 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 / P5 @1 X* | O ?& |* Z6 ^4 z
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阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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8 o/ I/ p7 D8 o4 y A7 y) p1号辣椒 辣0 I+ c$ V+ g( c% {0 @# r
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+ p) Y. ]. P1 C7 S U2 S, t' I2号辣椒 微辣
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3号辣椒 不辣
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, Y2 `! J+ R) e4 [3 M# Y一、油淋辣椒-虎皮青椒
$ P+ v( g# o$ v/ q5 M3 n材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精& `3 V$ ~* W- \6 I
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末7 U2 V/ C( K, E1 U- f1 C7 F; J
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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5 B& H+ p! ?6 v2 J- M3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。! Z: W1 v/ P/ Y8 r2 h
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成品; E7 _6 F& |/ a5 T, c, i
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二、豆豉蒸辣椒
K3 Y1 g. b: ?) ~$ i; B材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精" @ w/ @3 n' i- `# j- q
辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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c D! f* l" r5 u: z/ L0 D三、烧辣椒皮蛋
0 d& s5 U4 d9 a5 c( Y y" h: O1 F- ^材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
) F3 g8 U# |/ ?- ~1 Z1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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; Z! T4 o' v# V: ]9 r2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝1 t" |. R5 ?8 d8 F2 v
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, a. G. v; i2 p& a6 j7 P; ~3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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