严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
! j& w9 Y, e" c% o; r6 L有修改。
5 z: z2 G% f. ?
原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
5 P% _1 ^0 Y1 t; d0 B5 b  m1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
, W# x0 L  J7 N- o- D9 L, H! y2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
( \5 x$ c1 p6 j5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

+ R" V: E  |+ v* l; O# i2 a6 k成品：

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% t. t  f' O/ F
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

- n  i1 C. t$ C. M  R这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
/ L# n) Q+ s( \& x# o. l7 a真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

! `% {  M! O% m! A3 r: S我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
9 P- |# @% p. j
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

; x2 W! h, D, D( I' c4 M给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
" M; M) i$ z7 X! _0 O# b7 S
/ s6 ~: X  ^& B# }: ]. v7 z。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
% H$ c! \4 l% O. b5 _6 w5 k+ t- v* D- m
还是你厚道～ 啊！

. |* d4 b1 [- D: g+ D9 s# p
& y/ N5 v7 O+ |7 p4 K$ Y; Q. D5 h哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

- \8 y# `9 b5 N
4 l. t$ W7 z* r: H% x" h哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

5 a! j; @0 b& W7 A* Q, y. ]3 U这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
9 E) ]1 a1 D. i$ }0 ~
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

* t5 y3 x2 i9 a& d; W2 G不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
& S0 T4 L8 V4 l2 n' d

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
$ k- C3 }5 x+ [8 }
5 ?. i: [5 N) J' `( W3 z% p这世道！
% \/ L- E9 m% X# |. ]( S我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

- w, c) o" |3 P3 N: M! l) [: l还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。