午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

午夜飞行

材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
佐料：葱
# G) g8 [* a' J3 j调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
! U5 o1 u0 B$ Q" G: }. F# m$ }8 y
(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)

STEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
& w7 y- S# ]& R5 D) I/ YSTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
! R4 X4 ]5 C2 V9 @+ K: e, qSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。

2 W  ]0 P/ }( y- R) H, q8 Z8 p把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~

流年明媚

awake

照片呢？

朝阳

柳川

手撕鸡是俺滴之一～

5i5j

柳川，好久没见啊

柳川

原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表
; }( I/ o. c( Y2 ]1 ]柳川，好久没见啊

太感动鸟！！！
+ z6 w! Y; s6 o# R( M8 ~. z# C我潜伏了这么久，还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐！
# K# O! G  x+ j; T! g准备择日重出江湖！

午夜飞行

原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
照片呢？

" J% }! @* _- [% B- z
0 U" s- U* ]0 [' m/ T+ s昨天还做了吃 忘了拍照了

awake

原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表

$ R, x7 ?# s  ^' u+ \, r) q" V0 T
昨天还做了吃 忘了拍照了

下回记得！