有个重要的事儿得说一下

风过香林

炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
这招儿很绝，一般人我不告诉他！

宝蝶

Lazycat

哦，是因为白酒的缘故才脆吧？不过我更喜欢放糖的炸花生米，比咸的好吃．

柳川

这事儿确实很重要！
* O* G- }% f8 H' |) {。。。我又来晚了，没赶上刚拌好的

大黄胖

   你不告诉我！我真不知道！别掩着嘴，我会听得更清楚。。。

小美猪

i like nuts so much~

sumash

很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

bluebird

猪刀小试

原帖由 风过香林 于 2009-1-20 01:29 发表
' R9 S% M' R6 B: h5 j+ l炸花生米什么时候都是下酒的好菜！
" e$ {8 n/ k7 t/ ?' C# K3 f筒子们炸完花生米趁着刚出锅的时候往炸好的花生米上洒点白酒，然后再用盐拌一拌，晾凉以后的花生米酥脆鲜香，不油腻。这叫一个好吃！
8 Z' G, H. U6 ~3 I/ M( H* ?  B这招儿很绝，一般人我不告诉他！
& D% ?% ]% P$ ~: ]' ^39370

上次小迈把我家的花生米都给吃光了～

beston007

又学到一招..

francais

21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
6 Q7 C3 X0 @1 V3 L1 [你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

白水

回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
1 d' A* k8 s' o5 P1 w
9 L/ u* ]& ^" ~6 R+ E& Q; A8 c% d有点螃蟹的味。

jinj322

炸的时候点几滴醋也可以

风过香林

原帖由 francais 于 2009-1-20 21:44 发表
  ^2 r' b- B$ ^5 A( M5 ]21,你不知道，这屯子里就缺白酒。
$ e( c, r0 B* t你看换成白醋行吗？这屯子里白醋都是大桶装的。

  g6 C* f% C3 S; r用高度的洋酒试试~~

小傻瓜

花生米里会不会有酒味？

蜜瓜

知道了

francais

原帖由 白水 于 2009-1-20 22:39 发表
# u. u3 A, e+ e* n! l: |& J0 F2 l回国的时候，大家都是往炸好的花生米上洒点香醋，然后再用切碎的小葱拌一拌，就着白酒。这叫一个好吃
) }* ~  y( h9 a5 f* ^
有点螃蟹的味。

: Q: \! J! ?+ C: x3 b, i/ v ,还真的洒醋呀，那还能脆吗？

francais

原帖由 风过香林 于 2009-1-22 00:32 发表

! M+ S. E5 ^$ _6 x" L" X9 @0 r用高度的洋酒试试~~

" K* d7 q$ ~! n' E' S7 f
; E  ?& C5 \9 r! e7 f& `& w那是不是还有股洋味了。试试去。

shenzj_kevin

问题一：我家没白酒，料酒行吗？
问题二：屯子里白醋很多吗？哪里有啊？

女人花

山西小馆里的老醋花生就是用醋拌的.印象中醋还不少,到是挺香的.

edmer

原帖由 sumash 于 2009-1-20 11:59 发表
很经典哦，可是我技术不好，总炒糊
后来我烤的，不加油，也很好吃，呵呵～～

4 D) D4 @0 n% r: o! q 朝花生米是这样：不要炒到完全熟，否则会户，要在全熟前盛起来，余热会考书花生米

韩韩

好吃！

Hunter666

多少度的酒呀

Montero

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Rapala

花生米想炸脆又诀窍，油还是冷的时候就放花生米，不放酒也脆。