我爱cooking之“红烧土豆牛腩”

amybear

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3 m9 @9 p' Y+ b0 J' |8 a& |$ Q本来今天就打算吃吃海鲜泡饭，后来觉得无聊，还是做了个红烧土豆牛腩，明天可以吃，hoho。
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材料：牛腩，土豆
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2 [' B' p+ [! A1 h调料：八角，桂皮，草果，香叶，甘草，姜，干红椒，老抽，料酒，盐，糖，鸡精

1、牛腩切寸方块，放入开水中煮5分钟，去血水，捞出冲干净


" X+ I5 M2 z  I+ @$ d' }/ [2、锅中加入冷水，放入牛腩，八角，桂皮，甘草，草果，香叶，干红椒，姜，老抽，料酒，大火煮开，然后小火慢炖1小时，然后放少量盐，糖，煮20分钟。
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7 \+ [7 \% ?+ f( p3、土豆切滚刀（这样土豆不容易碎），加入锅中，与牛肉一起拌匀，火调大点煮开，然后调小火煮20分钟，加入鸡精，稍加翻动，做好了~

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- f6 T" }0 e( V今天不吃，留在锅里明天吃，没有摆盘，将就着看看吧，

awake

明天我去找你！

amybear

明日家中无人，兴许你会碰到凶巴巴的宿舍manager，敢来么？

awake

等你在家的时候去 。

jackecho

流年明媚

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下

amybear

楼主的菜挺好，就是相机要调一下下
流年明媚 发表于 2009-6-3 21:42

/ W4 _3 }0 ~* T& d2 p

可怜我穷housewife一个，没有相机，只有一个小摄录机，怎么调也不起作用阿，郁闷

邵大头

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖

甬江

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
2 G  P+ @7 m+ m: n6 B邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

; Q- n5 R1 {( n1 B
& R4 e0 z! j; w& N7 U: i这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。

amybear

这菜好啊，很下饭的，我家劳工很喜欢的，我也是，就是怕吃多了发胖
$ ]" g5 z, p+ g) H邵大头 发表于 2009-6-3 22:38

$ D- `( N' T8 j& L牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了
* D, B2 c7 d# u) ~
再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻
0 Z/ {3 o6 ]& R* z% t; z, n' U" w

要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了

amybear

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
. N: k3 _. E* Y. }7 Z* h4 g  J" s甬江 发表于 2009-6-3 23:20

3 P% @' R- ]1 {# D$ a: J, F: N
2 e& }. G* z- l! S8 x2 k! v. \3 P大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  
& e9 a# I0 `  @! T+ c3 ?( y
+ M: U. {  O: \/ m0 h$ P看来不去她家见识见识，是不行了

9 ^' F/ i) H3 }0 g+ b  M& V+ V( `大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。

邵大头

这菜是很好。说起下饭好菜，自然是非你签名档里的菜莫属了。去年老公还带了一瓶家人自制蟹酱回来。美味啊！想起来都流口水。
甬江 发表于 2009-6-3 23:20

5 E1 H' b9 l  {2 e3 ]2 q唉，现在只能想想来，有一回带过来一些都被哄抢一空，我啥也没捞着~

邵大头

牛腩煮了许久，牛油都没啥了，不会太肥了
/ t5 F0 ~/ ~) H, i! m0 Q0 f
: O4 o  \7 z) q: \7 B: |' u再说，大头mm，丰满点就不显得头大了，嘻嘻
6 @* T' ?" t/ J/ z" y9 ~  c

. o9 v/ a* V! n% k要说下饭菜，我们那当属萝卜干炒腊肉，然后还有好多，酸辣鸡胗，干锅肥肠，剁辣椒蒸菜，blah blah，太多了
( F1 R! O$ S4 kamybear 发表于 2009-6-3 23:25

哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}

amybear

哎呀，不行的，劳工管着严着呢，胖一点儿就要休了我的说~{:2_80:}
0 G  @  N6 N  M% l+ Z; J7 x0 S嘿嘿，除了肥肠，其它都喜欢~{:2_83:}
/ n# y- b1 R2 o. w邵大头 发表于 2009-6-4 13:33

你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
! \# ^/ @% i' k2 f昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖ｉｎｇ

邵大头

& o6 b% ^2 s& h4 {/ W8 U2 g

大头mm签名的那些美味，我一个都没吃过。。。  

5 n7 ~$ f" A& x" y! j' Q6 y看来不去她家见识见识，是不行了

6 h' _3 Y  N( N0 ^1 [, ~& r大闸蟹我最喜欢吃蟹膏，不知道你说的蟹酱是啥成分，要是蟹糕的话，告诉我你家住哪，我去偷。
amybear 发表于 2009-6-3 23:29

8 }1 I6 ~. b, V+ T+ Q- I嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~

amybear

嘻嘻，蟹酱可不是蟹膏，而是把肥美的梭子蟹剁碎，而后腌上，鲜美无比，如整只的就叫红膏炝蟹，是我们宁波头号名菜，江浙一带的没人不喜欢的~
( f3 k9 k" Y7 U8 A" x& u$ {邵大头 发表于 2009-6-4 13:44

8 A& V* Q* o3 N- B; d

晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊

邵大头

你老公是健美教练还是模特经纪阿？这么严格？
我想胖都胖不了，本来以为来加拿大会长胖，可是都吃些自己做的中国菜，没胖反而瘦了，郁闷啊
! ^& L( \) G; @- r' Z& J0 V+ V% j% U昨天跟朋友去走路锻炼身体，走了３个小时，单把小腿练得壮壮的，恐怖 ...
amybear 发表于 2009-6-4 13:43

苍天呐，大地啊，人比人气死人啊，光吃不长肉，我咋就没这福气呢，要不是天生不爱吃甜食，不爱喝饮料，我这会子肯定是胖得没边了，嫉妒死你了

邵大头

晕，我在上海呆了５年，愣是没吃过这玩艺儿，那些酒肉朋友总把我往川菜馆，湘菜馆拉，恐怕当地的美食她们就在自家享受了，不给我尝，现在想想，真遗憾啊
amybear 发表于 2009-6-4 13:46

说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~

amybear

说实话，你在上海还真不一定能吃得上，我就看着我那些上海亲眷一趟趟地来，完了我妈给带上一堆，TA们总说米道哈嗲（好象是这么个意思），呵呵~
4 q! S& L9 |5 T邵大头 发表于 2009-6-4 14:08

5 F) h- ?" J) B. [6 w+ O5 Y2 P+ G; D
不过同事还是带过她母亲做的凉拌海带丝，酸酸甜甜的，很好吃，还有香糟凤爪，好想吃啊。。。。。

  V) I6 l3 p- A$ M/ j1 k我今天无聊，准备做几个葱油饼，正在发面中，一边看快乐女生，一边做，好好玩呀
( s5 g5 P- J0 r( u& W
不过有点遗憾，买错面粉了，原来这里的ｗｈｏｌｅ　ｗｈｅａｔ　ｆｌｏｕｒ是里面有麦皮的面粉。倒出来才发现，后来马上加了大量的all purpose粉，不知道做出来会不会跟怪异阿