原味鲜鱼汤

玫瑰上的小蚂蚁

菜谱名称  原味鲜鱼汤
0 T2 l+ D3 T- ?( ]3 J8 p9 C8 V所属菜系  其它菜系
所属类型  健康菜谱
+ `- h: W! V9 j: Q5 ]基本特点  几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
基本材料  鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
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* t3 ~- O6 b( S原味鲜鱼汤

9 i& a$ i: l5 R; X主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
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1 u8 I  \# X6 e0 z0 U配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋

: l( g% ?. [5 h" _8 q鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。

          2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
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6 ~7 L8 h7 G8 F1 w# U2 q. m0 M$ _          3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。

佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。

) j$ i5 m  E  k9 r    营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。

马丽莲

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linda

常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!