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[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单,不过说了哈,开始讲解
/ a/ ?& E! K4 ?5 |  O) k材料:- w- ?; S2 [) p4 I0 a
蚬子肉一小把,在大统华有卖,一包,放水里泡////或者,放虾也行,选一样方便的哈,俺一般喜欢蚬子1 a2 T& e/ Z/ C. f& D% K
土豆1个,削皮切块
6 b# T5 h8 [4 r! |0 [& M( d角瓜半根切片??这个真不知道叫什么,squash??中国人超市都有,长长的,绿绿的,长的像黄瓜~~但是切开是白色的,水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的,2跟,3根的一起卖. i/ D1 x: W( f0 s. j4 t
洋葱半个,切切
4 a1 ^" y5 d7 T' m3 \, F豆腐半块切小块
% i& X% c& l8 L  C2 ]1 Q, y韩国大酱,黄色盒子,半勺到1勺,普通饭勺
% U# N: X% ^' O2 {* Y* O韩国辣酱,红色盒子,半勺刀一勺
  J+ I! ^4 E7 f* l酱油三勺, E& {2 C. b+ I2 c2 C2 y
鸡精半勺
4 {+ E/ h3 L4 p% g! J5 x1-2根绿葱,切成葱花
  V2 p) f3 P. f# ]% s& w5 s3 O8 H
9 |3 w0 \# a- d( m* q7 |  i开始做了哈:以上这些料,用煮泡面的小锅就行,能够3-4人, R5 K# s" Z; y
先接清水,半锅,烧开,放一勺大酱,一勺辣酱,三勺酱油,绞开# p) R# J, p1 u8 ^+ b
往里一顿扔切好的土豆,瓜,洋葱,豆腐  z+ ^6 ]2 B# B! N5 z, ?* z+ g7 R
等开锅啦,转小火,盖上锅盖咕嘟,这个时候,放蚬子或者虾,俺还喜欢爽口章鱼丸,也放里% o; m' @( n7 W5 T: R; s
等土豆煮粉啦,就是面了,软了,放鸡精,辣椒面---》这个不一定要放,喜欢辣的,就多放。尝尝味道,觉得不咸就加盐,俺一般不加,口淡
! Q  y1 i* `6 X  W4 ?/ ?" B最后,放点葱花在上面
9 Y( ]6 }  ^% R% O$ c. P完成,开始一顿吃喝~~
- f" V4 v- A8 q; c5 V+ S: C
5 X0 n; ?% {+ J; @这个汤没有什么材料限制,喜欢吃什么就扔什么,大头菜,大白菜,但是要注意,这些菜不抗煮,等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红,其实一点不辣,用俺的话是吓人用的~~哈哈
) |# y" `' b) M6 m* t0 ]
' a. s% e2 i: g/ \9 E: C谢谢阅读
4 B. ?5 O/ H/ f# m, V5 w: e9 b祝大家健康快乐哈~~
! u: k( R6 S0 M8 v: I, s6 k
' r: K( ~7 q' ~& L

; U- l+ t" r9 |) ^3 ]( _$ j
2 E' `4 \5 y4 E[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]
11.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:33 | 显示全部楼层
谢谢提供秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 09:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 10:44 | 显示全部楼层
对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱,土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:15 | 显示全部楼层
哇哇,这个要顶的!!问问楼主,大酱是不是类似于味増啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:52 | 显示全部楼层
咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:58 | 显示全部楼层
原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表
8 i: |$ J, K/ s, g: \  }& i/ EPlease tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
' j0 w( |( x. H1 u% i5 {$ {! \
韩国大酱,是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧,和俺做的很像~~骄傲一下~~
0 V. v+ j& a5 u4 n) q2 p# U韩国辣酱,是红色盒子~~很红,上面都是韩国字~~
; g, f( O0 u$ @4 E1 z) s/ G: U5 M在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次,觉得不好~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭,更有味道~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:01 | 显示全部楼层
晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎,扔里面~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:15 | 显示全部楼层
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表 6 b- w/ z$ R& R8 F# }
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢

+ @8 `  T, M: i* ]" d0 P/ `, B" c5 L呵呵,这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜,就没学过做大酱~~呵呵,去超市买吧,买个小盒的,能用好久~~要不来俺家拿点~~都行
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,我还是去买吧,谢谢姐姐了
. v8 u4 H' Q( L2 d' v# y韩国菜颜色都配的很美呢,呵呵~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 14:30 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 15:23 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:49 | 显示全部楼层
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
大型搬家
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 17:18 | 显示全部楼层
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 18:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-12-27 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表   ~, I) R4 [+ j% E
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?

( T5 V& b* v5 c* b! W* }  H恩~~等俺传张照片吧~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 21:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表 ' [% Q0 ]- v4 f( T' T' X1 }
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
: r" ~, H; `# w3 B2 H
俺的是从韩国带来的·~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 21:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-28 12:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-8 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大酱黄盒子
$ y4 i; N/ n" S" H  ^& E! q6 e辣酱红盒子
DSC00512.JPG
DSC00513.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 15:37 | 显示全部楼层
原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 2 ~! k4 k, t4 @0 X3 h) Q
大酱黄盒子7 c/ X% [% B4 Z8 V9 m
辣酱红盒子

2 x+ R; w+ E$ m/ L/ w& F我觉得我 . ?; m+ l4 V0 f
以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了,但盒子留了下来放办公室装饼干了,挺好用的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-20 12:26 | 显示全部楼层
mark. will try
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:08 | 显示全部楼层
The best DIY for lady.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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