 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 + K2 x0 Y0 H+ Y2 v, ]
1 b9 m4 j1 s" J. q- R7 C1 Z阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。
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4 H) o( L# C2 H4 l! E1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣8 D3 m+ j& m& C _) o7 b
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# q, Q0 [8 \6 n3号辣椒 不辣 & l# H E# F: _
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
& y( A" @% o2 J9 P& T8 R材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精! x& M! \8 u+ q9 j+ m" u
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末
* H1 O p9 D6 A2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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4 P3 E* U$ q3 c' r9 D2 w成品
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二、豆豉蒸辣椒
: ]* p8 ]% d5 K1 x材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
4 U1 |$ |8 L& Z1 W' H: t& L- C辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。# T1 k3 k0 L6 L" ~. {7 n; W
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三、烧辣椒皮蛋* R3 h7 G$ X4 k+ E! a- b
材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精
; J2 G) Y# a% h1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟8 ~1 a% B& V2 v9 V& O" r4 w6 R
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝8 ^( G/ l6 E( d- H
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3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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