 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.$ Q8 \$ w0 |8 T9 W! L& |
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.- [% f# ]6 R. e3 p
' E2 O. G% `& `7 p$ x/ L2 ?! k i: e5 P
* @' o1 j2 Z I+ c+ U4 M. F! F怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
- {; b$ ~& x& B) K/ K材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
" x% \3 ` L* m4 U方法:１.gelatine用冷水化开.
# g/ M1 A3 X: M. x% B$ E# | ２．淀粉用冷水调成糊状况
! x+ _% x) h& r1 O ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.
( k' P' `+ k6 h6 G6 V6 v' v ４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀." C, d+ O; z8 @! a3 S
５．放入冰箱
& K- F+ h) X0 B& r e( V
|
|
狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
