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[菜谱] 素鸭

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 13:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在国内时很喜欢上庙里去吃素面和素鸭,到这边就只能自己动手做了.
' b, J( y1 D- q  u材料:豆腐皮,水发香菇,金针菜.
; U* q! Q# V- d) A' G1 B做法:1.将都腐皮泡软,香菇切丝,金针可用手撕开.用来泡发香菇的水留着备用  s6 Q" G6 a4 c7 B  V4 z
IMG_0531.JPG ! ~5 _( P! s7 i8 Z0 \1 B7 q

7 B0 H0 C% F5 n2.香菇与金针菜放在炒锅里加盐,糖,老抽,鸡精煸炒至熟.作为馅料.
  h4 n! d0 E: [4 I) H IMG_0532.JPG 5 Z4 e( _4 J9 i' a! T! W1 ^* k$ |
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3.将炒熟馅料包入豆腐皮中,我买的豆腐不够完整,拼拼凑凑好容易才包起来.
5 Z1 v9 Q6 m  s IMG_0533.JPG
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4.放入油锅中炸至金黄捞出,加入老抽,砂糖,鸡精,料酒等(根据个人喜好添加)焖煮至汤汁收干.+ \7 T$ y+ t) m- E7 A. \
IMG_0534.JPG + H. P6 Q  c+ D( m8 p2 p: R: [: A
6 [3 ^/ \# I/ c
5.成品
9 N7 L' T( @! e IMG_0535.JPG
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:05 | 显示全部楼层
不错,看起来很好吃。做法也挺简单的呢。
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发表于 2008-12-3 14:38 | 显示全部楼层
不错哦~
9 W! a( x- {5 X0 ]( V- p是不是还可以放更多材料,比如烤麸啥的?
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发表于 2008-12-3 14:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~
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 楼主| 发表于 2008-12-3 14:42 | 显示全部楼层
可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.
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发表于 2008-12-3 22:13 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 3-12-2008 14:40 发表
! ^# k4 I4 m2 `对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~
2 L# S& ]3 m* m, v) Z6 q
得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 巴山夜雨 于 2008-12-3 22:13 发表
8 z: i  {# Y+ L2 p* n% o4 r' f7 i: N& T. o
得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。
# [1 I, o+ d. }! U4 |
赶上监督委员会的检查了。。。$ [: }" U! s: q5 G% f; \
加了,加了,请领导放心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 09:51 | 显示全部楼层
看不见图片?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:16 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 3-12-2008 22:24 发表 2 T4 x) c7 E2 e; z  P

6 A; X& ^- y# c- z 赶上监督委员会的检查了。。。
7 j8 b5 I4 v/ m4 ]% T$ c6 j3 e% }$ G加了,加了,请领导放心

: k& A  G. f, Z+ W/ p. I 俺啥时候成领导了 当老百姓还是可以监督的。呵呵
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 14:42 发表 0 L0 K) e. V, T6 V
可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.

5 s6 e% j( ^8 G! n! ^$ d7 \( A* n8 v4 \$ x$ j$ w! \
好亲切哦,好久都没吃过四喜烤麸了,看到这个菜就联想到了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 17:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:31 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
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