 鲜花( 159)  鸡蛋( 0)
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前几天炸油条剩下点油，做点啥好呢。
7 l5 a1 a& v) J0 d# j/ z1 l) t7 Y虽然明知油炸食品对身体不好，还是想吃啊。鄙视自己一下下。
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G8 |. Z' c/ X7 m% |想起小时候在食堂买过的糍粑，一直也没做过，也不知道怎么做。就是记得好吃。
" ?2 Y& P- n# E动手试试吧。
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9 a1 @/ T; x- L# k. V, V1。用了纯糯米（后来网上搜到，应该是糯米：普通米 3：7）250克，水250克。0 S5 S V- O4 P0 q+ B, }
水和米是1：1的。放蒸锅里隔水蒸30分钟蒸熟。蒸的时候放了点糖，喜欢吃甜的。) r) P8 I0 J0 q3 N3 a9 Y
2.我是用一个大饭盒蒸的，蒸完后为了让饭结实点移入小饭盒压实。自然冷却。（想快点可以稍凉后放入冰箱速冻30分钟。
, K1 [0 `4 p @" h% d3拿出来切切可以炸了，开始切得很薄，想着炸多几块。后来发现是不对的。太薄的块都炸透了，吃起来像锅巴。就改大块了。! G% |3 i B- i
4开始炸的时间也长，差不多8分钟才捞起来。（这时火力调到7）觉得太过了，真正想吃的是外面酥酥脆脆就可以了，里面还是糯米饭。香香甜甜的感觉。就把时间缩短了，炸了3分钟就可以起锅了。电炉的火打到8.火力旺，炸的快。
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8 d2 U+ k9 A$ w* w5 D: O1 k' B在网上搜了半天，才知道这东西的名字原来是粢饭糕。呵呵，不是糍粑。
下次不用纯糯米了，太黏。油炸食品还是少吃点。
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狗仔卡
发表于 2009-5-13 14:12
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发表于 2009-5-13 14:59
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