 鲜花( 20)  鸡蛋( 0)
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打折一冲动买了一袋土豆,好几个,没办法只好变着法子尽快消灭掉.今天做了个凉拌土豆片.( X' f8 [4 b" U2 i/ x" W+ a8 e, \- G
1、将土豆切薄片,尽量薄些,我的刀工不行,用工具刨成薄片的.
+ o" o1 m) x5 _+ \% E, e2、将切好的土豆片用清水冲净表面淀粉,浸入清水中防止变色。3 [, u0 q# _7 R& ^, p
3、锅中烧开水,放入土豆片煮两三分钟就可以了,注意不要煮得太软了。7 q% ^- E/ X; p. |+ V
4、将蒜茸\花椒油\芝麻香油\盐\酸醋\鸡精\糖\辣椒酱适量拌匀,少许黑芝麻炒香后再撒入土豆片上就可以了,做法很简单,这样凉拌的土豆片比较爽脆\香." n: T, W e. {3 Z0 }3 j
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这两天过节东西吃得太油腻了,有空的话不妨试试这道清爽的凉拌菜.
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[ 本帖最后由 bingtong 于 2008-12-25 16:39 编辑 ] |
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