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[其他] 有个重要的事儿得说一下

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-20 01:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
炸花生米什么时候都是下酒的好菜!4 h* N: m! g" O7 V1 A$ D2 |' m
筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒,然后再用盐拌一拌,晾凉以后的花生米酥脆鲜香,不油腻。这叫一个好吃!
" R/ b2 @+ a; ^* L" J7 k% q$ U这招儿很绝,一般人我不告诉他!
. h# q7 j! {3 ^ 1330260.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-20 03:46 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-20 03:56 | 显示全部楼层
哦,是因为白酒的缘故才脆吧?不过我更喜欢放糖的炸花生米,比咸的好吃.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-20 09:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这事儿确实很重要!- K9 ^9 T/ f7 I- ~  K8 N7 F
。。。我又来晚了,没赶上刚拌好的
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2009-1-20 11:02 | 显示全部楼层
   你不告诉我!我真不知道!别掩着嘴,我会听得更清楚。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-20 11:36 | 显示全部楼层
i like nuts so much~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-20 11:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很经典哦,可是我技术不好,总炒糊* L: i! h9 S3 m* s4 Q* A
后来我烤的,不加油,也很好吃,呵呵~~
鲜花(19) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-20 12:11 | 显示全部楼层
鲜花(1535) 鸡蛋(28)
发表于 2009-1-20 13:34 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2009-1-20 01:29 发表
/ I1 e( J0 P  Y5 r, A7 u炸花生米什么时候都是下酒的好菜!
1 \: \. f: W0 Y' o$ {5 ?  r筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒,然后再用盐拌一拌,晾凉以后的花生米酥脆鲜香,不油腻。这叫一个好吃!. \& q( [; T" ^
这招儿很绝,一般人我不告诉他!2 H/ u2 t$ ~4 C* |# u& E3 V' f5 p
39370
0 ]! N, q% u- Y" C5 A4 ~' B. ~
上次小迈把我家的花生米都给吃光了~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-20 13:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
又学到一招..
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-20 21:44 | 显示全部楼层
21,你不知道,这屯子里就缺白酒。
" t! d' F* d. s4 t你看换成白醋行吗?这屯子里白醋都是大桶装的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-20 22:39 | 显示全部楼层
回国的时候,大家都是往炸好的花生米上洒点香醋,然后再用切碎的小葱拌一拌,就着白酒。这叫一个好吃8 N8 e9 b' ^/ }5 j. X$ [

+ o; o% r4 O- B7 L& Z: h6 n有点螃蟹的味。
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-21 19:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
炸的时候点几滴醋也可以
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-22 00:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 francais 于 2009-1-20 21:44 发表 6 Z5 j2 h0 h6 h3 T1 @/ Z5 j
21,你不知道,这屯子里就缺白酒。
% O% @& ?+ L5 z( J7 R你看换成白醋行吗?这屯子里白醋都是大桶装的。

. `1 N3 d- h3 {用高度的洋酒试试~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-23 11:17 | 显示全部楼层
花生米里会不会有酒味?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-23 12:33 | 显示全部楼层
知道了
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-23 17:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 白水 于 2009-1-20 22:39 发表 7 r6 K* w, }3 F
回国的时候,大家都是往炸好的花生米上洒点香醋,然后再用切碎的小葱拌一拌,就着白酒。这叫一个好吃
8 P# z5 [! l* G8 G  ?5 \1 [4 z& |. @
% |6 P6 v' @: @! I# w有点螃蟹的味。
' e3 O8 S4 o7 Z1 R) Q
,还真的洒醋呀,那还能脆吗?
鲜花(667) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-23 17:28 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2009-1-22 00:32 发表
0 s6 G& O7 E- ~" F" y. `) v0 s. O
! |$ r. U# d; O5 K) E用高度的洋酒试试~~
0 |- H% }7 H; S* @

/ |7 Q/ U' C( Z8 m% X; ?, U那是不是还有股洋味了。试试去。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-23 23:44 | 显示全部楼层
问题一:我家没白酒,料酒行吗?  V, ^- L" C; s% @2 A1 E
问题二:屯子里白醋很多吗?哪里有啊?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-24 12:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
山西小馆里的老醋花生就是用醋拌的.印象中醋还不少,到是挺香的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-25 11:40 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2009-1-20 11:59 发表
( B& B; y" G: A9 f( e% N' D3 E& B很经典哦,可是我技术不好,总炒糊
! X4 Q( G" J7 q7 I) |后来我烤的,不加油,也很好吃,呵呵~~

7 J" a* T; l' h* f. N+ g- |. ` 朝花生米是这样:不要炒到完全熟,否则会户,要在全熟前盛起来,余热会考书花生米
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-26 21:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好吃!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-23 12:03 | 显示全部楼层

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同言同羽 置业良晨
多少度的酒呀
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-23 16:04 | 显示全部楼层

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-23 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
花生米想炸脆又诀窍,油还是冷的时候就放花生米,不放酒也脆。
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