不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾
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1 o$ t; J2 G' [) H* p    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

, b. y3 H, M! |& M7 c2 l4 \" O+ r    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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    菜品：无水蘑菇红烧肉

( j6 O8 t# f3 x5 n% A) V2 Z' F/ ~" D    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

' c2 n3 f9 A0 g0 S$ Y    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

   

    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

( S0 W0 y: @3 E/ ?: s    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
+ ?  d/ _1 Q. w- N; K  K原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
  ?$ S8 l" l  k: G另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.

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' q. }8 I) p4 t$ W1 U' n4 f莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
+ z' [- Q: j8 m% G* _/ O3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
( K2 _2 m1 f; P8 b* M$ O1 |! Y主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
3 w  R% x2 g+ B2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
, {6 @. P! Y. L  E0 Y4、蒸地瓜
! V" i5 W- j5 ~' k2 }主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
: ]# P3 c# X% C5 D+ p7 c6 t9 Y4 h7 A8 a/ J主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6、红烧鸡脖子
: B/ F' j; n% F" i, l) L5 D用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
8 j- j3 O" a8 X1 R0 `用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
& F& Z# ~$ u$ q% v7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

7 W0 ~) j) g( E3 B6 x. r: I" G6 {: x方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
+ b) D) j# M" q主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
6 g# O, E, c1 M  J( e) G! O9 i方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
( w# C) R! i: V  n1 o9、天下第一鲜
& b. ^7 Z+ {" S: p5 K; o5 p主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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" z5 Q, R' {& x/ ]. a注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

1 W% ]) R4 F% A, j. X/ O* U12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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13、酱烧猪蹄的做法
7 j; K1 A0 f) y2 ?原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
) r% Z) V8 Y! S  d$ h5 g* d8 R0 w* m3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

: [+ p) B" k, G$ L( R6 X) U操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
( X$ x3 n/ t1 G2 R/ `, i9 }6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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) h2 j0 I4 r: ?2 U3 u* g: }15、白斩鸡
4 X' ^- U# q5 d- Z材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
0 ~8 n) a2 s+ Z/ j9 U做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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! F. S5 G" k  }' X% z1 X做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

# q# S$ y1 ^+ d( K17、沸油鸡
" Y% Q' B$ R: O1 u' z2 A材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
' F, `& O1 M' W& Y9 x, C% p' ^, C做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

. w) m  a0 s4 x, @% U做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

4 b! Y& ^' D# a# ?3 R% ^7 x19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

1 E! U/ W/ e+ u0 t+ k/ H20、香菇鸡
: s# ^2 i. F3 ~1 v材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。

21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
+ n9 G1 p; e: F4 R7 K0 V! X做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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22、鸡蓉
, a# w( I  Q0 \" Y. E材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

% ]. B" x: H6 b; e1 \" c23、鸡丝炒鸡蛋
3 _2 A3 f$ |+ K/ c% T) i( I材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
$ Y) _) I$ v$ C+ r& y做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克

制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。


0 d" S3 r. f: O8 `* h9 W4 B/ |, a25、可乐鸡翅
0 a" P! O' `( c/ R) ]8 H4 z, y/ D' `用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
! b4 w1 M) {7 h小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

) j3 @- n! d+ d9 N/ @% B# {做法：
% e2 s7 H' a  S1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
6 w* z6 _; O% i5 U& x2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
" _* @9 t4 w4 F  C3 G# R: ]3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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/ K6 S8 ~% q* K: Q  @电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆
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主料：五花肉两斤、土豆两个
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1 O2 \/ I: \# G配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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+ `+ H9 E- m& `9 @方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

  E& [4 j# x1 V注：17分钟－20分钟左右。

' ^# d) b. v- ?9 [" D 番茄牛腩
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2 ?& \" g" z  E% m主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
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6 B: t1 Q, Z/ L制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。

$ m' m, g/ O* d% i 水煮活鱼
( W8 y! G  H$ J; W0 E1 P7 f
, T% Q* x1 y; M/ @9 G; Z" p主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。

蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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! D# N# e  d' F方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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排骨煲仔饭
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4 |) x# b4 j" ]2 X+ ^/ r# e5 G主料：排骨（精排）500克，大米300克

/ v4 [, o; p- o 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
! A7 `& ?, Z3 S" d+ `7 ~; V* I" [7 F0 ^
. k0 i9 M+ b  A, ^ 红烧鸡脖子
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* s' l# S! |0 A- B9 Q2 @. ^+ M用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤
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1 d2 N( u( ~- T* y6 b% H2 F主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

0 V6 w" _: p* _4 F7 G: u  F8 I方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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$ q3 c9 d' a' o# ~$ a% w大骨棒汤
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  a4 G, [: d, _+ d( L主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

; D; x! x& m0 p* u3 f方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

6 }/ u4 C* T* I0 \: L8 W- @ 天下第一鲜
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# F, c9 m. z: k( w主料：鲫鱼、羊肉片
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配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
% D* p8 X  y) s- ^) Y0 W
) R9 q! t+ u& X% s' E- w方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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6 U7 f" o" v+ b( `; d: m注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

3 Z4 l8 ]& X/ F7 i  l# b油焖尖椒

4 ^( {6 w8 u5 H) `" n 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

! D" g! u6 `( r: z小鸡炖磨菇
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主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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1 M& X' j2 j9 w 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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! [' {) q) P% L& b" c6 @1 H方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
( j3 h" G1 y% A) Q% p: `
注：17分钟－20分钟左右

$ p  L. u$ E  R猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

8 w" w/ r% q$ R: j5 T5 ]方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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制作过程
5 ?! G2 M2 k( R: m    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
4 y7 V; z5 ~1 r& H 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡

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原料及准备
; t- w8 M0 Q& _: |4 K# o8 M    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
# i' V$ M' p4 s) S2 x! ]! p    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
; |  `% Z( m! F制作过程
9 u2 S6 H( u9 A7 I% s, f' K    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
$ r6 v  Y6 v# n$ D3 x4 K$ e. L* k4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
. G, k% G% C# H, q& u6 G% n


原料及准备
    排骨，蛤蜊
辅料及准备
) ~6 w* C6 h2 S1 K1 a0 c. p    姜丝，料酒，
& H' c; H5 Q3 e0 \" u制作过程
    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
0 M7 z( u' s) f  P2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
7 A* X# p8 A( O3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤

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原料及准备
    排骨玉米
辅料及准备
    盐，味精，料酒
制作过程
& Z, Y' _) ?) ~8 Q/ u3 O5 M    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
8 v4 G4 ]+ ]1 Q' T$ o5 K三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤

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  V6 S# z/ H" U! W7 }& L+ U, G8 W原料及准备
    花生，猪尾骨
6 u# L& ]3 o+ [3 d/ K' g2 W辅料及准备
/ o$ H& H3 ?/ ~! c3 k; G( @    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
, _7 B/ ?! L; A* V! @, L. ?) G二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
1 o; `' [( w* M$ @9 L5 F1 K0 B( y$ A& |/ G四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉



0 e  S, F2 U2 k4 s# o9 k, a原料及准备
2 V5 W% C( H9 a6 r# ~1 ?+ l    羊肉500克，
辅料及准备
& W# O. v* {1 W) ~# r- \0 A    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
, d2 p  k! k5 [  I( z羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
/ n, Q1 G3 N, o3 S( t羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤


4 w6 D( i. r0 O$ |
原料及准备
3 k: h' u+ K( \6 c4 r  S$ L    菜心两根，排骨400克
+ T9 L9 p9 S; _5 p8 D* a1 Z辅料及准备
, W8 y( P+ M' Z* C    盐，味精，香菜
" L: _+ ?) G8 G制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
5 T$ r7 r* N: i" G. k2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
/ K1 l, r8 N" j7 x" W4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
' P1 W; v' O& p. o有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。