 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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% ~ @6 D! k4 B) M: \7 }更多做法 # s, `" Z" x; c" u- r4 t) a+ H! D
1。
% P U( B4 g3 D5 k作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
8 C+ w& n. p8 s, g* l做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 ! S# @. X7 ] @/ Z, Q d) x2 s
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 8 A0 O1 E, }: j' h5 [
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 $ S* x8 l# T# g0 t$ Q$ C2 l! O Q
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 8 c: T! B% B' x2 @. i' `
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2。
5 N" x/ o z+ Z/ ?! v, v6 e材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 6 j, T9 g- R; J# Y
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 + W) X ^# f4 L- K @9 U) v
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
$ b9 L; ^+ g& L" w& b- b醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
1 [, d. O6 j7 V炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3。
+ n6 e! u9 D# E: D用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. : A- [* f" i/ L7 ~4 [. G5 y- O
( f" h3 P6 B6 ^* {4。 懒人做法:
; A' D/ E& d4 ~一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 & g1 G/ q4 [1 }7 t0 @
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 9 t5 J! b/ U5 A# \* a
其他什么也不用
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3 R1 F* y) p; r6 u6 I7 v少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
2 o/ ~2 r' ^0 Y% _5 p2 \! W偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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