸡
$ g( m+ `% z5 g2 h& M. S5 t材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
0 Y) |( w& G( X7 [* Q9 d做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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18、锅烧鸡
: O+ M' v  B: w7 O6 N3 n材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
% a8 \: a' A' M' m& \3 E; G材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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9 x! T4 q0 P: |. x3 ^  m' ?20、香菇鸡
8 Z) K* u& V1 x1 O  q材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

! ?6 P. b: f0 }" A6 n/ I做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

  P8 t* m" g* i' G9 H  X. q7 a9 _21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
8 s5 D# g* t8 {* Q  P5 p做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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22、鸡蓉
3 `7 G" X) R2 ]0 `2 U" L$ W& X/ R材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

) I3 G9 _* K/ N! t做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

: L6 k* g$ d+ |23、鸡丝炒鸡蛋
& c3 [  x. ~1 v, [9 K' k& \材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
6 ]+ t9 C8 c+ C  Y- O+ d) Y; `3 v7 v做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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7 I! B/ f' x6 J% f8 o9 @! H% I5 K24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

! ~3 K3 T5 E, u1 a% ^( ?制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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25、可乐鸡翅
7 g. [' Y5 S9 K* Z4 @5 ~用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
5 O/ d; h% u0 X: Z6 H, o6 G# [* d2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
2 `7 ?! O) k1 K: n! O4 q, H小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
$ I: [5 g% v% ~0 ?$ W' S+ J用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
$ R% i; _( w  o  z! e- {1 n0 G1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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  W4 B: m6 G" M5 [/ ^5 C( k红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个
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1 \- U/ ^: p; u6 f+ Y4 A3 i! }+ H配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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. G1 A7 H/ U( ~. G" s* ?注：17分钟－20分钟左右。
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0 T$ c( Z0 `+ ] 番茄牛腩

' }9 z' \$ o+ ~) e主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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1 ?; k3 ^' z0 j6 i% u 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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0 Z* E% v3 ?! v3 R6 `* t8 J  Q制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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6 W, I; z4 L! i注：35分钟左右。

水煮活鱼

/ b! |. i% y( @" K主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。
" E/ ]/ H+ L" }' r- J3 x, E  }8 f
蒸地瓜
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主料：地瓜1斤 配料：水100ML

0 K9 a4 O1 [* Q2 d1 Y/ t方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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5 L& Z0 @& a* t) x/ s: A排骨煲仔饭
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8 A$ z" e* p  o$ h% Q7 z主料：排骨（精排）500克，大米300克

配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

红烧鸡脖子
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用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
' C* u1 K3 _0 O) i
: A0 u7 M- x' l* {) A' J  ^用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

/ \7 R& w( M7 a西红柿鸡蛋汤
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# z* E! |+ D$ n) ~3 r9 ]) t主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
, N0 C" ]; J% v' w" A5 g- S
方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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( c+ k/ v" E3 `* H1 g* t9 o& Z大骨棒汤

% Z2 b/ I0 |' B8 B主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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% a/ t) r& h$ m" V, v1 C方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

8 P9 b0 Y) \& s9 | 天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片

# b0 i! \# w5 g: r6 I% J配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

8 z1 k& v, x2 q- M方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
* m7 y: B7 |+ E( A2 b! H8 Y0 y9 G
, z2 C! ]- I, U- v' A8 L7 s油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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小鸡炖磨菇
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主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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! d5 R5 b  |3 R' R. \ 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
* \0 S3 B1 Y. U1 a" z: r  l& ~5 O
* ~5 C. U# r) \' _0 ^/ v/ W( ] 注：17分钟－20分钟左右
/ e$ w5 Q6 x0 i/ @( x
猪肉煲仔饭

8 Q/ E/ H% N% b7 f2 }7 M主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
( `% ]( O: D) k. C4 \# z
4 h$ A/ s0 m) r2 Z" `. L% @( d方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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" n  ~4 h! R# q原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
0 c8 s. [% M- u5 l
制作过程
$ D) J1 G" o4 E    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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- g: G  y' G$ }, [( `
" N& P' o/ I$ G原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
# n$ }' v" }* a# a! j5 }5 o    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
: y  M( K8 J8 @0 Z  S制作过程
( Z% d6 _, x, I/ Q& ~2 X1 z! X. g    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
6 v" t. v7 O, O; W3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
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7 m' C, u: W; Q) Z8 Z原料及准备
& f3 z8 I) f' W2 D3 X3 K: k2 d1 E    排骨，蛤蜊
0 G" ]5 l6 z! x. a: T, M' O2 N* P  D辅料及准备
    姜丝，料酒，
制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
" N! A! I# l% A) o# Q3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
8 P1 y+ R9 _% ]% q% c: l( O4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

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1 ^' |; z6 m; N; D! v7 |原料及准备
    排骨玉米
辅料及准备
2 }* p, l" V# v) r( I5 B& p( n    盐，味精，料酒
. T  _0 \3 R% n! Z' n  g制作过程
: h3 x) \! V) L" u( T7 i8 O" d    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
2 L% I5 g- s; S7 V% t& w3 g6 ]四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
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原料及准备
! m& t  {; t, Z; g5 U    花生，猪尾骨
辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
( u+ c7 L! d. |" o8 a! P# D制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
' `+ h( T! P3 ]2 z$ {6 P$ \3 I二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

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8 A# n) i! b; S原料及准备
0 K* z3 E# @9 H2 B    羊肉500克，
辅料及准备
! r3 \! s" z: s: I1 ~    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
. x6 {: P; D: n6 m! h& K3 e. d4 y    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
% L5 @/ q  \+ ?5 d4 M2 f羊肉先用热水汤过再捞起
+ f: k6 p0 A) A2 {! L老姜去皮怕松，青菜切碎备用
羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
5 M  ]; C. n: G* C: |6 {加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
$ \4 w- M: ~, ^% Q, _) {煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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  X# r6 Q" h! |4 V
3 C+ Z4 T% {( a4 B! t2 j3 {原料及准备
! ^& Y( W% `/ z    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
    盐，味精，香菜
制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
* V! T9 u% d; e; K9 E2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
# }( K# ^2 ^2 v6 M$ F) ^% f# e有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。