原味鲜鱼汤

玫瑰上的小蚂蚁

菜谱名称  原味鲜鱼汤
所属菜系  其它菜系
" p7 H0 \# p/ h" ?所属类型  健康菜谱
基本特点  几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
) q, f5 @2 V8 D" e. G, ^; c8 T基本材料  鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
; `6 f3 B/ M  n, ^$ X- z- M
原味鲜鱼汤

主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
$ i7 n0 {  s# r4 i4 @) B+ Z* m. w
: f7 F+ M, v+ N7 w& w+ l配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
8 I3 S3 p2 H% l3 C
7 S2 \1 U0 @* Q5 _6 R鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
6 r  k1 ~) T: @6 E% E# \
5 c, L2 ?+ v2 @. X9 ?          2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
; H* P. @6 x: o- }! t
          3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。
. X4 c" q8 v$ E/ e$ p9 h5 V& B5 P
: u8 u# H6 r. v5 L3 d, r佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。

# Z  M/ b  p, o/ U: y    营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。

马丽莲

good

linda

常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!