埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2955|回复: 13

[菜谱] 我爱cooking之“五香米粉蒸肉”附五香米粉做法

[复制链接]
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-5-24 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
五香米粉的做法:
' g8 M7 l; s1 O
" M5 Z$ q! {+ D& V. x1、香米洗净沥干(这里的米似乎是免洗的,就不用洗了)
6 C+ @+ m2 M& V7 m0 q; d6 {  @# m0 k/ d  d
2、米下锅加入适量八角,桂皮,花椒,丁香、小茴香籽(后2样佐料没有可省去)进行翻炒
* O3 O; s! Y' }% g% M 1.jpg
& G! V1 |. |( x; ]) E" m) t8 d( L# O9 Z" s+ E" k* t
3、翻炒到米变金黄,装出冷却
+ o) A' L$ Y* v: B1 ?3 O 2.jpg * Z. w" M, T0 |9 [! `

/ L4 b$ x+ x8 A" b7 m$ X4、炒米中加入少量盐,用搅拌机把炒米打碎,即做成了五香米粉$ ~# C) T7 ]& E* f) z# G! L
3.jpg ) ^! m% O2 ^/ T6 A
7 k  V/ d! m. x5 q: H# `6 r
粉蒸排骨的做法:
; }6 t" w, ]: I: k$ k5 o2 ?
$ B) L. Q3 o, Z: V1 e$ T/ X1、把排骨洗净切块3 ^- ]0 }3 |7 [' d; ?

4 K- p/ _( n( T! v$ M" D0 O# S2、排骨中加入五香卤水汁(李锦记有),少量盐,鸡精,胡椒粉腌制半小时以上
' d7 T, U$ }* _) y" S9 f6 \1 L0 i0 P 4.jpg 2 Q' d' ~6 Q( F# j

# p0 O7 `6 R( Q/ a* z! ]# e. Z& [3、把每一块排骨裹上米粉,在碗里码好( n% }( V( z9 y
5.jpg
" ^0 z' k5 e' ^6 B8 S3 g4、把裹了米粉的排骨入蒸锅蒸,蒸锅上大气,后改中火蒸1-2个小时(看排骨的块头)喜欢吃蒸得烂的,就蒸久些。
8 ]7 \  u2 }% A+ T/ n& k
9 L6 R: M% G# |! `8 h  F* v成品上桌了。照相机菜,对不起观众了,但是味道很香,做起来也没什么油烟,试试吧?
* t; d2 v. R3 |! j9 ?/ G 6.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-24 22:32 | 显示全部楼层

! ?0 k4 T7 ^. h' A- R2 \( |, p5 P5 D! I% H& e
饿了
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-24 22:32 | 显示全部楼层
my god, 你回复也太快了吧
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-24 22:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
精美,详细,喜欢,绝对的喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-24 22:40 | 显示全部楼层
精美,详细,喜欢,绝对的喜欢!
: l! T, d- n$ l$ N- h& \) h( osumash 发表于 2009-5-24 23:37
! U4 {9 l5 g+ O" s/ L  ]* r1 S# p; p
5 ^( Y2 V7 l7 N# t1 S$ F

4 f" P6 J8 x& q4 q3 |& Q3 {, @哇,你嘴怎么这么甜,让我信心大增。送你一块排骨吃,张嘴.... 哈哈....
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-24 22:42 | 显示全部楼层
my god, 你回复也太快了吧
: p* H$ ]2 `+ D, G' Hamybear 发表于 2009-5-24 23:32

( }; u# V# ?1 E% ?5 h7 o0 }. x
. }8 D1 k" p3 N3 B. Y3 d) s0 A& j早起的鸟儿有虫吃!
4 o% }0 H" @( ~, y. W, N6 i& x: n0 p) j4 O1 g  y$ p+ h
55555555555,你不请我吃排骨!我要吃剁椒蒸排骨。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 03:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很详细。
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 09:24 | 显示全部楼层
不错不错,正想学粉蒸肉呢
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 09:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
喜欢,馋了
鲜花(159) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 11:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
普通的blender可以打炒米吗?
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 14:23 | 显示全部楼层
哇,你嘴怎么这么甜,让我信心大增。送你一块排骨吃,张嘴.... 哈哈....
! q: C7 R0 i+ X6 U5 `1 Camybear 发表于 2009-5-24 23:40
4 Y/ z+ Q. k  E: [+ R
哈哈,我要上你家吃,呵呵~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-25 18:45 | 显示全部楼层
崇拜,崇拜,还是崇拜!
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:30 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
普通的blender可以打炒米吗?
0 W6 S: U1 Y. P5 c( n2 B湛蓝 发表于 2009-5-25 12:23

' p& ^6 K$ M9 h# Z: w. o
4 s) R# r9 n/ b7 I. s我就是用普通的机器打得哦。我找张图 片
$ o( S  O' |/ M; X* z
: z) g' D, g0 d7 \4 J, H
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-5-25 20:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错不错,正想学粉蒸肉呢  K; o% T4 X0 Z' v, r$ H; ]
bingtong 发表于 2009-5-25 10:24

0 U& M8 A& O' B6 E6 y) n
. k. N6 p2 Q2 Q, T* U6 [7 C
- W% y' o( T) S' U4 l1 [( V% B/ c, Q2 c- o$ j3 W, b. w% J
缘分阿,呵呵,把排骨换成肥瘦合适的猪肉,其他做法一样。好吃列。。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-13 00:00 , Processed in 0.150396 second(s), 26 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表