 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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: X9 l( A8 r1 k, c( I0 a可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 4 Q; {+ l, m! g# H' i- i( ?
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 " |( U5 _3 @7 z1 z' b1 @& v1 e
; q: o1 a: v& Y# O: u0 K注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法
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2 O' I1 }. g; S( f' s; V5 }作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 - s& H7 |/ C1 e% ~8 Y' d
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
5 O V# H6 ?' I油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
' X# L4 d u+ Q" W& C$ m, v适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ' p% N4 Q% w# w k% l9 N) X5 ]+ m
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 : T! P" P. z3 Z) J3 Q8 ^8 Q9 G( b
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$ R2 ~6 A+ z/ _$ ?; @9 r7 m3 I材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
8 H" I1 Q- k9 o: k7 V( u8 K# Z作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
' p$ F: F+ G# [; P9 k- p9 a6 `! U& l6 J鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 # R# G' Y3 w0 u3 s0 S0 M
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 v5 U P9 {) u3 W& W
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 + H: u0 `9 B; f! v; h
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ( p: |7 W2 a9 }2 r2 x% D
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4。 懒人做法: . x+ S5 V- n* V0 \1 N
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
% y7 ?+ r2 N/ \1 I一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
$ @% m+ a" L/ K! \其他什么也不用 ) M; O' t$ ~* c2 y# g( Q
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
, I* t [% j% ]+ q9 x偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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