烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]

4 q1 G9 z: ^$ {) t9 U0 E
　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克

- H& C4 `* a4 {0 u, ]　　一安士（盎司）＝28.35克
& ]$ x/ }6 x' ?) r+ f( m
" b5 z& {$ X+ J# S- F& s2 r+ ]
[体积换算表]
7 |# f, |# ?9 x. q- A5 I

" R+ c5 T* V6 @5 I  ]　　一量杯 =16大匙=235C.C

! @1 D$ Z6 p: i# @        一大匙 =3小匙=15C.C
2 N2 \. ^0 K" u/ V+ ~! z. B
        一小匙=5C.C

: D4 Y4 B, w+ O        1/2小匙=2.5C.C

" L7 T, p# \; s; E/ L[材料换算表]
5 P' h/ x6 B8 h6 F; G: _
3 K& E5 a) ^2 H" X; V. S* M! n
奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
) E% r/ {1 j4 e  o' _乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
" ]( G7 {9 }7 {- _4 ^9 r& b蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
8 S8 A5 k( _0 t: M  X5 t4 Y8 m, J蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
: t* E  D7 \( O  S1 F- P糖粉/糖霜：1杯=130克
0 n: u) r, q/ L. I2 o/ E( b9 i细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
. E3 I. {! J& K糖浆：1大匙=21克
绵白糖(过筛) ：1杯=130克
* \, H2 s0 j1 M$ K/ ~6 @1 U% \面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
+ n" G8 R4 K! m4 U3 I6 u1 l花生酱：1大匙=16克
蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
  Q( o; J& \- H3 o1 L) _葡萄干：1杯=170克
( o7 r% O/ ^- h; i* X3 i1 z( H/ [6 W干酵母：1小匙=3克
! |6 z- Y' A; [  A盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
# O6 ~7 m% ?% L1 z6 |& J2 {塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。