 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.: q2 _/ o" Z4 `* V: s
将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.& S! n! s, g# F
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......7 z' ]1 t3 e+ q
材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油9 |7 v, p5 {2 N; {! ]4 v( A
方法:１.gelatine用冷水化开.1 ` q# A( N9 W. e
２．淀粉用冷水调成糊状况 / P5 U$ S8 T: H" [6 s
３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.6 b, h$ A# e$ E/ w% F
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.4 n L5 ?" y! N5 E( f- o
５．放入冰箱5 @/ `* S( O8 I
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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沉默卡
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发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌