辣白菜

风过香林

给大家介绍一款小菜——香辣白菜，春节期间肯定避免不了大鱼大肉，这道菜解腻爽口。在春节的前一周着手做，淹好后正赶上春节家宴上用。（此菜简单易学）。
香辣白菜
* G) ^. O  X0 u- u# {& J原料：大白菜
辅料：苹果，鸭梨，姜。糖，盐。蒜。辣椒面。
) h: J$ s6 t$ `$ n做法：
% r9 B2 x: Y) D3 h, B: _( Q1：将大白菜一切两半儿洗净控干。
+ I$ N% `9 i. q9 y. h5 h2：将苹果，梨（各半个）去皮去核后切成小碎沫，姜，蒜也切成碎沫。
3：辣椒面放适量的凉白开水，放人糖，盐，苹果沫，梨沫，姜蒜沫进行搅拌成糊状。
; O4 q: V9 d0 F2 g1 f0 x) z4：将制成的辣椒糊一层一层的抹在大白菜上（要从里往外抹）。
5：将抹上辣椒糊的白菜放到有盖儿的容器里放人冰箱保鲜，一周后启用。
! Y( k3 E4 l- v  R& i4 g8 T) R3 n注意：一定是干净的容器且没有一点油星。用保鲜盒也可以。
# O3 @0 N1 k& J4 r$ \$ l% B! B- W



- q) L- m! t+ }

sumash

很好啊，最爱了，而且姐姐这个做法好清楚哦，等买了白菜就来学哦！！呵呵

emilyzhou

苹果沫，梨沫，姜蒜沫!
YAY
6 M1 ?6 N& e, b1 `正!

xuwei00

高手高手！

风过香林

这个菜很下饭的！！

xuwei00

原帖由 风过香林 于 2009-1-10 22:15 发表
0 Q* B+ g& E/ p; a7 y* Q1 ~+ @这个菜很下饭的！！

* r& C1 z5 t2 n2 F; g一看就知道好吃啦！我老公上次做了，结果买的说绍菜，腌不透，腌透了又不想吃了，因为很久了。。。。。。

sumash

原帖由 xuwei00 于 2009-1-10 22:21 发表
, t0 o4 Z' R, y( \. n% i
  n1 F# e5 `/ J# j# ?3 c一看就知道好吃啦！我老公上次做了，结果买的说绍菜，腌不透，腌透了又不想吃了，因为很久了。。。。。。

$ n! E" m- B/ C5 ^3 G绍菜这不是白菜吗？哈哈

风过香林

北方的白菜，要好些，但也不宜久藏吧。

小美猪

切~~~~~~~~鄙视中~~~~~~我早就知道这个好吃啦!
家中常备~~~

shenzj_kevin

绍菜有长短之分，这是短的。哈哈

beston007

这么简单,要试试.

蓝色闪蝶

好像第一步需要用盐腌一下的。

tobenai

I am drooling!!!  looks so good!

thank you for sharing

西红柿酸

简单明了