晚餐： 北京春饼

半导体

前一阵子，还记得有人问起春饼是什么？我今天就准备了照片，来说说春饼的吃法
! f7 F' M$ y+ v8 h; a6 ~
春饼很简单，材料齐备的话，有1个小时基本就吃到嘴里了。

我做饭都是从家里面传下来的，30多年了，我们家的春饼从来都是那几样，据说是从我姥姥那辈传给我娘，然后就一直这么下来的，宁可不吃，也从来没变化过菜样，算起来有个50年没变化了吧，嘿嘿。
4 [: `% J2 {; Y( w" ]
雷打不动的菜有：白菜菠菜粉丝、鸡蛋木须肉和炝炒豆芽，再加上火腿肠和葱段以及甜面酱
0 ]% s. D0 C3 N$ F9 Y' Y1 S3 M
9 ?: G; w  i  i/ d* N* ~& I正宗的春饼是Homemade的，用2小块烫面叠在一起，中间用香油隔离，擀成大饼样子，上锅烙，然后趁着热劲把他们分开

, b" _' F* z% p8 m' {吃法更是简单，把适量的菜和肉用单张的大饼卷好了吃，这就是春饼，有点东北烙饼卷大葱的感觉吧。我一般能吃3大张，现在不行了，2张就撑了，老了，呵呵
" N, @+ \: C2 o' ~" S2 I% |% K
( [" N+ ^8 R: L! w+ J3 `, r) X) N5 H" ], W今天时间不多，去costco偶然看到一种新的薄饼，就买回来看看能不能替代传统的烙饼，等一会吃完了给大家汇报，呵呵
1 U: }0 x& M$ Y* y# w! T& y
, r: r( f- U( p* b6 ^% E7 b[ 本帖最后由 半导体 于 2009-3-11 18:18 编辑 ]

半导体

上完照片好去吃~~~

半导体

卷饼的方法

半导体

今天costco的饼味道要远远好于superstore的大饼，但缺点是太薄了，单张可以透过灯光了，害得我只能2张2张的上，但已经比较接近homemade的味道，superstore的那种大小薄厚都很合适，但味道里面夹杂着一股酸味，与菜的味道格格不入，不好。

7 }8 k$ Z* v# G& X* O3 O8 d. r9 h9 \但今天的大饼可以在时间紧迫的情况下继续采用，鉴定完毕

beston007

jackecho

早就听说costco有卖一种薄饼的。找了好久没有找到，楼主你在costco的什么地方发现这种饼的。

梦舟

半导体

原帖由 jackecho 于 2009-3-11 20:36 发表
早就听说costco有卖一种薄饼的。找了好久没有找到，楼主你在costco的什么地方发现这种饼的。

- E/ m/ L" ?* _% ~' Q0 F

是卖面包的哪里，我也是第一次看见，不知道是不是新品

jackecho

谢谢回复，下次去找找看。

小美猪

蓝色闪蝶

你家的生活多姿彩啊！

三思

换蒜肠试试，更好吃。我通常会放菠菜粉丝，感觉粉丝卷着好吃。还有鸡蛋我都单独炒，觉得更有味。

mrsuyu

你的甜面酱在哪买的？

knifeforman

costco的饼和superstore的饼，味道里面都夹杂着一股酸味。其主要原因是老外在和面的时候加cheese，所以做出来的饼是酸的。