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在国内时很喜欢上庙里去吃素面和素鸭,到这边就只能自己动手做了.
' b, J( y1 D- q u材料:豆腐皮,水发香菇,金针菜.
; U* q! Q# V- d) A' G1 B做法:1.将都腐皮泡软,香菇切丝,金针可用手撕开.用来泡发香菇的水留着备用 s6 Q" G6 a4 c7 B V4 z
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7 B0 H0 C% F5 n2.香菇与金针菜放在炒锅里加盐,糖,老抽,鸡精煸炒至熟.作为馅料.
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3.将炒熟馅料包入豆腐皮中,我买的豆腐不够完整,拼拼凑凑好容易才包起来.
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4.放入油锅中炸至金黄捞出,加入老抽,砂糖,鸡精,料酒等(根据个人喜好添加)焖煮至汤汁收干.+ \7 T$ y+ t) m- E7 A. \
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5.成品
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