严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

/ _+ |* W$ \" o: f: D1 K) f+ C( I% H方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。
% t) c& z: h* a3 J+ l# Q# w
原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
0 X* _8 @. W$ Z' C( K( A- D3 o1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
  s1 e: Q6 l% [9 V0 {% w9 g3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
9 m, @8 n/ _7 \2 V! A! \( S（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
, O. p% z# k3 M$ ^, H7 H
) C  H- v. v) f成品：


) r3 [/ P6 G0 b; R
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

* l. ~2 a" _# I# k( x+ z% i& L! E  L这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
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流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

7 ~( n0 Z( A; K+ k1 S. N! w妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
+ i4 O! q' m6 K7 j9 `3 r不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

5 O7 y/ [4 p9 z# ?3 _。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
& g$ p4 D* o' v3 Z9 Z过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
6 i, m8 m+ Q! m/ ?/ j8 Z
8 T3 X; o  a0 S我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

; ~0 D2 i0 x0 A# d0 O给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
# H; ]/ ^* d% i
! u0 ]. \& [3 T5 @3 Q% B/ O给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
$ Z4 _0 B7 W! K/ ^: B& @( }' C
9 e0 ^/ T8 Z9 f3 P% l。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

还是你厚道～ 啊！

) {; K$ R7 ?9 f8 U/ U
: ^) \$ p; X& n% L! U" f7 N2 J" t哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

/ f2 ~$ c& I; p$ @6 a! Q0 f* P# ]
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

9 _3 l/ i/ j8 M+ }5 n这世道！
  @, |5 S2 q4 l$ S( l我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
) x# F1 i7 q, ?' h- s0 z. Y
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
( f# }% l( s! Y
( o# C4 A  [$ x- o
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
( y; Q& B- M2 ]1 d( h/ U) d我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

; ]$ Z* J7 n5 C4 i' z! U0 k8 _还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。