严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
2 {- h7 e8 B; t' }有修改。

; k8 y) B; ~, T原料：
% a0 q/ x1 b" R高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
& b% y3 @; O: }7 b( ~  N3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
* U' Q5 O% @1 M  n0 j' m+ ^1 Y4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
4 i6 |* q' V8 m* F$ j6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

成品：
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  P( B! B$ K+ n( L2 S  w1 Z有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
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% B; W/ x$ D/ }9 \这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

" Z# g% ]4 C. o+ b: H: [, F0 }2 F妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
过分,给我吐出来!

我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
8 E3 c- V( v$ I- e' l8 b. O8 P: U
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表
1 a" ?* i: y/ Q
# Z, E; e  Y) x给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表
2 a! R# Z5 x) ]% V! H4 ]* K
' ?/ O: p* v: q。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

( B; ^$ ^8 a$ i4 p; ]: y/ m. {0 }不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表

" u; G; i) R8 j! L; Q2 O还是你厚道～ 啊！

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
+ E: L  M( t+ x1 K
' t  S1 L8 l! e" J$ ]7 f
, n$ C5 k9 H/ R  J: S5 m哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

, n9 G& E& M0 }1 Y这世道！
3 w, V6 ]* T4 S7 K, ^. l我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
* U5 L" ]6 m: K2 M
不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表


, j( I3 M1 Q+ D+ T0 j( X* |2 S- a: c哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

) y8 @, N1 t0 V2 w  e+ e( h/ B5 L这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
9 t- s! r* X6 c1 Z* D+ V
( x4 _1 U  N& N这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。