午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
佐料：葱
# v( m. l+ ~" E6 s8 h- v调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉

(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
STEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
2 x9 c4 N8 B/ v: e9 m, L' F, P柳川，好久没见啊

" O: s& K, P) Y; J# `9 e4 }+ p' K: e 太感动鸟！！！
我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
( Z( s+ C: Z4 G1 W4 r准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
4 P+ v  s5 p0 a7 z照片呢？

5 Y! ^, b' I" J7 O9 ~: j/ ^5 }
) D% w% e2 J% {& a& t2 r昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表
; A& h8 ?" x' f/ t
4 `* `9 j7 r6 A: s" d
昨天还做了吃 忘了拍照了

下回记得！