西瓜创意新食法

mingfeng999

西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙溷身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新澹雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。


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) k5 I4 W) {7 n7 a" j3 U+ A　　翠皮里嵴

3 _- j  P$ l' W7 C9 k: m　　主料：西瓜皮250克，里嵴肉250克调味料：鸡蛋清1个，料酒、盐、淀粉各少许
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3 B+ P. j! |2 S　　制作方法：
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　　1、将新鲜西瓜削去绿皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水。

　　2、将里嵴肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和。

' A6 i, m; [% |) O8 M2 E$ \2 N　　3、炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。
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　　4、原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。特点：肉丝鲜嫩，西瓜爽脆。
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+ t. v2 T2 l2 a, |0 y1 g) b2 U; O　　橙汁莲藕西瓜皮

　　主料：莲藕250克，西瓜皮250克调味料：橙汁、盐、白糖各少许
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/ _" `0 J% A! G2 {4 ~% I) w　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
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! J1 \, v  K  ~% T　　2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
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　　3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
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- J$ v5 g2 E5 S* l% b9 \　　4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈澹黄色，即可装盘食用。

　　特点：酸甜适度、清脆可口。

9 H0 z/ f2 D6 `- [# M) o$ G　　翠白玉双丝卷

3 Q: `6 G2 X9 N. x( Y  \　　主料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少

　　许制作方法：
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　　1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下。

, h9 L; w  {& ]& f; [　　2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。
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  H# @1 ?9 C$ |) S% R. R/ x$ s. P2 R　　3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。

　　西瓜羹

　　主料：西瓜1个(约重2500克)，罐头橘子100克，罐头菠萝100克，罐头荔枝100克调味料：白糖350克，桂花2.5克
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/ c+ |1 U4 m/ c# S0 h/ X# }　　制作方法：

; V* w* j  k2 ?( @- n9 @9 G0 E　　1、将西瓜洗净，在西瓜一端的1/4的地方打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻成花纹。
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! _. W0 r( v* P+ X; C7 v　　2、将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
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　　3、锅内放入清水1250克，加入白糖煮开，下入桂花，晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子装入西瓜壳内，浇上冰凉的白糖桂花水，即成西瓜羹，放在刻好的西瓜座里，即可食用。特点：清凉、甘甜、芳香。

　　瓜条蛋花汤

　　主料：西瓜皮200克、鸡蛋2只、番茄1只调味料：盐、味精、麻油、葱各少许

; z& E% g7 I) V" \0 ^　　制作方法：

　　1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成细条。
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　　2、番茄切成片。
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, B" y& w4 L4 }0 ]- m, A% i/ @2 l　　3、鸡蛋打散。

　　4、锅里加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片、蛋液，加入盐、味精，盛出，淋上麻油即可。特点：口味清澹，有助消暑。

" r: R5 l3 b+ z, H1 I. I　　巧克力西瓜露

　　主料：西瓜瓤100克，碎巧克力50克，冰雪碧一杯，樱桃1个

# H: u: n; `  b5 D' F% k" ^　　制作方法：
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　　1、将西瓜切成丁，放在杯子里(大约小半杯)。

5 O; ?3 O( D& f" _+ I- H　　2、放一些碎巧克力在杯子里。
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　　3、把冰雪碧倒入杯中，不要很满。
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　　4、将吸管穿过樱桃，斜放在杯中(若没有樱桃的话，放一根漂亮的吸管也成)。特点：又香又甜。
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　　西瓜蒸鸡
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　　主料：活嫩母鸡1只(约重1250克)，西瓜1个(约重2500克)，熟火腿片30克，水发冬菰片30克，熟春笋片30克调味料：精盐、葱、姜、蒜蓉、料酒各少许

　　制作方法：
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6 D, a5 \# i1 N1 b# u- q1 Q　　1、在瓜蒂处切开小碗大小的口，将瓜瓤用汤匙挖出。

　　2、切下鸡的胸脯肉和大腿上的嫩肉，用料酒、味精、葱、姜、蒜蓉、精盐各适量拌匀。

% M2 {$ X- b  o* v2 {1 w( Q# b　　3、将拌好的鸡块放入瓜壳内，添水淹没，把瓜蒂盖原样盖好，用干净竹签钉死，放入瓷盆内，置锅中蒸一小时左右即可。特点：鸡酥烂味美，瓜清香，汤汁鲜、适口，为夏令佳肴。

) M' i2 n/ j7 c" r9 b: a5 @7 l% Q( p　　西瓜皮炒青椒
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$ l' j& R' u/ O% A8 p2 t# X) O. ?　　主料：西瓜皮400克，青椒200克调味料：盐、味精、油、辣椒各少许

　　制作方法：
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7 ~# N/ }3 d. s, f　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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# f/ g* O% |' z# F- h　　2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。
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# |3 P/ ?9 F3 d$ U+ P# f　　3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。
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　　肉烧西瓜皮

　　主料：西瓜几块，五花肉若干调味料：姜两片，酱油、盐、味精、油各少许

　　制作方法：
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　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的绿色硬表皮刮去，洗净，切成火柴盒大小块状。

$ q4 o- `) A) y. G# S/ B2 h& r* ?　　2、将五花肉切成小方块。
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' k& b0 y* [) h6 e5 [8 l1 [　　3、锅里油烧热，下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次加入酱油、水。
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  Q7 {$ Z& D: R0 v' S% V　　4、烧开后撇去浮末，转小火盖上锅盖闷，中间须开盖翻动几次，待肉烧熟后放入西瓜皮，等瓜皮变软后调味出锅。特点：瓜皮的滋味远远好过五花肉。

　　西瓜皮炒毛豆
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: X# ~$ }; r/ Z% b　　主料：西瓜皮300克，毛豆200克调味料：盐、花椒、味精、糖、醋各少许
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3 z5 |) j5 N1 ~: r& ?! a% x( p& U　　制作方法：

% m6 P! U* L! P( f- Y1 }　　1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。
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　　2、将毛豆清洗干净，放入锅中煮，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

　　3.倒去腌瓜丁所出的水。

! w. l* Y& I4 n; w　　4、炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。特点：豆糯瓜脆，酸甜可口。
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kingsnake

唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
* k  h' h1 m. D" ]: E老婆吃了瓜肉我吃皮的。

小叶子

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
+ f: @: f2 W! I8 O" U  ~- J$ I, ^5 j( B老婆吃了瓜肉我吃皮的。

8 Z: t9 {) |! d# z& y' N

6 {' t3 Z: A$ X5 [( A$ ?宝都被蛇王吃了，哈哈

西红柿酸

今夜无语

好贴都收藏了。包括你这一篇。

柳川

原帖由 kingsnake 于 2009-3-29 20:32 发表
唉。我還以為是什麽新創意，我家早就如此。
老婆吃了瓜肉我吃皮的。

& e% p0 _6 a( i* A那瓜子呢？

hhyun09

汽车金属表面的喷涂主要分除油--表校--磷化--电泳--挤胶--打磨--喷漆几个大的过程！ 喷漆之后需要经过挥发，烘干和强冷过程。一般烘干炉的温度在150度左右，强冷也是在100度左右的环境里面进行的！

[ 本帖最后由 虎吼西风 于 2009-4-5 11:16 编辑 ]