 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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 可乐鸡翅---ZT
3 s3 x/ Z* U9 R3 E9 B2 L可口可乐遍地都是,唯一需要的调料就是酱油。 ; G5 }" f. J+ F) l9 `" s/ L8 u
, y7 d z" I6 V7 p0 g$ G7 A鸡翅斩成翅尖,翅中和翅根三节,用少许炒菜油把它们翻炒一下,倒入可乐和酱油(比例是3:1,总量没住鸡翅),大火烧开,小火煮20分钟,再用大火收汁,即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅,有些大鸡翅上有好多黄色的油,影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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$ d/ _, o' P* a$ B! Q: @: G更多做法 . _6 O" s( t2 t: ?6 R
1。 * v# W! ^5 k( x& p8 @. \+ U9 y
作料:姜末,葱花,八角,花生油适量,可乐一听,鸡翅半斤,白糖少许,酱油等 0 q" s" }" P* K: e2 v5 g( v; s
做法:将鸡翅洗净,并用刀割两道口子,以利进味。
! y/ d& i( w& e: U0 r. m4 ]油开后,加糖,少许,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸之,小心自己的龙爪也被炸了:) ) I* [ ?* ^9 [5 R
适时翻动,待外皮泛黄之后,倒入可乐及作料,炖之 3 l5 G9 Q. T$ ?( I2 G
待可乐几近熬尽,即可出锅,洒葱花若干,啃之 ( V' \6 k" w. h% f6 w( y% q1 W* ~
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2。
& @/ d" l5 Q1 O5 P1 R材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
* e _: a4 {, t ]' j作法:除雞翅外,所有材料混合成醃料。
4 K" F& f% [, c1 v- c2 y鸡翅切成兩半,浸入醃料中,醃40分鐘左右。 C" J( \3 ^6 t3 }
醃好的雞翅入熱油鍋過油,至外皮金黃即可起鍋。 ! F1 B" v4 C+ K+ p( _- T
炸好的雞翅加醃料,置另一鍋用大火煮至滾後,轉小火再煮約半小時即可
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3。
& X k! p) z9 ]$ f8 I! c( I用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块,然后用盐和料酒腌制片刻,将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油,将姜块、葱段稍煸,下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓后,滴入香油即可出锅.
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5 _. s6 g2 g }; E' U7 f9 P, t. N4。 懒人做法: : I3 ]6 V1 k d s1 Y
一公斤雞翅膀,一聽可樂,半聽醬油。 . d" w% y; q ?+ v
一起放在鍋里用大火煮開,然后用小火燉半小時。 4 I1 F; Y1 l; I/ I" ~8 t; L' V
其他什么也不用 6 }# z+ z0 c, w, |! s
9 v7 ^( Z2 G6 z! }- I少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
0 _& m: u* g) U" J* C偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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