菜谱名称 香煎萍果薯饼 + v' }) H1 Q9 G, m6 |$ V) c所属菜系 粤菜 3 q' g7 b. P E* m4 s+ k
所属类型 特色粤菜 0 P. m& \ w8 N' h. w
基本特点 + R4 E o& \) p) k, Q# U) L: a
基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片 7 G0 n' ]* {) V" X ; t R- x" S B6 \2 O0 R: X/ ^5 I １．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。 % ^; F& X+ q$ s K+ }! Y' @9 K; Y# U S" O% E
２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。4 c O2 t+ {, \ A, J! g
' Y3 m& `5 J9 D; v5 i$ u ３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。% Y) t3 @! z+ ~7 y
4 b: B+ l- A6 _9 ]8 t" W ４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。! I" }% B% K4 z& v0 p8 Y
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发表于 2005-4-30 20:20
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发表于 2005-5-10 15:58
