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西瓜创意新食法

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-29 18:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
西瓜不仅水分多,营养也很丰富,含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素,还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节,人们出汗多,食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是,西瓜除了生食,还有没有其它吃法?有,西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝,瓜瓤可以做饮料、凉菜,就连瓜皮,收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法,原料简单易寻,做法也不复杂,且风味清新澹雅,生津解暑,营养丰富,大家闲来无事时不妨小试一下。
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5 i4 \( t/ \6 A9 F4 o/ j( Y! {# \6 r) d
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  翠皮里嵴- q. A9 C3 s* u2 F7 Z

1 }7 x, F  u' m: M& i" Y' L. Q+ \  主料:西瓜皮250克,里嵴肉250克调味料:鸡蛋清1个,料酒、盐、淀粉各少许' G1 \8 M' Z+ Q/ N# ^
& G* d' H3 u9 z( O
  制作方法:* A4 ~) S; d/ x/ Q

/ D, e7 N+ Y2 a% N8 U$ d  1、将新鲜西瓜削去绿皮,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水。% A* R  w' r/ U( D6 n" F0 W

! M2 s0 `% m) O6 {/ V* P* C5 [  2、将里嵴肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。
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  3、炒锅入油,用中火将油烧至六成热时,下入肉丝划散,待肉丝发白时捞出沥油。3 u) S! n9 I3 W/ M# W# H+ C& {
4 Q4 A: W0 i2 E
  4、原锅留余油加少量清汤烧开,放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。特点:肉丝鲜嫩,西瓜爽脆。6 \% H# n+ m( x  W

( O. _* ~, Y! {+ l! _# f* {  v  橙汁莲藕西瓜皮
4 v' E$ m  {1 h! m( S; p$ _& k: a1 T9 c/ b
  主料:莲藕250克,西瓜皮250克调味料:橙汁、盐、白糖各少许
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7 L1 W7 s& Y  u6 v& Z# m  制作方法:7 `8 q+ @  v4 `6 d2 G/ x- r( ]% p' [: p& o
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  1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成条。
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9 W, q/ F3 R2 ^( W! l+ b5 z  2、将莲藕洗净刮去外皮,切成片,泡在凉水盆中。
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" h+ A2 T! c. |; ?' J, H  `  3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下,取出沥干水分。
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  4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈澹黄色,即可装盘食用。
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7 m, y% b1 `( r  特点:酸甜适度、清脆可口。8 v: f1 [0 W1 l, F
3 H# j) D$ b- G. {% K. _
  翠白玉双丝卷
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  主料:黄瓜两根,西瓜皮若干,较完整生菜叶片若干张调味料:原味酸奶250-500毫升,盐、蜂蜜各少
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  许制作方法:3 y3 R$ K6 o* d( ]% b5 F1 A: b
/ d3 H  d  J" L0 O6 s7 B9 e( V
  1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝,用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。( L8 ~1 H! G, S4 V- B1 J3 e% c: L: D

1 y) H, f0 }; `9 ~. e+ x+ y  2、将双丝略微挤干,加酸奶蜂蜜搅拌,有可能的话可以再加些柠檬汁。; H3 t3 p( W& J4 i8 }' B
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  3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起,即可食用。特点:清香扑鼻,别具风味。! }- _% }6 [! y% u- G' g

+ y3 R1 @) {8 O  西瓜羹& V( K% S* j3 j
- m8 J% u& F3 d. ?0 K9 D
  主料:西瓜1个(约重2500克),罐头橘子100克,罐头菠萝100克,罐头荔枝100克调味料:白糖350克,桂花2.5克
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  制作方法:" X1 z7 e3 i3 |3 v: E
2 Q0 t3 S! M8 r+ l7 S; F+ e
  1、将西瓜洗净,在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻成花纹。
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  2、将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
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" J7 v" X: A; ^* c4 Y) |  3、锅内放入清水1250克,加入白糖煮开,下入桂花,晾凉,放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内,浇上冰凉的白糖桂花水,即成西瓜羹,放在刻好的西瓜座里,即可食用。特点:清凉、甘甜、芳香。5 W" m4 h( c, B6 b: Q8 k

( n+ I+ d7 \% R/ L7 O$ _* o  瓜条蛋花汤
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0 X% [, A8 w. _; n  主料:西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料:盐、味精、麻油、葱各少许
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  制作方法:
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  1、将西瓜皮削去外层绿皮,去掉内层红瓤,切成细条。! u) {1 r' F( E" |
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  2、番茄切成片。1 s5 z# n" S. ?8 P/ [# R

: [9 i; `: b4 t* j  3、鸡蛋打散。
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: g) L- A2 v) U! ]1 j  4、锅里加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片、蛋液,加入盐、味精,盛出,淋上麻油即可。特点:口味清澹,有助消暑。
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  巧克力西瓜露/ o, M' d" i( b' z4 W7 N
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  主料:西瓜瓤100克,碎巧克力50克,冰雪碧一杯,樱桃1个# ~8 {: Q' M, f" n$ f, M
$ C7 X& x8 _( M0 V2 L& C; ]
  制作方法:
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. ?. P# D9 k* E0 K# T5 ?  1、将西瓜切成丁,放在杯子里(大约小半杯)。9 `& t% {& @7 |' L& f: x
* M$ p( N5 P% Y6 X: j7 E4 ]2 Q
  2、放一些碎巧克力在杯子里。) w' X: M6 A) k$ t$ B  V
3 D1 Z2 H1 Y* x; i0 @0 L+ {, R% b
  3、把冰雪碧倒入杯中,不要很满。: w! ~1 r# Q% f( K2 U) C
& B6 ^3 [$ `9 m& v, b
  4、将吸管穿过樱桃,斜放在杯中(若没有樱桃的话,放一根漂亮的吸管也成)。特点:又香又甜。
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+ X) e1 _% Q+ P. [! C5 B+ I  西瓜蒸鸡
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; @. D  o: w) n1 ~4 S% ~& }" _  主料:活嫩母鸡1只(约重1250克),西瓜1个(约重2500克),熟火腿片30克,水发冬菰片30克,熟春笋片30克调味料:精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许
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, t' z6 T5 ~' d6 A! a  制作方法:
& n+ s: e0 n  M& X3 v& b
- c2 M0 g- c  ]: F; d3 J8 Q  1、在瓜蒂处切开小碗大小的口,将瓜瓤用汤匙挖出。8 z/ b: U/ [3 S( I- j& h- j

; T* d# n4 v' x$ q  2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉,用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。& i& I- V& S8 |% L- ?2 m) p
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  3、将拌好的鸡块放入瓜壳内,添水淹没,把瓜蒂盖原样盖好,用干净竹签钉死,放入瓷盆内,置锅中蒸一小时左右即可。特点:鸡酥烂味美,瓜清香,汤汁鲜、适口,为夏令佳肴。
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) h1 G- d, s; }& O  西瓜皮炒青椒
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6 K- D7 r4 W+ i3 r  主料:西瓜皮400克,青椒200克调味料:盐、味精、油、辣椒各少许: r' X# w6 g- M$ N% z. p

" n" U7 q; m$ \  r2 V6 |) S  制作方法:
9 ?4 k' c$ ^6 v& v- [5 q  x( k" `7 n
  1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
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, h+ @' n9 ~/ N! W- Y  2、炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。/ l8 E, ]3 ]0 K6 q* P9 Z) r3 s

$ M* v/ W: t5 ~/ e  H$ u2 u$ D  3、加适量调料,起锅盛盘。特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。3 F( h, s6 A& I) [; ]

9 [7 e0 t  l9 q$ v  C9 ]  肉烧西瓜皮
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. Z" a; U* X1 X9 c; |1 G7 S  主料:西瓜几块,五花肉若干调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许
, X+ O6 A( B. H( K
( _) W8 v5 W3 Q- L4 |' D! `5 }' K  制作方法:
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8 w4 R& r4 H/ `5 Z  1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。
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  2、将五花肉切成小方块。
8 Q( M5 `, X0 z- q  a; W9 i* Z$ V9 b
  3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。& f0 k6 k' h) L, k& t( R8 N
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  4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。8 E, \: i7 _! V+ s) a

& `1 M4 d9 y* a0 t+ @  西瓜皮炒毛豆
* H6 \, F; E& z7 ]# Y% u8 L, F4 i
  主料:西瓜皮300克,毛豆200克调味料:盐、花椒、味精、糖、醋各少许
  g+ R% s) D  R9 u2 t  B- @2 C$ u% K* b- n8 M% L
  制作方法:% F* H- u  t9 \

3 {% l& _/ r1 P- }( }: U  1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。
2 M0 [" T# F; T1 ]
8 A, H2 P7 L6 |  2、将毛豆清洗干净,放入锅中煮,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。3 _5 u( _# A$ h" H( ^; ?3 c
0 A+ h6 r+ C6 L
  3.倒去腌瓜丁所出的水。
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# o5 b; J; v% H( g" `  4、炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒,然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒,可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点:豆糯瓜脆,酸甜可口。
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0 A! t4 }0 {! V( Z1 `8 w延伸阅读:+ Y! V: ~" W9 m/ O
Where to Find a Job in Today's Market/ n: ~* r: \. c. M" H9 i
" u; o3 z- Q) A" F: ?" Q/ [
Omega 3 on our supermarket shelves4 M0 [. _5 ]" b* A+ ^

9 \. \9 |* r4 f, W& i+ v+ HGreen Tea Protects Against Cancer" M$ ^1 S* j1 z  F
7 [/ n( N, V& m% l  }1 w
Healing You Mind with Aromatherapy
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-3-29 19:32 | 显示全部楼层
唉。我還以為是什麽新創意,我家早就如此。
  ?) k  c: Q: O) I) r' e老婆吃了瓜肉我吃皮的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-29 22:08 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
6 d- F, r; B# Z, d唉。我還以為是什麽新創意,我家早就如此。
6 M5 t9 t' y0 S' i3 x老婆吃了瓜肉我吃皮的。

, Y3 `: x8 l: a) F8 T. x
# k, n: o. o1 k/ C( F6 s0 o
# X, N2 b; n& a7 z0 p& v宝都被蛇王吃了,哈哈
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-30 20:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-3 07:14 | 显示全部楼层
好贴都收藏了。包括你这一篇。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-3 15:54 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
  w/ \5 F: k/ y& C6 V唉。我還以為是什麽新創意,我家早就如此。
" h/ @  b! W, V* K; r4 Z老婆吃了瓜肉我吃皮的。

$ E* k, p, a& N那瓜子呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-4 23:32 | 显示全部楼层

汽车金属表面的喷涂流程

老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程! 喷漆之后需要经过挥发,烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右,强冷也是在100度左右的环境里面进行的!
$ Z# S& x8 Q6 c$ C& f. F& l5 ~4 n
$ l* E) e2 W* A  q% c+ w[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]
大型搬家
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