咨询：关于面包机

横跨太平洋

子菲鱼和悟空都说面包机可以和面，所以在这里向大家讨教一下：
0 u6 c7 g7 Z* f2 Q+ h% K
8 Y2 e5 t& w* }! \6 H+ q4 }  T4 u1。每一种面包机都可以和面吗？

2。面包机只能和发面的，还是也可以和一般的面团，比方说吃手擀面，饺子面，刀削面，等等？

* R9 U+ ?- k0 H7 J实在想念好吃的面食，实在受不了广东人那种入嘴即断的所谓面条了。

tara2008

有种压面机，可以压面条。

sindowa

在lucky97的对面的一间店，5块不到买了很大一包，有2.27公斤，名字是“。。拉面”。
英文：chinese style / farkay noodles

横跨太平洋

上面两位朋友的推荐很不错，我们也打算买一个压面机。LUCKY97对面的那家店我们从没有去过，倒是也可以一试。

! Q6 N6 A  `) s' U' i$ k不过，除了面条，还有饺子面团，馒头面团的问题啊！:lol:

用手和面简直就是与自己的手过不去，不和又与嘴过不去，很难啊！:(
: ~3 |# k8 A* p! e+ V& ]
/ }7 q- r8 }3 F7 d要是能买个面包机当和面机，那可不就省大劲了！:cool:

tara2008

用面包机可以和饺子面团，馒头面团，我也打算买一个，不过看见的都是1磅半。

横跨太平洋

Originally posted by 晴雪 at 2005-4-23 08:36 PM:
& t6 W& x! \1 ?8 f, ^用面包机可以和饺子面团，馒头面团，我也打算买一个，不过看见的都是1磅半。

% x. d, l6 R. F! M4 Z我可不知道能不能用面包机和那些面团啊！这个贴子就是问这个的。:lol:

tara2008

我看见过文学城上有用来做馒头的
' |9 G# l" b+ g. u" nhttp://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=213249

横跨太平洋

Originally posted by 晴雪 at 2005-4-23 08:50 PM:
我看见过文学城上有用来做馒头的
http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... ng&MsgID=213249

饺子面相对要软而且要粘，你说用面包机来和面合适不合适？我没概念。:(

悟空

Originally posted by 横跨太平洋 at 2005-4-23 05:57 PM:
" \! ]. a* q/ Q% M8 E0 ~8 e3 s/ a子菲鱼和悟空都说面包机可以和面，所以在这里向大家讨教一下：
: R( S4 I- z9 c0 v/ s; t
1。每一种面包机都可以和面吗？

* J/ {* I% E2 A5 s2 H4 T! R2。面包机只能和发面的，还是也可以和一般的面团，比方说吃手擀面，饺子面，刀削面，等等？

实在想念好吃的 ...

我也没用过面包机,据朋友们说用来做慢头特省事.

朱顺顺

面包机可以和面, 和完了就发酵了, 过程是连着的, 若要饺子和面面团,你要人工干预拿出来. 面团软硬跟你用水有关系.
, D5 M# s: E) e" _  P面包机做出来的面包口味不敢恭维, 偶只用它和面发酵之类的, 偶尔做点面包.
PASTA MAKER偶也有一个, 特价买的, 只用了一次, 太麻烦了, 偶很少吃面的,有闲的时候才做呢!

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Originally posted by 横跨太平洋 at 2005-4-23 09:34 PM:
上面两位朋友的推荐很不错，我们也打算买一个压面机。LUCKY97对面的那家店我们从没有去过，倒是也可以一试。
* T$ Y) `% u$ h0 z, r* Q0 h
( d, @# g6 c3 P2 A6 x不过，除了面条，还有饺子面团，馒头面团的问题啊！:lol:
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用手和面简直就是与自己的手过不去，不 ...

sindowa

朱顺顺

嗯!
1 H. o1 y9 u- J

Originally posted by sindowa at 2005-4-23 10:52 PM:

风吹枫叶落

我觉得不用那个吧，自己和好了~！

横跨太平洋

Originally posted by 风吹枫叶落 at 2005-4-23 09:57 PM:
& y: D) Y' g- T- d  ?7 C8 p  Y我觉得不用那个吧，自己和好了~！

$ h  @2 F- O0 w( [- v$ v此人与自己的手过不去！

横跨太平洋

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-4-23 09:50 PM:
0 w2 A2 Y% {- a& l  m( w$ e面包机可以和面, 和完了就发酵了, 过程是连着的, 若要饺子和面面团,你要人工干预拿出来. 面团软硬跟你用水有关系.
面包机做出来的面包口味不敢恭维, 偶只用它和面发酵之类的, 偶尔做点面包.
PASTA MAKER偶也有 ...

非常INFORMATIVE！我觉着你做馒头也得人工干预拿出来捏小后用蒸锅啊，要不然还不得做个超大的枕头？！:lol:

横跨太平洋

面包机里面是不是用的不粘涂层？要不然面还不得粘得哪儿都是？

朱顺顺

当然! 你家吃馒头就吃这样的枕头吧?!!:D

) i* \% G. l1 t: h

Originally posted by 横跨太平洋 at 2005-4-23 11:01 PM:
非常INFORMATIVE！我觉着你做馒头也得人工干预拿出来捏小后用蒸锅啊，要不然还不得做个超大的枕头？！:lol:

风吹枫叶落

自己一家人吃的话不用做那么多吧，用手完全可以~！

朱顺顺

是啊, 洗很方便的, 即使有粘的面, 泡一下就可以去掉了!
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Originally posted by 横跨太平洋 at 2005-4-23 11:03 PM:
4 p) a2 t- b; |面包机里面是不是用的不粘涂层？要不然面还不得粘得哪儿都是？

风吹枫叶落

开馒头厂？

横跨太平洋

Originally posted by 风吹枫叶落 at 2005-4-23 10:04 PM:
/ r' c! p, p# p& D6 N" e自己一家人吃的话不用做那么多吧，用手完全可以~！

$ f1 n9 n) o/ a9 P5 L1 U此人同自己的手（或是spouse/partner的手）过不去。

横跨太平洋

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-4-23 10:06 PM:
* k  N' ]+ x3 F  e, d是啊, 洗很方便的, 即使有粘的面, 泡一下就可以去掉了!

- k$ |! ?/ C) _% |/ f  a) M9 f
) w* r) s/ V" O& J; L/ l+ H  y6 ^真是不错，我们得买个去。

风吹枫叶落

觉得比较适合开馒头厂了~！

横跨太平洋

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-4-23 10:04 PM:
8 }" u9 N! m( h  @1 a6 l: g) ~当然! 你家吃馒头就吃这样的枕头吧?!!:D

; E/ I5 u7 C8 B0 D9 f
$ s  F3 P% b! v5 B我倒无所谓大小，但我家LD喜欢小点的，好象只有做成那样的才能有食欲似的。还好只是她做，我是理论指导，要不然还不得死？

朱顺顺

WALMART有TOASTMASTER, 50多块就可以买到了, 只有1.5LB, 大一些的好一些的还有Black&Decker, OSTER等牌子的, 1.5和2LB的. 根据需要挑吧!
: C; w; H3 r! T7 t% a& Y
3 H" R  P9 q) _

Originally posted by 横跨太平洋 at 2005-4-23 11:08 PM:
真是不错，我们得买个去。

横跨太平洋

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-4-23 10:12 PM:
( v- }: k% W1 S% d% @WALMART有TOASTMASTER, 50多块就可以买到了, 只有1.5LB, 大一些的好一些的还有Black&Decker, OSTER等牌子的, 1.5和2LB的. 根据需要挑吧!

7 T' Z% \; d3 v- r  `9 a  A我们应是会买个大点的，没准出去玩之前先多蒸点什么的备用呢，是吧？去年我们出去玩了几天，老吃麦当劳，难受坏了。但后来又出去玩则有自带的食品，感觉好多了。

sindowa

风吹枫叶落

呵呵，这个面包机真好,创造了这么多发贴的机会!

寒塘鹤影

我一直是用面包机做面包, 因为我爱吃中式甜面包. 同时我也拿那它和面, 饺子面, 馒头面, 糯米糕面我都是用它. 方便不沾手..  我决得我用的那个Black&Decker 1.5 lb 的已经足够用了.
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下面的图样是我用面包机和面做的包子.
: R8 A" e9 J+ O2 j2 t$ U/ c


[ Last edited by Ada on 2005-4-24 at 12:23 PM ]

风吹枫叶落

呵呵~~~图看不到~!