严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

* F9 B' X9 B& H5 \& {方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
# D9 U. W3 F( n7 ~0 w; X& P: u+ {有修改。
0 Z1 }2 s0 Y1 t/ a* R/ g/ o
原料：
! Q* V+ x- W& T9 z高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
* ^1 `. B  N" U9 V5 T$ c
做法：
/ v& R/ M0 D& N3 q8 ?1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
% }9 S# I' \5 O$ c4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
6 V3 j$ \8 w# y+ z  j- q5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
) N: q; B8 M* t! H& c6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
% a+ {+ @$ i( J. U（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
% s) B6 y* ?% w- v+ h
成品：
- z- L7 }( ]* u/ ]- p4 J7 c$ p

$ l4 l( p6 X1 S1 R' M  ~( J3 {
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
" U$ k7 ~: N) ^
1 ?/ w3 R0 ]* U8 i这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
5 Y; v1 }2 H' G& R

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
1 @$ V! \1 z. d7 [; p2 l真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

: U6 F( }: S+ v。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

( O% t9 ]; q4 i我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
+ ^, E; Q- u3 S
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

. T7 S! F0 X; A/ h7 a还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

; Q3 P- A# S4 B) f1 e. B3 w' @。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

( n+ |- A3 |% [  Q) G. W6 N9 s/ a, {不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
5 f& }: p0 m& a* }
还是你厚道～ 啊！

4 n% c. w- u& k! D: Q- }( A哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
1 k7 b1 Z1 k$ N

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

/ W5 o1 W5 w+ ]7 W0 j7 O/ F这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
  i( R: x, {& ?( x6 J& \- T4 ?; I
) s9 @, r8 ~6 C* n4 P$ f
  x/ @% C7 ~5 X5 M. |  b: C哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
. i! {* }( O+ B& L
这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

! R# o2 B8 A; _* A还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。