 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 / }9 d( m5 J3 v
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ) K0 U7 B) Y3 G+ t9 A. z* c& M5 A
, b% {( ]: p0 ]注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 % g- Z. u1 l& c" ?: E
8 O/ V5 q" Z S' {$ j更多做法 . f9 A& r% F6 X9 a
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 # P9 }' n; k4 r: C
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 2 j, u/ L5 D% p. \ o i$ ~
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
/ C$ _: ]! P1 \ c) e- A8 r适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
2 s0 z0 v: h0 M待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。
8 L# \' R# L2 J) Y& z1 o* [材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 0 B0 m3 L6 l9 l
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
: {5 ?8 ~, G" P8 H$ E鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
3 \* M2 S" Z/ R( S醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
/ k3 M1 W9 K0 `& c, y: N炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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3。
6 N$ L0 ~1 W1 ]6 Z( Z% g用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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) t3 y9 R5 ^# C" b& e4。 懒人做法: 3 p; o: K) C1 J' g8 z6 e- ^
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 * |: p6 \) F( J7 C. P) T( p/ q
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
( V0 \ j9 M7 m1 ~2 @其他什么也不用 6 n8 o8 \3 X7 R% y* C. ^0 I
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ) P6 S& j. i% v6 E' v+ {, q4 s% K
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
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显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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