 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：! N- U1 I+ J, U0 `0 f0 [
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馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！ w* _4 ^9 `8 u- i- |
% V8 g( g8 ^' g" Q, } 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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- w( n; O' S* C# z8 s. O 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！7 N3 f) m! J+ x3 r* w, \$ L1 t
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第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口
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. k) l7 w0 c/ u! q: o' X; o 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下 ; i+ x* Y" u8 L: H: @3 b
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( G! m! P+ h7 q换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了 4 l( A- |) a7 n: x/ d
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/ D9 A' i4 g; k$ I! c 我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 : i& @( Y5 P9 ]9 P7 \: D
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平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ + l$ o1 @% w& g! g: p$ a, r
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用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！
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9 U* Q1 }9 i2 u: Q 完成了！5 q! i" t0 H! O$ u
* m: V* m2 I" T" d这里再次感谢闪蝶。
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( }% G7 k: T# ?/ d[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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