 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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3 s3 x/ Z* U9 R3 E9 B2 L可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ; G5 }" f. J+ F) l9 `" s/ L8 u
, y7 d z" I6 V7 p0 g$ G7 A鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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$ d/ _, o' P* a$ B! Q: @: G更多做法 . _6 O" s( t2 t: ?6 R
1。 * v# W! ^5 k( x& p8 @. \+ U9 y
作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 0 q" s" }" P* K: e2 v5 g( v; s
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
! y/ d& i( w& e: U0 r. m4 ]油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） ) I* [ ?* ^9 [5 R
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 3 l5 G9 Q. T$ ?( I2 G
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ( V' \6 k" w. h% f6 w( y% q1 W* ~
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2。
& @/ d" l5 Q1 O5 P1 R材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
* e _: a4 {, t ]' j作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
4 K" F& f% [, c1 v- c2 y鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 C" J( \3 ^6 t3 }
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ! F1 B" v4 C+ K+ p( _- T
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3。
& X k! p) z9 ]$ f8 I! c( I用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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5 _. s6 g2 g }; E' U7 f9 P, t. N4。 懒人做法: : I3 ]6 V1 k d s1 Y
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 . d" w% y; q ?+ v
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 4 I1 F; Y1 l; I/ I" ~8 t; L' V
其他什么也不用 6 }# z+ z0 c, w, |! s
9 v7 ^( Z2 G6 z! }- I少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
0 _& m: u* g) U" J* C偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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